وهي عبارة عن النوع الأول من التفاعل المناعي لبروتينات معينة موجودة في الطعام ، وفسيولوجيتها مثل النوعين السابقين.
علاقة الحساسية للأطعمة و الإرضاع عند الأطفال
اعتماد الأم فقط على الرضاعة الطبيعية يؤخر ظهور الحساسية للأطعمة ، ما لم تكن الأم تأكل الأطعمة المحفزة بشكل منتظم ففي هذه الحالة تظهر أعراض الحساسية للأطعمة .