عادة مانأكل اللحم بالطريقة المعتادة ونتناول الرمان كفاكهة فى موسم ظهورها ، ونحن اليوم سنقدم لك طبق جديد يدمج الفائدتين معا ، فائدة فاكهة الرمان الشهية واللحم الغنى بالبروتين ، وهو تجديد للمائدة بطبق شهى وذو فائدة كبيرة . يوصى باستخدام الرمان الطازج وغير المعلب فى هذة الوصفة لان طعم الرمان المعلب قد يختلف بعض الشئ من حيث الحلاوة واللذوعة ، والرمان الطازج أكثر فائدة من الرمان المعلب اليوم نقدم لكم على موقع ثقف نفسك طريقة عمل اللحم بدبس الرمان
مكونات طريقة عمل اللحم بدبس الرمان :
- مقدار من لحم البقر .
- 1/2 كوب دبس الرمان .
- زيت الزيتون.
- 4 فصوص من الثوم المفروم .
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة .
- 1 ملعقة صغيرة ملح .
- 1/8 ملعقة شاي فلفل حريف .
- بصلتين مقطعتين لحلقات .
- أوراق النعناع الطازجة (اختياري، للتزيين) .
- بذور الرمان (اختياري، للتزيين)
طريقة عمل اللحم بدبس الرمان :
- يشطف اللحم ويترك جانبا ليجف .
- في وعاء خلط صغير يخفق دبس الرمان مع ¼ كوب زيت الزيتون وفصوص من الثوم المفروم، والقرفة، والملح، والفلفل حريف.
غطى الوعاء بغطاء بلاستيكى واتركه فى الثلاجة حتى الصباح كلما مكث أكثر فى الثلاجة كلما أصبح مذاقه أفضل .
سخن الفرن الخاص بك إلى 300 درجة .
ضع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
ثم ضع اللحم في المقلاة.
حمر اللحم فى الزيت من الجانبين .
ضع شرائح البصل في مقلاة ساخنة. يقلى البصل لمدة 10-15 دقيقة.
بعد ان يحمر البصل ضعه فى الخليط الذى سبق وأن وضعت فيه اللحم لمدة ليلة واخلط معه قطعة اللحم أيضا .
يمكنك الآن أن تتخلص من البصل الزائد على اللحم فقد أدى الغرض منه وهو الطعم الذى تركه على قطعة اللحم .
ضعه فى الفرن حتى ينضج ثم ازل قطعة اللحم من المقلاة وضعها على لوح التقطيع .
اتركها حتى تبرد ثم قطعها لشرائح رقيقة .
ضع شرائح اللحم مرة اخرى فى الخليط .
الآن انتشل اللحم من الخليط وقدمه مع الأرز وزينه بالرمان والنعناع واستمتع بالمذاق الرائع .
المصدر :
1 2