المقالات

942  

مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لــ شخص المكوِّنات ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من كلٍ من: معجون الطماطم. الثوم المسحوق. دجاجتان صغيرتان مقطعة أرباع.مكوِّنات التوابل: ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. ملعقة كبيرة من الفلفل الحار أو البابريكا. فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-. نصف ملعقة صغيرة من ... 21/08/03 03:08

630  

نَّ السّمك على اختلاف أنواعه، وأحجامه، وأشكاله، واحد من أهمّ الأغذية التي يجب تناولها مرّتين في الأسبوع على الأقل، لاحتوائه على المغنيسيوم، وزيوت أوميغا 3، بالإضافة لتعزيزه القدرات الجسديّة والتفكيريّة، ومدّ الجسم بالطّاقة، وغالباً ما يتمّ قليه في زيت نباتي أو زيت زيتون، وشوائه على الفحم، فيركّز ... 21/08/03 03:08

4438  

لمكونات مكوّنات بهارات الشَّوي: نصف ملعقة كبيرة مِن الكزبرة الجافة. نصف ملعقة كبيرة من البقدونس الناشف. ربع ملعقة كبيرة من كلٍ من: الزنجبيل المطحون. الفلفل الأسود. الزعتر المطحون. النَّعناع الناشف.مكونات تتبيلةِ الدَّجاج: دجاجة واحدة مفتوحَة منَ الظَّهر، ومُكسّرة المَفاصل. ملعقتان كبيرتان من اللَ... 21/08/03 03:08

2452  

عتبر السمك بشكل عام من الأغذية المفيدة جدّاً لصحة جسم الإنسان بكل أنواعه وأشكاله لاحتوائه على العديد من الفوائد التي يحتاجها الجسم كما يعد منشّطاً للذاكرة، وهو بدوره غني بالفيتامينات وبالأوميغا 3 المفيدة جداً لجسم الإنسان. السمك من أهم الأغذية التي يجب على الإنسان تناوله مرتين على الأقل في الأسب... 21/08/03 03:08

976  

لشاورما نوعٌ من أنواعِ المأكولات الشرقيّة؛ إذ تعود أصولها إلى عصر الدولة العثمانيّة حتى أصبحت الآن من أشهر المأكولات التي تتميّز بها المطاعم العربيّة والعالمية، وهي عبارة عن لحم مشويّ بطريقة خاصّة بواسطة الحرارة، سواء كانت مستمدةً من الكهرباء، أو الغاز، أو الفحم. لحم الشاورما متنوّع، هناك شاورما... 21/08/03 03:08

1886  

كثر الأطباق شعبية من بين جميع الأطباق هو طبق اللحمة المشوية على الفحم التي يتمّ إعدادها تقريباً في كل دول العالم، وتشتهر تركيا تحديداً باللحمة المشوية على الفحم بسبب الطريقة المتّبعة والمكونات المُستخدمة لتتبيل اللحمة المشوية على الفحم، لذلك فإنّ الكثير من الزوار يقصدون تركيا لتذوّق اللحمة التركي... 21/08/03 03:08

823  

عدّ اللحوم من الأطعمة المغذّية والمفيدة للإنسان، والتي يجب تناولها بين الحين والآخر لغناها بالعديد من العناصر الغذائيّة الضرورية للجسم؛ كالبروتينات، والدهون، وتمتاز اللحوم بإمكانيّة طهيها بأكثر من طريقة وأكثر من وصفة؛ حيث إنّ أطباق اللحوم متنوّعة ومتعدّدة، ومنها اللحم المشوي. يعتبر طبق اللحم الم... 21/08/03 03:08

835  

نّ المقصود بعمليّة التتبيل هي التهيّئة المبدئيّة والأوليّة للحم المراد شيّه، والتتبيل هو الخلطة السحريّة التي تثري طعم الطعام ومذاقه وتكمّله وتحسّنه وتزيد رغبة المتلقّي ليتناوله. وذلك باستخدام أنواع خاصّة من البهارات وإضافة بعض الموادّ الغذائيّة إليه، وخلطها معه، وتركها لبعض الوقت حتّى تمتزج نكها... 21/08/03 03:08

1327  

لفَحم الحجريّ (بالإنجليزيّة: Coal) هو أحد أهمّ أنواع الوقود الأحفوريّ الأساسيّة، وهو عبارة عن مادّة سوداء أو بنيّة اللون، ويعود السبب في ذلك إلى درجة غِناها بالكربون، ويتشكَّل الفَحم الحجريّ عادة في الطبقات الرسوبيّة، حيث تتعرَّض بقايا الكائنات الحيّة هناك إلى ضَغْط شديد، ودرجة حرارة مُرتفِعة؛ لت... 21/08/03 03:08

873  

لمكونات مقدار نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المخلية من العظام. علبة من اللبن الزبادي. عصير حبتين من الليمون. ملعقتان كبيرتان ممّا يأتي: رب البندورة. ثوم مهروس. ملعقة صغيرة ممّا يأتي: الفلفل الأسود. زعتر جاف. بابريكا. ملح حسب الرغبة. ربع كوب من زيت الزيتون. طريقة التحضير تقطيع صدور الد... 21/08/03 03:08