المقالات

1057  

حتوي الفطر الهندي على كميات مختلفة من الدهون المشبعة، وبغض النظر إن كانت مصنوعة من الحليب كامل الدسم أو قليل الدسم، حيث إنّ كوباً واحداً من حليب الفطر الهندي كامل الدسم يحتوي على خمسة غرامات من الدهون المشبعة، أي ما يقارب 25% من القيمة التي يجب تناولها يومياً، وكوب واحد من حليب الفطر الهندي قليل ... 21/08/03 10:08

3383  

عرف الفطريّات بأنّها كائنات حيّة حقيقيّة النواة غير متحرّكة، وغير ذاتيّة التغذية، وعادةً ما تكون وحيدة الخليّة، وتعيش هذه الكائنات في الهواء، والتربة، والمياه سواء كانت عذبة أو مالحة، كما يعيش بعضها متطفّلاً على الحيوانات أو النباتات، ممّا يسبب لها العديد من الأمراض، كما تعيش بعض الفطريّات في الظ... 21/08/03 03:08

4100  

ُعرف الفطر الهندي (بالإنجليزية: Kefir) أو الكفير بمُسميات أُخرى أيضاً مثل تالاي، وميودو كيكيا، ولبن الكفير، وبلجاروس، وهو يُصنع عن طريق خليط مُخمر من حليب الماعز، أو حليب الأبقار، أو الحليب المُستخلص من جوز الهند باستخدام الخمائر الموجودة في عديد السكاريد الخارجي، مثل؛ بكتيريا حمض اللاكتيك، وحبة ... 21/08/03 03:08

461  

حتوي الفطر الهندي على الكثير من السعرات الحرارية؛ فإذا تمّ تناول أكثر من حصة في اليوم، فإن ذلك يؤدي إلى الحصول على سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه الجسم، حيث يحتوي كوب من حليب الفطر الهندي كامل على 150 سعرة حرارية، أما كوب من الفطر الهندي بنكهة التوت البري فيحتوي على 70 سعرة حرارية.1 21/08/03 03:08

1479  

لفطر، أو المشروم (بالإنجليزية: Mushroom) هو الفطر اللّحمي المثمر الذي يحمل الأبواغ وينمو فوق الأرض، وهو معروف منذ عصور ما قبل التّاريخ. يوجد العديد من أشكال وألوان الفطر، ولكن أشهرها الذي يتكوّن من ساق ورأس يشبه القبّعة، يشتهر الفطر بسرعة نموّه، فيمكن أن يظهر الفطر في يوم ماطر ويكتمل نموه خلال سا... 21/08/03 03:08

3740  

ُعرَف ظهور الفطريّات بين أصابع القدم بمرض القدم الرياضي (بالإنجليزيّة: Athlete's Foot)، حيث تنمو الفطريات على الطبقة العلويّة للجلد، وتكثر في المناطق الدافئة والرطبة، وتُعَدُّ الأحذية الضيِّقة التي لا تسمح بمرور الهواء حول القدم مكاناً مناسباً لنمو الفطريّات، مما يُؤدِّي إلى الشعور بحرقة وحكَّة ف... 21/08/03 03:08

5230  

ي عبارة عن طفيليات تعيش على المواد العضويّة الحيّة أو الميتة، ويُصنّف العلماء الفطريات وفقاً لمظهرها تحت المجهر وفي عينات الزراعة، وأيضاً وفق طريقة تكاثرها، سواءً كانت جنسية أو لا جنسيّة. تحتوي الفطريات المُتنامية على خيوط مُتفرّعة تُسمّى الخيوط الفطرية، وتُشكّل ما يسمّى بالأفطورة، بينما تتجزّأ ب... 21/08/03 03:08

1130  

عد الفطر من الأغذية القليلة بالسعرات الحرارية والدهون أيضاً، ويحتوي الفطر من ماء بنسبة تتراوح ما بين 80 – 90%.، ناهيك على ما يحتوي عليه الفطر من فيتامينات؛ حيث يعتبر غنيّاً بكلٍّ من فيتامين (ج، ب المركب، د )، إضافةً إلى المعادن تحديداً الحديد، والفسفور والنحاس. 21/08/03 03:08

1276  

عود تاريخ الفِطر إلى العصور القديمة؛ إذ يُعتبَر الصينيّون أوّل من زَرعَ الفِطر، حيث كانوا يستخدمونه كدواء، وغذاء، وينتمي الفطر إلى مملكة الفطريّات (بالإنجليزيّة: Mycota)، ورُتبته هي الغاريقونيّات (بالإنجليزيّة: Agaricales)، وهو يمتلك مادة الكيتين التي تَمنَحُ الصلابة لهياكل الحشرات، كما أنّه لا ي... 21/08/03 03:08

1559  

لفطر (بالإنجليزية: Mushrooms) ويعرف أيضاً بعيش الغراب، أو المشروم، هو من أنواع الفطريات الصالحة للأكل، لا ينتمي إلى الخضروات، إذ يتألّف جسم نبات الفطر من ساق أنبوبيّة، وغطاء على شكل قبّعة تحتوي على خياشيم على هيئة صفيحات بجانب بعضها البعض، وتجدر الإشارة إلى أنّه يوجد عدد كبير من أنواع الفطر يصل إ... 21/08/03 03:08