عمل مهلبية الكاسترد

وصفة الكاسترد بالمهلبية والبسكويت

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: الكاسترد، والسكر.


• كأسان من اللبن.


• القليل من الشوكولاته المبشورة.


• القليل من جوز الهند.


• ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: النشا، والكاكاو، السكر.


• كأسان من اللبن.


• باكيت من بسكويت الشاي.

طريقة التحضير

• ضَع السكر واللبن والكاسترد داخل وعاء على النار، ثمّ أضف النشا والكاكاو الى الخليط واستمر في التحريك.


• رُصّ البسكويت في البايركس ثُم أضِف اليها طبقة الكاسترد، ثمّ أضف المهلبية.


• زيّن سطح المهلبية بالشوكولاتة وجوز الهند وقدّمها باردة.

وصفة مهلبية حليب جوز الهند بالمكسرات

المكوّنات

• كأسين من كلٍّ من: الحليب السائل، وحليب الجوز.


• ملعقتان صغيرتان من السكر الناعم.


• ست ملاعق صغيرة من النشا.


• كأس واحد من جوز الهند المبشور.


• ملعقة صغيرة من باودر الفانيليا.

مكوّنات القطر

• كـأسان من الماء.


• عود واحد من القرفة.


• ملعقتان صغيرتان من شراب الذرة.


• رُبع ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

مكوّنات المكسرات

• ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: الصنوبر، واللوز مقشر، والفستق.


• نصف كأس من جوز الهند.

طريقة التحضير

• ضع الحليب وحليب جوز الهند في قدر على نار متوسطة الحرارة وحركه حتّى يغلي.


• أضف السكر وجوز الهند تدريجياً إلى الخليط، حتّى يصبح الجوز ذو ملمس طري.


• أذب النشا في وعاء من الماء جيداً، ثُم أضفه إلى الخليط مع التحريك.


• إخفض درجة الحرارة مع متابعة التحريك إلى أن يصبح الخليط مُكثف.


• أضف الفانيليا إلى الخليط مع التحريك المستمر.


• أُسكب الخليط في أكواب خاصة.


• أترك الخليط حتّى يبرد لدرجة حرارة المطبخ، ثُم ضَعه بالثلاجة حتّى يَبرُد جيداً.

طريقة تحضير القطر

• ضَع الماء في وعاء عميق.


• أضف اليه السكر واتركه حتّى يذوب على نار متوسطة الحرارة.


• أضف الى خليط السكر والماء عود القرفة، واتركه يغلي لمدة خمس دقائق.


• أسكب عصير الليمون وشراب الذرة واستمر في التحريك مدة ثلاث دقائق.


• أترك الخليط حتّى يبرد ثُم ضَعه بالثلاجة.

طريقة تحضير المكسرات

• إنقع المكسرات كل منها في وعاء داخل الثلاجة لبضعة ساعات، ثُم صفّيها جيداً.


• زيّن سطح المهلبية بالمكسرات.


• أسكب كمية من القطر، ثمّ قدّمها.

وصفة مهلبية كاسترد المانجو

المكوّنات

• سكر ناعم.


• باكيت من باودر الكاستيرد.


• علبة لبن.


• حبات مانجو طازجة.


• باكيت عصير المانجو.

طريقة التحضير

• ضَع السكر واللبن في وعاء وضعها على النار.


• أذب الكاسترد في عصير المانجو.


• أضف اللبن إلى الخليط وحرّكه باستمرار حتّى يتماسك المزيج.


• قطّع حبّات المانجو إلى شرائح صغيرة، ثمّ زيّن بها سطح الخليط.


• ضع الخليط بالثلاجة وقدمه بارداً.