المقالات

1562  

لكرفس هو نبات من عائلة الخيميات (Umbelliferae family)،1 وهي العائلة التي تضم الشبت، والبقدونس، والبقدونس الإفرنجي، والجزر، والجزر الأبيض، والشمر، والكزبرة،2 وهو معروف بالاسم العلميّ (Apium graveolens)، وهو من النباتات المستخدمة في الطب الشعبيّ منذ القدم، وللكرفس فوائد صحيّة جمّة وقيم غذائية كبيرة... 21/08/03 03:08

1589  

ُعرف الكرفس (بالإنجليزية: Celery) بأنّه أحد أنواع النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الخيميّة (بالإنجليزيّة: Apiaceae)، والتي تضمُّ العديد من النباتات، مثل: البقدونس، والجزر الأبيض، والخضروات الجذريّة، وتُستهلك سيقان نبات الكرفس في الغالب كوجبةٍ خفيفةٍ منخفضة السعرات الحراريّة، كما استُخدمت بذوره لت... 21/08/03 03:08

1410  

نّ الكرفس هو نبات ينمو بشكل رئيسي في بلاد الشام، وتركيا، والمغرب العربي، وقبرص، والعديد من المناطق الموجودة في أوروبا، ويمكن أكله مفروماً نيئاً مع السلطة أو مع الطبخ، كما يمكن أن يعلك بالأسنان، وهو شبيه بالبقدونس ويمكن أن يستخدم كبديل عنه في بعض الأكلات، كما يمكن تناوله بشكل منفرد دون طبخه على ال... 21/08/03 03:08

1094  

ُعرف الكرفس على أنّه نبات من الفصيلة الخيمية (بالإنجليزية: Apiaceae family)، وغالباً ما يتم استهلاك سيقان الكرفس المقرمشة كوجبة خفيفة قليلة السعرات الحرارية، كما يمكن استخدامه كدواء بعد تجفيف ثماره وبذوره، أو من خلال الضغط عليه لاستخراج الزيت منه، ويتم أحياناً تسويق زيته على شكل كبسولات.12 21/08/03 03:08

1341  

عتبر الكرفس قليل السعرات الحرارية والدهون، حيث يحتوي ساق كبير من الكرفس على أقل من غرام دهون، وعلى عشر سعراتٍ حرارية، ممّا يجعل الكرفس إضافةً جيدةً للشوربة لخسارة الوزن، ولكن ليست جميع الشوربات بالكرفس قليلة السعرات الحرارية، حيث يوجد شوربة مصنوعة من الزبدة، أو الكريمة، أو الحليب، ويفضل استخدام ش... 21/08/03 03:08

410  

و من النباتات التي تشبه إلى حد كبير في شكلها نبات البقدونس ، لذا يشكّل مصدراً بديلاً عنه في إعداد السلطات ، ألا وهو الكرفس الذي يعد من الخضراوات التابعة للفصيلة الخيميّة ، كما وتتنوّع طرق تناول الكرفس حيث من الممكن تناوله مطبوخاً أو نيئاً ، وسنقدّم عدد من الوصفات التي يمكننا تحضيرها مِن الكرفس من... 21/08/03 03:08

935  

تبع الكرفس الفصيلة الخيميّة (بالإنجليزيّة: Apiaceae family)، والتي تضم العديد من النباتات؛ كالجزر، والجزر الأبيض، والبقدونس، وغيرها، ويُمكن تناوُلهِ كوجبةٍ خفيفة، فهو يزوّد الجسم بالعديد من الفوائد الصحيّة،1 وقد شاع استخدامه في الطبخ كمكوّنٍ غذائيّ صحيّ، ويتميز الكرفس بسيقانه الغنيّة بالسيليلوز، ... 21/08/03 03:08

543  

لكرفس (بالإنجليزية: Celery) هو نوعٌ من الخضراوات يحمل الاسم العلمي Apium graveolens ويتنمي إلى فصيلة النباتات الخيمية (بالإنجليزيّة: Apiaceae)، ويتراوح ارتفاعه من 45 إلى 60 سنتيمتراً، ويتكون من سيقان تعلوها أوراق مرتبة على شكلٍ مخروطيّ، وتمتلك السيقان قواماً مُقرمشاً وطعماً لذيذاً يميل إلى الملوح... 21/08/03 03:08

1346  

ُعدّ نبات الكرفس من النباتات ثنائية الحول، وقد زُرعَ لأوّل مرة في أوروبا ولكنّه ينمو ويُستخدم في الوقت الحاضر في جميع أنحاء العالم، ويوجد منه عدّة أنواع، ويتراوح طوله بين 30 إلى 61 سنتيمتراً تقريباً، وله سيقانٌ خضراء اللون صلبة تحتوي على العروق، ويُعدّ الكرفس من الخضار الورقيّة الخضراء داكنة اللو... 21/08/03 03:08

843  

2683افضل طريقة عمل اللازانيا بجذور الكرفس حاولي أن تجربيها وتقدميها لضيوفك الكرام خصوصا أن مقاديرها في المتناول والاسواق طريقة تحضيرها سهل جدااا … اكتشفي كل ذلك مع اكلات شرقية مقادير اللازانيا بجذور الكرفس :2 من جذور الكرفس٬ بوزن 1 كلغ تقريباً 40 غ من عصير الحامض٬ أو عصير ليمونة حامضة واحدة 2 ملا... 21/08/03 03:08