طريقة عمل حساء المشروم و الثوم يجعلك تملئ المنزل بروائح الأعشاب المغرية . وتعتمد هذه الوصفة بصفة أساسية علي المشروم مع إضافة الفلفل الحلو و الأعشاب . و يمكنك تقديم هذه الوجبة مع الخبز المحمص و تستخدم كفاتح شهية علي المائدة أو طبق جانبي . تعتبر وجبة مغذية ومهمة جدا في الوجبات الأساسية وتعطي الطاقة والصحة للجسم . وأيضا فهو مريح لمن يعاني من السعال .
مكونات وصفة حساء المشروم و الثوم :
- 1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون .
- 1 معلقة كبيرة زبدة .
- 1 بصلة كبيرة مفرومة .
- 1 رؤس ثوم و قرنفل مفروم .
- 1 ثمرة تفاح مقشرة و مفرومة .
- 1 مكعب مرقة دجاج
- 5 أعواد من البقدونس مع 4 اغصان زعتر الطازج .
- 1/4 معلقة صغيرة ملح .
- 1/4 معلقة صغيرة من مسحوق الخردل .
- 1 رطل مشروم مقطع إلي شرائح مستطيلة .
- 1 معلقة كبيرة زبدة .
- 1/2 معلقة صغيرة من الفلفل الحلو .
- 1/2 كوب قشدة أو كوب لبن حليب .
مكونات التزيين :
بقدونس مقروم .
قطع خبز محمص .
الخطوات :
- في وعاء كبير ، قم بتسخين الزبدة و الزيت علي درجة حرارة منخفضة أو متوسطة .
- إضافة البصل و الثوم و الطهي مع تحريك الخليط حتي يصبح البصل لين .
- إضافة شرائح التفاح و نصف كمية المشروم و الإستمرار في الطهي و التقليب و تغطيتها لمدة 10 دقائق .
- إضافة الأعشاب و تركها حتي تغلي جيداً .
- إزالة الأعشاب ، و خلط المكونات جيداً حتي تصبح ناعمة ، يمكنك إستعمال الخلاط للقيام بذلك .
- إضافة الخردل و الملح حسب التذوق و وضع الحساء مرة أخري علي درجة حرارة منخفضة أو هادئة .
- و أثناء غلي الحساء ، قم بإذابة الزبدة في مقلاة علي درجة حرارة متوسطة وإضافة النصف المتبقي من المشروم .
- طهي شرائح المشروم حتي تحمر من الجانبين .
- إضافة هذا الفطر إلي الحساء و التقليب .
- ثم إضافة القشدة إلي الحساء و تقليب ثم رفعه من علي الحرارة .
- يمكنك الان غرف الحساء في أطباق و التزيين بالبقدونس و قطع الخبز المحمص .و التمتع بالطعم الذيذ .
[source]1 , 2 , 3 , 4[/source]
