تبحث عن تناول حلوي سائلة تمزج بين زبدة الفستق الدسمه مع متعة الشيكولاتة الغنيه ؟ . توضح هذه الوصفة طريقة عمل طريقة عمل كاسترد الشيكولاته بالصور مضاف عليه زبدة الفستق
المكونات :
– بسكوت غراهام المقرمش .
– كوب من زبدة الفستق .
– 8 أونصة من كتل الجبن الكريمي (22جم )
– 4 ملاعق كبيرة سكر بودره .
– 8 أونصة من عبوة القشدة المخفوقة (22جم) ( يمكنك تجهيزها بنفسك )
– 12 أونصة من أكايس رقائق الشيكولاتة بالحليب .
– 1/2 كوب حليب .
الطريقة 1-3 : خلط المكونات السميكة .
1- خلط زبدة الفستق و الجبن الكريمي مع السكر البودره في وعاء خلط كبير بقدر الإمكان . ثم مزج هذه المكونات في الخلاط الكهربائي وذلك للحصول علي أفضل النتائج .
– الخلط حتي يصبح يتكامل الخليط تماماً ويصبح متماسك ومن السهل تفتيته .
2- ضرب القشدة المخفوقة : في هذه الخطوة يتم الإستغناء عن الخلاط الكهربائي . و ذلك بدلاً من إستخدام المعلقة المطاط لخلط القشدة مع زبدة الفستق و مسحوق السكر و الجبن الكريمي. تخلط جيداً حتي تصبح الجبن جزءاً من الخليط .
الطريقة 2-3 : إذابة الشيكولاتة .
1- إذابة قطع الشيكولاتة والحليب .
إذابة الرقائق يمكن أن تتم بطريقتين إما بإستخدام المايكرويف أو في أعلي الفرن .
– إذابة رقائق الشيكولاتة والحليب في المايكرويف . وضعهم في وعاء داخل المايكرويف ثم ضبطه لمدة 30 ثانية وتحريك الخليط . ثم العودة إلي المايكرويف بعد 30 ثانية لملاحظة ذوبان رقائق الشيكولاتة وكن حذر حتي لا يحرق المايكرويف الخليط . وأخيراٌ قم وقف تشغيل المايكرويف عند إذابة معظم الشيكولاتة .
– وضع الحليب ورقائق الشيكولاتة في غلاية مزدوجة علي نار متوسطة أو حرارة منخفضة . وتحريك الخليط بإستمرار حتي يتم إذابة الخليط . قم برفع الخليط من علي النار قبل ذوبان كل الرقائق وذلك لأن الحرارة الموجودة في الحليب سوف تعمل علي إذابة الرقائق المتبقة .
الطريقة 3-3 : عمل الكاسترد .
1- قم بإختيار أطباق التقديم . قد تحتاج إلي الأطباق أو الأوعية الفردية لعمل الكاسترد الخاص بك .
2- إسقاط قطعة من بسكوت غراهام المقرمش في الجزء الأسفل من كل طبق . بما يكفي لعمل الطبقة الأساسية .
3- وضع بضعة ملاعق صغيرة من زبدة الفستق . يجب أن يكون حجم الوعاء أو الطبق كافي لتتمكن من إضافة طبقة من المكونات مرتين .
4- إضافة خليط الشيكولاتة بعد تبريده حتي تتمكن من وضعه . وكن حذر عند وضعه بحث لا يكون ساخن جدا حتي لا يلوث أي من المكونات الأخري .
5- قم بوضع طبقة من القشدة المخفوقة والكاسترد في الأعلي . وهذه الخطوة إختيارية حيث أنها تعمل علي تحسين نكهة الشيكولاتة مع زبدة الفستق .
6- رش بسكوت غراهام المقرمش في الجزء الأعلي . وضع طبقة رقيقة من بسكوت غراهام المقرمش .
7- كرر العملية مرة أخري حتي تصبح طبقة القشدة المخفوق في الأعلي .
8- وضع قطعة من البسكوت المقرمش في الأعلي وبحيث تكون الشيكولاتة في الوسط .
9- وأخيراً
نصائح :
– تركه في الثلاجة لفترة حتي تصبح المكونات جاهزرة للتقديم .
– يمكن إضافة مثلجات عليه للحصول علي تأثير أعلي .
– الحصول علي شكل متميز للمكونات . يمكنك رش رقائق الشيكولاتة الصغيرة أو رقائق زبدة الفستق في الجزء العلوي .
أشياء سوف تحتاج إليها :
– خلاط كهربائي .
– وعاء خلط .
– معلقة من المطاط .
– مايكرويف أو غلاية مزدوجة .
– أطباق أو أوعية تقديم .
– معلقة كبيرة لتقليب الخليط .
المصدر
