الزنجبيل له العديد من الفوائد الصحية المتنوعة. و تناوله بعد الوجبات الدسمة مباشرة يساعد على حرق الدهون المتراكمة فى الجسم و تنظيم عمل الجهاز الهضمى.
و يساعد على منع القىء و الغثيان كما أنه يلطف من درجة حرارة الجسم و يعمل كمضاد للالتهابات.
و يمكن تناول الزنجبيل بعدة طرق نستعرضها معاً على موقع ثقف نفسك :
الطريقة التقليدية:
- كوب(225 جرام ) من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من جذور الزنجبيل المبشور.
- عصير ليمونة واحدة.
- مياه باردة مفلترة.
الطريقة الثانية:
- 3 ملاعق كبيرة زنجبيل طازج مبشور.
- 12 ملعقة سكر.
- 7 ونص كوب من المياه المفلترة.
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج.
الطريقة الثالثة:
- 1 كوب من الزنجبيل المقشر .
- 2 كوب ماء.
- 1 كوب سكر.
- بضع قطرات من عصير الليمون .
- شرائح ليمون للتزيين.
خطوات الطريقة التقليدية:
1-أضف كوب من السكر للزجاجة من خلال قمع.
2-ابشر جذور الزنجبيل لتحصل على ملعقتين صغيرتين.
3-ضع الزنجبيل المبشور فى كوب مكيال.
4-اعصر ليمونة كاملة.
الليمون مهم للحفاظ على الحامضية والقضاء على الأجسام الغير مرئية.
جرب الجريب فروت ان كنت لا تستثيغ الليمون.
5-أضف الليمون للزنجبيل المبشور.
6-قلب عصير الليمون مع الزنجبيل المبشور لتكوين الخليط,ثم أضفه إلى الزجاجة.
قد يلتصق بالقمع لا تقلق فى الخطوات القادمة سيترسب.
7-أضف الماء المفلتر للزجاجة.
8_اقلب الزجاجة بشكل متكرر حتى يذوب السكر.
تفقد قاع الزجاجة للتأكد من ذوبان السكر وعدم التصاقه.
9_ضعها فى الثلاجة.
الطريقة الثانية:
1-احضر قدر كبير و أضف الزنجبيل المطحون والسكر والنصف كوب من الماء معا على نار متوسطة وقلب حتى يذوب السكر تماما و انتظر لدقائق قليلة.
2-بمجرد أن يذوب السكر ارفع القدر من على الموقد و غطيها لمدة ساعة.
3-أسهل طريقة هى صب الشراب خلال مصفاة دقيقة مباشرة فوق الوعاء.
4- تأكد من الحصول على استخلاص العصير بالكامل من الخليط.
5- ضع الوعاء فى الثلج مباشرة أو ضعه فى التلاجة حتى يصل لدرجة حرارة 20-22 مئوية.
6-احضر القمع وضعه فوق زجاجة بلاستيك نظيفة _2 لتر_و صب الخليط.
ثم أضف عصير الليمون والسبع أكواب المياه المتبقية.
و أغلق الزجاجة جيدا و رجها لتخلط جميع المكونات.
الطريقة الثالثة:
1_ضع 2 كوب من الماء ليغلى فى قدر على النار ,أضف الزنجبيل المقشر و افرمه فرما ناعما قبل اضافته.
ضعه على نار هادئة و اتركه يغلى لمدة 5 دقائق.
2_اتركه يبرد لمدة 20 دقيقة.
3_صفى الخليط من خلال مصفاة دقيقة.
4_اخلط كوب السكر مع كوب من الماء المغلى و قلبها جيدا ثم ضفها إلى الخليط.
5_أضف قطرات من عصير الليمون و زين الأكواب بشرائح الليمون الطازجة.
[source]1 [/source]
