القيمة الغذائيّة للزنجبيل
| القيمة الغذائيّة للزنجبيل | لكلّ 100 غرام |
|---|---|
| الماء | 78.89 غرام |
| الطاقة | 80 سعراً حرارياً |
| بروتين | 1.82 غرام |
| الدهون | 0.75 غرام |
| الكربوهيدرات | 17.77 غرام |
| ألياف | 2 غرام |
| السكر | 1.70 غرام |
| الحديد | 0.60 ملليغرام |
| الكالسيوم | 16 ملليغرام |
| الفسفور | 34 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 43 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 415 ملليغرام |
| الصوديوم | 13 ملليغرام |
| الزنك | 0.34 ملليغرام |
شراب الزنجبيل
المكوّنات:
- نصف كوب من الزنجبيل المُقشّر والمُقطّع إلى شرائح.
- نصف كوب من الماء.
- شراب السكر:
- كوب واحد من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- يُقدّم بالثلج أو الليمون أو المياه الغازية.
طريقة التّحضير:
- ضع الماء والزنجبيل في طنجرة ستانلس ستيل، واتركه يغلي لمُدّة 5 دقائق، وابعده عن النّار ودعه لمُدّة 20 دقيقة، وتخلّص من الزنجبيل وضعه داخل الثلاجة.
- تحضير شراب السكر: ضع الماء والسكر في طنجرة صغيرة، واتركهما يغليا على نّار ذات حرارة متوسطة حوالي 5 دقائق، وأضف الزنجبيل إلى الماء، وضعه داخل الثلاجة للعديد من الساعات أو اتركه حتّى يبرد بشكلٍ تام.
- ضع الثلج في أكواب حسب الرغبة، وصُبّ نصفها بمشروب الزنجبيل، وأضف له المياه الغازية وشرائح من الليمون وقدّمه.
شراب الزنجبيل بالصودا والليمون
المكوّنات:
- زنجبيل طازج مُقطّع إلى حلقات.
- ماء ساخن.
- لتر ونصف من الصودا.
- شرائح من الليمون.
- أوراق من النعناع.
- مكعّبات من الثلج.
- عسل أبيض.
طريقة التّحضير:
- أضف الزنجبيل إلى الماء الساخن وقلّبه بشكلٍ جيّد.
- ضع الثلج وأوراق النعناع وشرائح الليمون والصودا فوق الزنجبيل.
- أضف العسل إلى شراب الزنجبيل لتحليته وقدّمه بارداً.
شراب الزنجبيل بالحليب والقرفة
المكوّنات:
- زنجبيل طازج.
- قرفة مطحونة.
- حليب.
- سكر -حسب الرغبة-.
- ماء ساخن.
طريقة التّحضير:
- سخّن الزنجبيل والحليب والقرفة على النار.
- أضف السكر إلى المكوّنات السابقة وقدّمه.
شراب الزنجبيل بالكمثرى
المكوّنات:
- لتران من عصير التفاح.
- شرائح من الزنجبيل.
- شرائح من الكمثرى.
- عودان من القرفة.
- أربع حبّات من الهيل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ذي اللون البني.
- أربعة أكواب من عصير الليمون.
- شريحتان من الليمون.
طريقة التّحضير:
- صُب عصير التفاح داخل وعاء وضعه على النار.
- أضف السكر والهيل والقرفة والإجاص والزنجبيل إلى الكوب.
- أضف عصير الليمون الحامض إلى المكوّنات السابقة.
- اترك الخليط السائل على النار لتذوب جميع المكوّنات مع السكر.
- صُبّ العصير في مجموعة من الأكواب، وزيّنه بعيدان القرفة وقدّمه.
شراب الزنجبيل بالكركديه
المكوّنات:
- ملعقة واحدة كبيرة من شرائح الزنجبيل المُقشّر.
- ثلاثة أرباع كوب من السُكر.
- أربعة أكياس من الكركديه.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- أربعة أكواب من الماء.
طريقة التّحضير:
- ضع أربعة أكواب من السكر والزنجبيل والماء داخل طنجرة متوسطة الحجم على النار حتّى تغلي.
- أضف أكياس الكركديه لها وغطّها لمُدّة 15 دقيقة.
- صُبّ الشراب في وعاء يحتوي على الماء المُثّلج، وأضف له عصير الليمون وقدّمه.
