المقالات

873  

تعدّد أذواق النّاس في اختيار نوع الحلويّات المفضّل لديهم، فلكلّ سيّدة ذوقٌ خاصٌّ بها في إعداد الحلويّات؛ حيث تَتفنّن في إضافة مكوّنات جديدة تُضفي طعماً لذيذاً على حلواها، ولكلّ مكانٍ طريقة مميّزة في الطّهي تختلف عن الأماكن الأخرى. هناك عدّة مناسبات تحتاج فيها سيّدة المنزل إلى إعداد كميّاتٍ كبير... 21/08/03 03:08

1169  

لمكوّنات كيلو من المشمش الجاف ملعقة كبيرة من الخميرة كيلو دقيق ملعقتان كبيرتان من السكّر ملعقتان كبيرتان من الحليب بودرة ملعقة صغيرة من الملح بيضة واحدة كيلو شوكولاتة (قطع) كيلو حليب أربع ملاعق كبيرة من الزّبدة كيلو شوكولاتة بيضاء (قطع) طريقة التّحضير نخّلي الدّقيق والسكّر وحليب البو... 21/08/03 03:08

659  

لتعرف على المزيد من المعلومات حول تزيين السكاكر شاهد الفيديو. 21/08/03 03:08

838  

عرف الجيلاتين بأنه بروتين يستخدم في المنتجات الغذائيّة خاصةً الحلويات، ومستحضرات التجميل، وكبسولات الأدوية، والتصوير الفوتوغرافي، وهو منتج حيواني وليس نباتي،1 كما أنّه مادة شبه شفافة عديمة الرائحة،2 ويمكن الحصول عليه عن طريق غلي جلود وعظام الحيوانات، ويعدّ الجيلاتين بروتيناً غير مكتمل، إذ إنّه نا... 21/08/03 03:08

1132  

نبغي الحرص على اختيار الأدوات المُناسبة لتحضير الحلويات بشكلٍ جيّد؛ فمن المهم أن يحتوي المطبخ على الأدوات اللازمة، والأساسية لصنع الحلويات،1 ومن أهمّ هذه الأدوات:2 الخلّاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي: لتسهيل عمليّة خلط مكوّنات الحلويات التي تصنع. ملعقة مطاطية أو سيليكون: تُستخدم لفرد عجينة الحلوى ... 21/08/03 03:08

1889  

لطلية أو طلاء الحلويات من أهم الأمور في مجال الحلويات، لأنه يُضفي نوعاً من الجمال على الحلويات، وفي نفس الوقت يُمكن أكله، ويعمل على زيادة الإقبال على أكل الحلويات وخاصة عند الأطفال الذين يحبون ما هو جميل فيجذب انتباههم، فكما نعلم أنَّ سر الإقبال على الطعام غالباً هو الشكل الجيد والملفت والجذّاب، ... 21/08/03 03:08

1222  

هتم المرأة الشرقية بالحلويات وطرق عملها، والحلويات العربية هي من ألذ الحلويات وأكثرها شهية، حيث تحتوي على قيمة غذائية كبيرة، تساعد على إعطاء طاقة ونشاط للجسم، كما تحتوي على الكربوهيدرات والدهون والسكريات والتي تعتبر وجبة غذائية متكاملة. تعلم فن الحلويات ليس أمراً صعباً ولكنه يريد الإبداع والتميز... 21/08/03 03:08

1648  

الم صناعة الحلويات يتطلب العديد من الأمور التي يجب أن تكون متواجدة في المطبخ وكذلك بعض المهارات والأمور التي يجب أن نكون على دراية فيها، إليكم أهم هذه الأمور التي ستساعدنا في صنع أشهى الحلويات، إضافة إلى بعض الأصناف الشهية من الحلويات: 21/08/03 03:08

857  

شتهر المطبخ المغربي بالعديد من الحلويات اللذيذة التي لم يعد تحضيرها مقتصراً على المغرب العربي فحسب، حيث شاع تحضيرها في مختلف الدول العربية؛ لما تتميّز به من طعم طيّب، وشكل جذّاب، وسهولة في الإعداد، ومن الأمثلة عليها حلى الماكرون، والمحجوبة، والمحنشة، وسنستعرضها جميعاً في هذه المقالة. الماكرون ال... 21/08/03 03:08

924  

لقطر أو الشيرا كما تُسمَّى في بعض الدول؛ هو مادة سكريَّة لزجة، تستخدم في الحلويات مثل الكيك والكنافة والحلوى وعيش السرايا وليالي لبنان وغيرها الكثير من الأطباق الشهية؛ التي يزيدها القطر أو الشيرا لذَّة؛ وتضفي طعماً حلواً زائداً عليها. ويتم صناعة قطر الحلويات أو الشيرا في المنزل بطريقة سهلة، حيث ي... 21/08/03 03:08