الجمبري من أشهر المأكولات البحرية . فهو مصدر جيد للبروتين والفسفور والكالسيوم . فأنا عادة ما أفضل الخروج مرة في الشهر لتناول العشاء خارج المنزل في أحد المطاعم الشهيرة , وذلك لمعرفة المزيد من الوجبات والوصفات و اكثر الأطعمة جذباً للإنتباه , غالباُ ما يكون للمطاعم إضافات رائعة للوصفات. وقد كنت ذات مرة في أحد المطاعم الشهيرة وكانت مقبلات الجمبري هي الطبق الرئيسي هناك .
ولم أستطيع مقاومة هذا الخليط من النكهات الرائعة . وسمح لي المطعم بالدخول للمطبخ للتعرف علي الوصفة والخطوات بصورة مفصلة اكثر . سوف أطلعكم علي المكونات في البداية , ثم الخطوات اللازم القيام بها فقط على موقع ثقف نفسك .
المكونات :
– 4 شرائح من اللحم الأحمر .
– 1/2 كوب من القشدة الرائبة .
– 4 أونصات من الجبن الكريمي .
– 2 بصل أخضر مفروم .
– 2 من فصوص الثوم المفروم .
– 1/2 معلقة من محسوق الفلفل الأحمر .
– 5 ملاعق من صلصة الفلفل الحار .
– 1 معلقة من صلصة ريستيرشاير .
– 1/2 معلقة صغيرة من مسحوق البصل .
– 1 عبوة من الجمبري الطازج الجاهز .
– 1/2 كوب من جبن الفونتينا المبشورة .
– 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشورة .
– 1 عبوة من عجين الفطائر.
– أوراق البقدونس للتزيين .
الخطوات :
– في وعاء منفصل قم بإضافة جميع المكونات ماعدا طبعاً عجين الفطائر . فنحن نتحدث عن القشدة الرائبة و الجبن الكريمي والبصل المفروم والتوابل والجبن و اللحم الأحمر .
– وبمجرد خلط كل المكونات , قم بفرد العجين وتقطيعه إلي مربعات صغيرة من 9-12 مربع تقريباً فهذا يتوقف علي حجم عبوة عجين الفطائر .
– وضع الفطير في أكواب من القصدير والضغط عليها برفق وعمل ثقوب فيها بالشوكة .
– والاَن ,قم بإضافة الجبن والجمبري بمعلقة كبيرة . ثم التزيين بالبقدونس حتي تحصل علي شكل رائع الجمال .
– قم بوضعها في الفرن حتي يتم تسخينها .
– ثم وضع الجمبري في الأعلي .
– والأن أصبحت الوجبة جاهزة للتقديم .
[source]1 , 2 [/source]
