المقالات

1896  

لمقادير : حليب كامل الدسم مقدار قليل جدا من قرص المساه ( موفر في الصيدليات ) ملح طريقة التحضير : سخني الحليب كامل الدسم لدرجة فتوره مثل حليب الأغنام عند حلبها ومثل حليب الأم المرضع , ذوبي قطعة من المساه مع كمية قليلة من الحليب في فنجان بواسطة الاصبع لانها تعتبر قاسية لا تذوب بالملعقه , أض... 21/08/03 03:08

1475  

السعرات الحرارية 20 سعراً حرارياً الدهون المشبعة 1.8 غرام الكولسترول 5 ملليغرام الصوديوم 100 ملليغرام البروتين 1 غرام 21/08/03 03:08

555  

مكن حفظ الجبنة البيضاء بطريقة الغلي من خلال اتباع الخطوات الآتية:1 تمليح أقراص الجبنة بالملح الجاف بكمية 7-10 %، حيث يمكن وضعها في عبوات بلاستيكية او في الثلاجة لتجف الأقراص. تقطيع الأقراص بالشكل المرغوب. صنع محلول ملحي يتكون من 1.8-2 كغم من الملح، ومن 18-20 لتراً من الماء، وغيِه جيداً. إضافة موا... 21/08/03 03:08

1481  

ُُعرف الجبنة (بالإنجليزية: Cheese) على أنّها المنتج المتكوّن عن تخثّر الحليب وانفصال بروتين الكازين (بالإنجليزي: Caseins) عنه، وتنتمي الأجبان إلى منتجات الألبان (بالإنجليزية: Dairy Products)، حيث يُعتبر الحليب المكون الأساسي لها، سواءً كان حليب أبقار، أو أغنام، أو ماعز، أو جاموس. وتُعدّ الجبنة ا... 21/08/03 03:08

928  

لجبنة البيضاء من أحد اللذات التي توضع على مائدة الإفطار وعلى مائدة العشاء، وقد تفنن العديد من الناس في طرق استخدام الجبنة البيضاء، فمنهم من استخدمها مع العجين لصنع معجنات الجبنة الشهية، ومنهم من يعجبه تحضرها مع البيض، وآخرون يحبون تناولها مع البطيخ ليشعروا بلذّة المزج بين ملوحة الجبنة البيضاء وحل... 21/08/03 03:08

2074  

وجد العديد من أنواع الجبنة التي تتصف بلونها الأبيض، وعادةً ما يُطلق عليها اسم الجبن العكاوي، والذي يُعرف بأنّه جبن شرق أوسطي، ينتشر استهلاكه في الأردن، وسوريا، وفلسطين، ولبنان، وهو يُستخدَم كعنصرٍ رئيسيٍّ لإعداد أنواع مختلفة من الحلويات وخاصة الكنافة، بالإضافة إلى استهلاكه مع وجبات الإفطار والعشا... 21/08/03 03:08