جوز الهند
يعتبر جوز الهند من معجزات الطبيعة، وتوجد له عدّة فوائد على مستوى الجسم بشكل كامل. يعلم جميع الأشخاص أنّ جوز الهند هو علاج لجميع الأمراض؛ حيث يعتبر علاجاً لمرضى الكلى؛ لأنّ ماء جوز الهند يعمل على غسل الكلى وأيضاً المسالك البوليّة، وبالتالي يُخلّص الكلى والمسالك البولية من وجود أيّ حصىً فيها، وهو يعالج أيضاً مرضى الربو، كما يستخدم جوز الهند في وصفات الطعام المتعدّدة، وفي صنع الحلويّات بمختلف أنواعها؛ حيث يُضاف إلى الكيك أو البسكويت، ويضفي عليهما مذاقاً مميّزاً، وسوف نتطرّق في هذا المقال إلى خطوات توضيحيّة تبيّن طريقة إعداد حلوى جوز الهند.
فوائد جوز الهند
- يفيد القلب: يساعد جوز الهند في السيطرة على الكولسترول وعلى ضغط الدم المرتفع .
- يقوّي جهاز المناعة .
- يعمل على محاربة العدوى .
- يحافظ على البشرة ناعمةً ونضرة.
- يقوّي العظام لاحتوائه على الكالسيوم .
إعداد حُلى جوز الهند (الباونتي)
المكوّنات
- كوبان من الطحين.
- كوب من السكّر الناعم.
- كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الزيت .
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- بيضتان.
مكوّنات طبقة جوز الهند
- كوبان من الحليب السائل.
- نصف كوب سكّر.
- كوبان جوز هند.
- ربع زبدة.
- ستّ ملاعق كبيرة من السميد الخشن أو الناعم حسب الرغبة .
مكوّنات طبقة الشوكولاتة
- علبة قشطة قيمر.
- ملعقتان من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من الزبدة .
- سكّر حسب الرغبة.
- كريم كراميل.
- نصف كوب من الماء .
طريقة التحضير
- تُخلط جميع مقادير خليط الكيك معاً بالخلّاط الكهربائي جيداً، إلى أن تصبح خليطاً متجانساً، ومن ثمّ يُخلط الطحين والبيكنج باودر في وعاء آخر، وبعد ذلك تتمّ إضافة المزيج إلى الخليط الكلي، ويتمّ خبز الكيكة في الفرن، وعلى درجة حرارة تصل إلى 180 مئويّة، ثم يترك جانباً إلى أن يبرد.
- يُرتّب الكيك في صينيّة بايركس، ويتمّ تشريب الكيك بمشروب النسكافيه أو البيبسي حتّى يبقى الكيك طريّاً ومتماسكاً.
- الطبقة الثانية يتمّ تحضيرها عن طريق خلط جميع المكوّنات في وعاء، ووضعها على نار هادئة إلى أن يتكاثف خليط جوز الهند ويصبح ناضجاً، ومن ثمّ يُصبّ الخليط فوق الكيك، وبعد ذلك يتمّ وضعه في الثلّاجة.
- الطبقة الثالثة يتمّ تحضيرها عن طريق وضع جميع المكوّنات في وعاء، ووضعها على نار هادئة مع الاستمرار في تحريك الخليط، ومن ثمّ يُصبّ فوق الطبقات.
- توضع كيكة الباونتي في الثلّاجة وتُقدّم باردةً.
