فوائد الرمان، والمزيد عن فاكهة الرمان، واستخدامات الرمان في الطب القديم، وأكثر من طريقة لتناول فاكهة الرمان، وطريقة اختيار الرمّان وتخزينه، نتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
فوائد الرمان
1- يساعد الرمان على تنشيط الذهن و زيادة و سرعة الاستيعاب.
2- يجدد الرمان خلايا الجسم، فهو من أفضل الفواكه التي تحتوى على فائدة لخلايا الجسم كما ان هناك فوائد كثيرة لقشر الرمان للجسم أيضاً.
3- إن كوب واحد من حبات الرمان يمكن أن يوفر لجسم الانسان 40% من الاحتياجات اليومية من حمض الفوليك والفيتامينات A , C , E. و التي تساعد على تقوية البصر و العظام.
4- يحتوى الرمان على المعادن التي يحتاجها جسم الإنسان مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك والنياسين والثيامين وفيتامين ب.
5- يحتوى الرمان على أكبر قدر من المواد المضادة للتأكسد، فهو يحتوى على ما يقرب من ثلاث مرات أكثر من المواد المضادة للأكسدة من الشاي الأخضر والبرتقال.
6- إن الرمان يستخدم كمنشط للشفاء من الأمراض مثل القرحة والإسهال.
7- تحتوي فاكهة الرمان على مضادات الأكسدة التي توفر حماية من داء السكري، أمراض القلب، التهاب المفاصل، والسرطان.
8- لفاكهة الرمان تأثير كبير على الصحة، وخاصة على تقوية عضلة القلب و تحسين أدائها.
9- إن الرمان يحافظ على مرونة الشرايين ويقلل من الالتهاب في بطانة الأوعية الدموية. ويقلل من تصلب الشرايين والتي تعد واحدة من الأسباب الرئيسية لأمراض القلب.
10 –يقلل الرمان من كمية الكوليسترول المنخفض الكثافة أو الكوليسترول الضار الذي يتم الاحتفاظ به في الجسم ويزيد من كمية الكولسترول الجيد أو الحميد.
11- على الرغم من أن الرمان يحتوي على كثير من سكر ، فإنه لا يرفع مستويات السكر في الدم كما تفعل عصائر الفاكهة الأخرى. وقد أظهرت الدراسات أنه لا توجد زيادة ملحوظة في مستوى السكر في الدم لمرضى السكري الذين تناولوا عصير الرمان يومياً لمدة أسبوعين.
12- أن الرمان يقلل من ارتفاع ضغط الدم، فإنه عصير يقلل من الآفات والتهاب الأوعية الدموية لمرضى القلب. ويمكن اعتباره الأسبرين الطبيعي، والذى يحافظ على الدم من التخثر وتشكيل جلطات الدم. حتى أنه يسمح لتدفق غير مقيد إلى الدم عبر الجسم.
المزيد عن فاكهة الرمان
– ينتمي نبات الرمان إلى عائلة الجنائيات Lythraceae، وقد يصل ارتفاع شجرة الرمان إلى 5 أو 7 أمتار، وتمتلك أوراق خضراء فاتحة وأزهار برتقالية إلى حمراء اللون.
– تكون ثمرة الرمان بحجم برتقالة كبيرة، سداسية الأوجه، بملمس جلدي، ويتراوح لونها من الأصفر البني إلى الأحمر، أما الثمرة من الداخل فتكون مقسمة إلى أجزاء يضم كل منها بذور الرمان.
– في حين أن نبات الرمان يعتبر أصليًا لإيران والدول المجاورة بها، إلا أن زراعته منذ فترة طويلة توسعت لتشمل منطقة البحر الأبيض المتوسط وامتدت عبر شبه الجزيرة العربية وأفغانستان والهند. كما يزرع الرمان عادة في القارتين الأمريكيتين تحديدًا في المناطق الدافئة امتدادًا من الولايات المتحدة إلى تشيلي.
– على الرغم من أن الرمان ينمو في ظروف مناخية متعددة، إلا أنه يتم الحصول على أجود أنواع فاكهة الرمان فقط عندما تتزامن فترة النضج مع درجات الحرارة المرتفعة والجو الجاف.
– يعد الرمان من بين أنواع الفاكهة الأكثر صحة على وجه الأرض؛ فهو غني بالألياف الغذائية وحمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين ك وغيرها من المركبات النباتية الصحية، وقد أظهرت الدراسات أنه قد يكون له العديد من الفوائد والتي ربما تقلل من خطر الإصابة بأمراض مختلفة.
استخدامات الرمان في الطب القديم
من أهم الأمثلة على الاستخدامات الطبية التي أدخلت فاكهة الرمان فيها منذ القدم ما يلي:
1. علاج الديدان المتواجدة في المعدة.
2. المساهمة في علاج التهاب الحلق.
3. علاج مرض الزحار (Dysentery).
4. المساعدة في علاج التهاب العيون.
5. المساهمة في التئام الجروح.
6. تنظيم عمل الجهاز الهضمي.
7. تخفيف الغثيان والصداع.
8. بسبب أهمية هذه الفاكهة واستخداماتها المتعددة منذ الأزل، كثرت الدراسات العلمية حول فوائدها، والتي أشارت إلى أن الرمان يحتوي على مكونات غذائية غنية تساهم بشكل كبير في تعزيز الصحة العامة.
أكثر من طريقة لتناول فاكهة الرمان
1. حضّري البيتزا وأضيفي الرمان والجوز واللفت.
2. حضّري فطائر القرنبيط وأضيفي جبنة الفيتا والرمان.
3. حضّري قالب تشيز كيك الرمان والكاجو المجمد.
4. حضّري ريش الضأن مع الرمان.
5. حضّري موس الشكولاتة مع العسل والرمان.
6. حضّري خبز البطاطا الحلوة بالبرتقال والرمان.
7. حضّري تشيز كيك الزبادي البارد مع عصير الرمان بدون فرن.
8. حضّري ساندويش الفول السوداني وأضيفي الرمان.
9. حضّري الدجاج المشوي وأضيفي الرمان.
10. حضّري حلوى التوفي وأضيفي صلصة الرمان والنعناع.
11. حضّري تارت الشكولاتة وأضيفي الرمان.
12. حضّري مهروس الباذنجان المشوي بالطحينة وأضيفي الرمان على الوجه.
13. حضّري دقيق الشوفان وأضيفي الرمان واللوز.
14. حضّري طبق سلطة فتوش وأضيفي خل الرمان ومربعات جبنة الفيتا.
15. حضّري عصير الرمان وأضيفي زهرة البرتقال أو ماء الورد.
طريقة اختيار الرمّان وتخزينه
– أفضل ثمار الرمّان هي التي تكون مستديرة، وقشرتها الخارجيّة غنيّة باللّون الأحمر، إلى جانب أن وزن ثمرة الرمّان كلّما كان أثقل دلّ على جودة أعلى للثّمرة، لأنّه مؤشّر على أنّ بذور الرمّان تحتوي على الكثير من العصير داخلها.
– لا بد من الانتباه إلى عدم وجود أي رضوض أو خمج في القشرة الخارجيّة لثمرة الرمّان لضمان جودتها، والابتعاد عن الرمّان الذي تكون قشرته الخارجيّة سميكة.
– أمّا عن طريقة تخزين الرمّان باعتباره فاكهة موسميّة يمكن أن تنفذ من السّوق، فتؤخذ ثمار الرمّان وتُحفظ في مكان بارد بعيدًا عن أشعّة الشّمس المباشرة أو أي مصدر حرارة، لتبقى صالحة للأكل لمدّة أسبوعين.
– يُمكن تخزين ثمار الرمّان بالثّلاجة لتبقى صالحة للأكل لمدّة شهرين أو أكثر، أمّا من يفضّل تخزين الرمّان على هيئة عصير والاحتفاظ به بالمجمدة تُعطيه هذه الطّريقة مدّة صلاحيّة تستمر ستّة شهور.
