الزيوت جزء لا يتجزأ من عملية الطهي ، و الرغم من كل الإحتياطات التي تقوم بها لمنع تراكمها في المطبخ إلا أنها مع مرور الزمن تتراكم و تكون مادة لازجة يصعب التخلص منها بسهولة . و تؤثر هذه المشكلة علي العديد من المناطق في المطبخ هي خزائن المطبخ ، فتحات التهوية أعلي الموقد ، شفاط الموقد . فالدهون تنتشر في الهواء لتتراكم علي هذه الأجزاء. قد يحتاج تنظيف هذه الدهون بالطرق التقليدية المزيد من الوقت و الطاقة و حتي عند إستخدام المنظفات التجارية قد تفشل في إزالة الدهون و خصوصاً عندما تكون متراكمة و يجب النظر في إستخدام المنظفات التي تحتوي علي الأمونيا فهي أمنة .
كيفية تنظيف البقع الدهنية في المطبخ ؟
– قم بنقع منشفة ورقية في الزيوت المعدنية .
– ثم مسح شفاط الموقد بهذه المنشفة و مسح الجزء العلوي من الموقد أيضاُ حتي يتم إزالة المادة الدهنية اللزجة الموجودة عليها .
– في حالة ، تراكم هذه المادة منذ فترة طويلة من الزمن ، قد يصعب عليك إزالتها بالخليط السابق ، و نحن نصحك بإضافة صودا الخبز في الزيت ثم فرك المناطق المتضررة من المادة الدهنية .
– ثم منشفة ورقية و المسح أسفل السطح مرة أخري ، لإزالة الزيوت الزائدة و تركها لفترة قصير علي السطح ليسهل إزالته الدهون ، بالإضافة إلي أنه يساعد في الإحتفاظ بالسطح لامع و متألق .
بعد ذلك يمكنك خلط كميات متساوية من الماء الدافئ و الخل الأبيض .
ثم نقع قطعة من القماش أو قطعة إسفنج في محلول الماء و الخل الأبيض و مسح خزائن المطبخ لتنظيفها و إزالة البقع الدهنية البسيطة الموجودة و إذا كنت تواجه بقع صعبة الإزالة قم بإستخدام الخل مراراً و تكراراً ثم مسح الخزائن بقطع من القماش المغموسة في الماء البارد .
و يمكنك تنظيف غطاء شفاط الموقود بالماء الدافئ و صودا الخبز ، و فرك الغطاء بها للتخلص من الدهون في دقائق .إذا لم يتم تنظيف الدهون المتراكمة بعد هذه الخطوات ، قم بتكرارها مراراً و تكراراً حتي تحصل علي النتائج المطلوبة ثم تجفيفه بقطعة قماش مبللة بالماء الدافئ .يمكنك تنظيف مروحة شفاط المطبخ ، خزائن المطبخ بإستمرار بقطعة من القماش المبللة في محلول الماء الدافئ و صودا الخبز .
إذا لم يكن لديك زيوت معدنية ، يمكنك إستبداله بالزيت النباتي ، فهو عامل تنظيف أمن و فعال و طبيعي للتخلص من الدهون الموجودة علي أي مادة سواء كانت فولاذ مقاوم للصدأ أو الخشب .
و مع ذلك يفضل إستخدام الزيوت المعدنية لأن الزيت النباتي مع كثرة الإستخدام لفترة طويلة من الزمن ، يؤدي إلي تغير اللون و يصبح لزج أكثر .بالإضافة إلي ذلك ، فإن هناك طريقة أخري يمكنك إستخدامها في إزالة البقع الدهنية الموجودة في المطبخ و هي إستخدام عجينة مكونة من صودا الخبز و بيروكسيد الهيدروجين ، فهي عجينة فعالة جداً في تنظيف شفاط المطبخ .
و أيضاً هناك خيار أخر أمامك عند تنظيف هو إستخدام المواد القابضة مثل بندق الساحرة لإزالة البقع الدهنية من علي المواد الخشبية ، و خصوصاً حول المقابض . و يمكنك مزج عصير الليمون مع مسحوق الصودا الخبز و التنظيف بها .
نصائح إضافية عند إزالة البقع الدهنية في المطبخ :
يجب تنظيف المطبخ بشكل منتظم ، علي الأقل كل أسبوعين لتجنب تراكم الرواسب الدهنية و الأوساخ و شفاط الموقود حوالي مرة كل شهر .و أيضاً تنظيف غسالة الأطباق بإستمرار .و أثناء طهي الطعام ، يفضل تغطية أواني الطبخ مثل المقالي بالأغطية المناسبة لها .لا تلمس الخزائن التي تتراكم عليها الدهون بأصابعك .
