ما هي جبنة البارميزان
ُعدّ جبنة البارميزان جبنة إيطاليّة تُصنَع من حليب البقر، وتتميّز بصلابتها وحدّة طعمها، يتمّ بشرها عند استخدامها، حيث إنّ الجبن المبشور حديثاً تكون نكهته أقوى من الجبن غير المبشور، ويُشار إلى أنّها تُنتج بدقة في مناطق محدّدة في إيطاليا، وتشمل المدن الآتية: بارما، ومودينا، ومانتوا، وجزء من بولونيا،... 21/08/03 03:08
طريقة عمل جبنة البارميزان
بنة البارميزانجبنة البارميزان هي أشهر أنواع الأجبان المشهورة في إيطاليا والتي تدخل في العديد من الوصفات الإيطالية، وهي عبارة عن جبن لونه أصفر قاسٍ، وجاف، حيث تتراوح نسبة الرطوبه به حوالي 25% له رائحة قوية يتم تحضيره من الحليب المقشود، يمكن شراء البارميزان مبشور مسبقاً المتوفر في الأسواق إلا أن نك... 21/09/12 05:09