المهلبية
من الحلويات الباردة التي تفضِّل تحضيرها جميع السيدات ، هناك مهلبية النشأ ومهلبية السميد، وهي بجميع أنواعها سهلة التحضير والإعداد، كما أنها لا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين ، بإمكاننا تحضيرها بسرعة ، ونقدِّمها في جميع المناسبات.
مهلبية السميد
المكونات
- ثلاثة أكواب من الحليب
- كوب من السميد الناعم
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر البنيّ
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
- علبة من القشطة
- ربع كوب من الفستق المطحون للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بمزج كل من الحليب والسميد والسكر معاً جيداً في وعاء عميق ، ثم نضع المكونات على النار ، مع التقليب المستمر، إلى أن يصبح الخليط كثيفاً حسب المطلوب.
- نُنزل الخليط عن النار، ونُضيف القشطة إلى الخليط ثم نُضيف ماء الزهر، ونمزج جميع المكونات معاً جيّداً.
- نقوم بسكب الخليط في أطباق التقديم، ونُزينه بالفستق المطحون.
مهلبية السميد بالمكسرات
المكونات
- ستة ملاعق من الحليب
- كوبين من الماء
- ثلاثة ملاعق من السميد
- أربعة ملاعق من السكر
- نصف علبة من القشطة
- فانيليا
- مكسرات محمصّة
طريقة التحضير
- نقوم بخلط الماء مع الحليب، ثم نضيف السكر و السميد ونخلط المكونات معاً جيداً ، ثم نقوم بوضعها على نار هادئة حتى يبدأ الخليط بالغليان ،و قبل أن يتماسك الخليط نقوم بإضافة القشطة و الفانيليا ثم نحرِّك الخليط حتى يتماسك جيداً، و يصبح كثيف القوام ، ثم ننزله عن النار .
- نقوم بسكب المهلبية في أكواب التقديم ، ونزينها بالمكسرات المحمصة.
مهلبية السميد بالقشطة
المقادير
- كأس من السميد
- ربع كأس من ماء الزهر
- كأس من السكر
- كأس من حليب البودرة
- ثمانية كاسات من الماء
- علبة من القشطة
- ملعقة كبيرة من الفستق.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط الحليب و الماء في وعاء ، ثم نُضيف السكر ونحرِّك الخليط جيداً إلى أن يذوب الحليب والسكر،ثم نعمل على إضافة السميد إلى خليط الماء والحليب ونخلطهم معاً، ونضع جميع المكونات على النارالهادئة ، مع الإستمرار بالتقليب حتى يتجانس المزيج معاً بطريقة جيدة.
- ننزل خليط المهلبية عن النار ، ثم نُضيف إليه ماء الزهر والقشطة، ونقلِّب جميع المكونات معاً حتى تتجانس كلّها معاً.
- نسكب خليط المهلبية في أكواب التقديمونزينها بالفستق الحلبي ، ونضعها في الثلاجة ، ونتركها لتبرد قبل التقديم.
وصحتين وعافية
فيديو طريقة عمل حلى السميد
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل حلى السميد شاهد الفيديو.
