المقالات

1700  

عتبر كلاً من التّمر واللّبن من الأغذية الطّبيعية ذات القمية الغذائية العالية، والمتعارف عليها بكثرةٍ في عالمنا العربيّ، فالتّمر فاكهةٌ تنمو على شجر النخيل الذي يعدّ من أقدم الأشجار المزروعة بكثرةٍ، خصوصاً في المملكة العربية السعودية، بأنواعٍ وأصنافٍ مختلفةٍ، بينما يعرف اللبن على أنّه منتجٌ من منت... 21/08/03 10:08

1287  

لمقادير لتران من الحليب كامل الدّسم 50 غرام من اللبن كامل الدّسم ملعقة كبيرة من ملح الطّعام طريقة التّحضير سخّني الحليب حتّى يغلي ثمّ ارفعيه عن النّار قومي بإضافة ما تبقّى من الحليب، وكميّةً من لبن الزّبادي. قومي بتغطية الحليب بمنشفة ثقيلة، ثمّ اتركيه في مكانٍ بارد نوعاً ما لمدّة ت... 21/08/03 03:08

1389  

مدّة تحضير المكوّنات والطهي 20 دقيقة تكفي لـ 6-8 أشخاص طريقة الطهي الغلي المكوّنات مكوّنات عجين الكبة: كيلوغرام من البرغل. بصلة كبيرة. خمسمئة غرام من اللحم. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة من الكمون. ملعقة كبيرة من المردقوش المجفف.مكوّنات الحشوة: خمسمئة غرا... 21/08/03 03:08

1929  

ُعرف لبن الزبادي الذي يسمى أيضاً لدى البعض بالياغورت، أو الرَّوْب، أو الرائب، أو الخاثر؛ بأنّه منتجٌ من منتجات الحليب المخمّر، الذي يوفّر اللاكتوز المهضوم، وسلالات بكتيرية محددة قابلة للنمو، والتي غالباً ما تكون بكتيريا Streptococcus thermophilus، وLactobacillus bulgaricus،1 ويمكن صنع لبن الزبادي... 21/08/03 03:08

1062  

ُعدّ اللبن من أكثر المنتجات التي تباع في العالم؛ وذلك لأهميته وفوائده لجسم الإنسان، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ، وهو من أهمّ الوصفات الغذائية التي ينصح بها للعناية بالشعر والبشرة، وللحفاظ على الوزن المثالي. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى طريقة سهلة تبيّن كيفية صنع اللبن. 21/08/03 03:08

2449  

عتمد الكثير من الناس بطعامهم على اللبن الرائب؛ لما له من فوائد كبيرة، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، كما يساعد على تسريع عملية الهضم، يُعرف اللّبن الرائب بتعدّد استعمالاته، حيث يتم استعماله بالحلويات كمكوّن أساسي، ويتم تناوله مع الأطباق المحتوية على الأرز كمقبلات مع السلطة. وقد كانت النس... 21/08/03 03:08

1535  

شتهر بلاد الشام بالكثير من الأطعم الخاصة بها، حيث يتميّز المطبخ الشاميّ بالكثير من الأطعمة والحلويات الخاصّة به، والتي انتقلت واشتهرت في كلّ بلاد العالم بعد ذلك، ومن أشهر حلويات المطبخ الشامي البالوظة، والبقلاوة، وحلاوة الجبن، والبلّوريّة، والبرازق، والشعيبيّات، وعش البلبل، والزلابيّة، والعوّامة،... 21/08/03 03:08

2403  

صل اللبن (بالإنجليزية: Whey)، أو ما يُعرف أيضاً بشرش اللبن، أو مصل الحليب، هو السّائل المُتبقي بعد عمليّة تخثُّر اللبن وتصفيته، وهو من المُنتجات الثانويّة لتصنيع الجبن أو الكازين (بالإنجليزية: Casein)،12 وتُعدُّ مساحيق ومشروبات البروتين من أكثر المُكمّلات الغذائيّة شعبيّةً، وبروتين مصل اللبن هو أ... 21/08/03 03:08

1198  

شتهر اللبن في كثير من بلدان العالم بأنه طعام مفيدٌ جداً لعلاج الأوجاع التي تصيب المعدة، فمن الناحية الصحية يحتوي اللبن على معادن مهمة مثل الكالسيوم (بالإنجليزية: Calcium)، والزنك (بالإنجليزية: Zinc)، والتي تساعد على تقوية العظام، والأسنان، بالإضافة إلى هذا فهو يعزّز صحة جهاز المناعة في جسم الإنسا... 21/08/03 03:08

1153  

لأسبوع الأول النظام الغذائي خلال الأسبوع الأول من الرجيم:1 الإفطار: حبتان من التمر وكوب من الحليب. الغداء: خمسة وثمانون غراماً من السمك المشوي مع شريحة من الخبز البني، وكوب من الزبادي، وحبتان من التمر، وخضار ورقية. وجبة خفيفة: بسكويت مصنوع من الحبوب مع كوب من الشاي الأخضر. العشاء: حبتان من التمر ... 21/08/03 03:08