وصفة مصورة لعمل الهليون الكريسبي بالجبنة

الجبن الإيطالي المقرمش بأعواد الهليون من المقبلات الرائعة التي يمكنك وضعها على مائدة طعامك، المميز بها إنها  وجبة خفيف  من الخضروات المقرمشة ذات مذاق جيد و إيضا فوائد غذائة عالية الجودة ، إليكم الأن وصفة شهية لتحضير و عمل الهليون الكريسبي .

طريقة إعداد الهليون الكريسبي بالجبنة

 الوجبة : لشخصين .

المكونات :

–        وقت التحضير : 15 دقيقة

–         وقت الطبخ : 15 دقيقة .

–         أعواد الهليون .

–        2 من بياض البيض .

–        1/4 كوب من الدقيق .

–        1 كوب بقسماط

–        1/4 كوب من الجبن الإيطالي المبشورة .

–         الملح والفلفل حسب الحاجة .

طريقة الإعداد :

1-    تسخين الفرن عند درجة حرارة 425 درجة .  ووضع حامل من السلك علي الفرن ثم رش زيت عليه حتي لا تلتصق .

2-   تقطيع الأطراف القوية  لكل عود من الهليون  . وذلك بوضعه علي لوح التقطيع حتي تتخلص من الجذور الصلبة .

ثم عمل الزبدة وإستخدامها للدهان بها

1-   قم بخفق البيض بهدوء في وعاء صغير وعميق .

2-   نقل بياض  البيض إلي طبق مسطح بمجرد أن يصبح ناعم .

3-   تقليب البقسماط مع الدقيق والجبن في وعاء أخر .

4-   إضافة الملح والفلفل إلي خليط البقسماط .

5-   نقل البقسماط إلي طبق مسطح .

 تغليف أعواد الهليون

1-   وضع كل عود بمفرده في خليط البيض .

2-   غمس كل عود في البقسماط حتي يصبح مغطي بالكامل بالخليط .

–        عند تغطية الأعواد بالبقسماط لا تمسك الأعواد  و إذا لم يتم تغطية الأعواد بالكامل يمكنك وضع العود مرة أخري في خليط البيض ثم العودة ووضعه في البقسماط .

تحضير الأعواد

1-   وضع كل عود مغلف علي الحامل السلكي .

2-  ثم وضع الأعواد في الفرن لمدة 15 دقيقة .  وتركها حتي يصبح لونها البني الذهبي ومقرمشة من الخارج .

3-   إخراج الأعواد من الفرن  , ووضعها في طبق التقديم .

4-   يمكنك تقديم الهليون بالجبن الإيطالي مع الصوص  إذا أردت .

نصائح :

 أعواد الهليون لا تحتاج إلي صوص ولكن يمكنك غمسها في  المايونيز .

 يمكنك إستخدام البقسماط العادي بدلاً من البقسماط البانكو ولكن لن تكون الأعواد مقرمشة.

  إذا لم يكن لديك حامل سلكي يمكنك إستخدام ورق الألمونيوم  وسوف يعطي نفس التأثير الذي تريده ز حيث يساعد علي تسخين الأعواد .

تنبيهات :

  أعواد الهليون لن تصبح مقرمشة إذا لم يتم خبزها في المايكرويف .

 تأكد من وضع ورق الخبز تحت الحامل السلكي  حتي يجذب البقسماط  علي أعواد الهليون .

أشياء سوف تحتاج إليها :

 أداه لخفق البيض .

 ألواح مسطحة أو طاسه .

 لوح تقطيع .

 سكين

 ورق خبز .

 رقائق الألمونيوم .

 حامل سلكي .

 طبق تقديم .