بالصور والخطوات طريقة عمل اللحم بدبس الرمان اشهى طبق لحم

• مقدار من لحم البقر .
• 1/2 كوب دبس الرمان .
• زيت الزيتون.
• 4 فصوص من الثوم المفروم .
•   2 ملعقة صغيرة من القرفة .
• 1 ملعقة صغيرة ملح .
•   1/8 ملعقة شاي فلفل حريف .
• بصلتين مقطعتين لحلقات .
•   أوراق النعناع الطازجة (اختياري، للتزيين) .
•   بذور الرمان (اختياري، للتزيين)

  طريقة عمل اللحم بدبس الرمان :  

• يشطف  اللحم ويترك جانبا ليجف .
•   في وعاء خلط صغير يخفق دبس الرمان مع ¼ كوب زيت الزيتون وفصوص من الثوم المفروم، والقرفة، والملح، والفلفل حريف.

نضع قطعة اللحم فى وعاء ونصب عليها الخليط ونتأكد ان الخليط قد استوعب قطعة اللحم كاملة .

غطى الوعاء بغطاء بلاستيكى واتركه فى الثلاجة حتى الصباح كلما مكث أكثر فى الثلاجة كلما أصبح مذاقه أفضل .

سخن الفرن الخاص بك إلى 300 درجة  .

ضع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. 

ثم ضع اللحم في المقلاة.

حمر اللحم فى الزيت من الجانبين .

ضع شرائح البصل في مقلاة ساخنة. يقلى البصل لمدة 10-15 دقيقة.

بعد ان يحمر البصل ضعه فى الخليط الذى سبق وأن وضعت فيه اللحم لمدة ليلة واخلط معه قطعة اللحم أيضا .

يمكنك الآن أن تتخلص من البصل الزائد على اللحم فقد أدى الغرض منه وهو الطعم الذى تركه على قطعة اللحم .

ضعه فى الفرن حتى ينضج ثم ازل قطعة اللحم من المقلاة وضعها على لوح التقطيع .

اتركها حتى تبرد ثم قطعها لشرائح رقيقة .

ضع شرائح اللحم مرة اخرى فى الخليط .

الآن انتشل اللحم من الخليط وقدمه مع الأرز وزينه بالرمان والنعناع واستمتع بالمذاق الرائع .

المصدر :

1 2