يُعدُّ رجيم البطاطس أحد أنظمة هوس الحمية الغذائية (بالإنجليزية: Fad diet) قصيرة الأمد المُستخدم لإنقاص الوزن بسرعة، وعلى الرغم من وجود عدّة أنواع مختلفة منه، إلّا أنَّ رجيم البطاطس الأساسي يزعم أنَّه يساعد على خسارة ما يصل إلى 0.45 كيلوغرام يومياً من خلال تناول البطاطس فقط مدّة ثلاثة إلى خمسة أيام، كما أنَّه ليس هناك الكثير من التعليمات لاتّباعه، ومن الجدير بالذكر أنَّه لا توجد دراسات حول رجيم البطاطس على وجه التحديد، ولكنّ البطاطس تحتوي على مثبط البروتينيز2، الذي قد يساعد على تقليل الشعور بالجوع، عن طريق إبطاء عملية الهضم.
وعلى الرغم من أنَّ رجيم البطاطس قد يكون فعالاً لفقدان الوزن على المدى القصير، إلَّا أنَّه لا يُعدُّ حلاً طويل الأمد، فهو نظام غذائي غير صحي، بالإضافة إلى أنَّ اتّباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية يؤدي إلى إبطاء عملية الأيض، وتقليل الكتلة العضلية، كما قد يستعيد الجسم الوزن السابق عندما يعود الشخص إلى النظام الغذائي المعتاد،
هل البطاطا مفيدة لتقليل الوزن أم زيادته
لا يوجد سبب وحيد لزيادة الوزن أو السمنة، كما لا يوجد حلٌ واحدٌ أيضاً، ولكن هناك بعض الخطوات البسيطة التي يمكن اتّباعها، والتي سوف تساعد على فقدان الوزن تدريجياً بطريقة صحية، ومن ضمنها تناول نظام غذائي غني بالخضروات،
وعلى مقياس يسمى مؤشر قيمة الشبع (بالإنجليزية: Satiety Index)، الذي يقيس درجة الشبع التي تعطيها الأطعمة المختلفة للإنسان، سجلت البطاطس البيضاء المسلوقة أعلى نسبة من بين جميع الأطعمة التي تم اختبارها، ممّا يعني أنَّ تناول البطاطس البيضاء المسلوقة يزيد من الشعور بالشبع بشكل طبيعي، بالإضافة إلى المساعدة على تقليل كمية الأطعمة الأخرى المتناولة، ومن الجدير بالذكر أنَّ تبريد البطاطس فترة من الوقت بعد سلقها يُشكّل كميات كبيرة من النشا المقاوم، وهي مادة شبيهة بالألياف لها فوائد صحية مختلفة، بما في ذلك فقدان الوزن.
ويجب تناول البطاطس بكمياتٍ معتدلة، وخاصةً الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن، إذ إنَّها تُعدُّ من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات،
ومن جهة أخرى فإنّ النشويات تُعدُّ من الأطعمة التي تساعد على نمو العضلات، وزيادة الوزن، فهي تزيد عدد السعرات الحرارية المستهلكة، ومن هذه النشويات البطاطا، والبطاطا الحلوة،
كم عدد السعرات الحرارية في البطاطا المسلوقة
يحتوي ثلثي كوب أو ما يعادل 100 غرامٍ من البطاطس المسلوقة، أو المطبوخة مع قشرتها دون إضافة الملح على 87 سعرةً حراريةً،
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية في البطاطا المسلوقة | القيمة الغذائية في البطاطا المقلية |
---|---|---|
السعرات الحرارية | 87 سعرةً حراريةً | 295 سعرةً حراريةً |
البروتين | 1.87 غرام | 4.09 غرامات |
الدهون | 0.1 غرام | 16.18 غراماً |
الكربوهيدات | 20.13 غراماً | 34.88 غراماً |
الألياف | 1.8 غرام | 4.2 غرامات |
فيديو البطاطا بالفطر والكريمة
عندما تضاف الكريمة لأي طبق يصبح لذيذاً، فماذا لو أضيف الفطر معها إلى طبق البطاطا؟ جرب هذه الوصفة واحكم بنفسك على لذتها:
المراجع
- 1 - Makayla Meixner (05-03-2019), " Potato Diet Review: Does It Work for Weight Loss? " , www.healthline.com , 03-03-2020. Edited. .
- 2 - Weight loss: 6 strategies for success , www.mayoclinic.org , 03-03-2020. Edited. .
- 3 - Cooking For Weight Loss , www.heart.org , 03-03-2020. Edited. .
- 4 - Kris Gunnars (11-07-2018), " The 20 Most Weight-Loss-Friendly Foods on The Planet " , www.healthline.com , 03-03-2020. Edited. .
- 5 - Weight loss - common myths , www.betterhealth.vic.gov.au , 03-03-2020. Edited. .
- 6 - Shereen Lehman (14-10-2019), " Potato Nutrition Facts: Calories, Carbs, and Benefits " , www.verywellfit.com , 03-03-2020. Edited. .
- 7 - 10 weight loss myths , www.nhs.uk , 03-03-2020. Edited. .
- 8 - Jenna Fletcher (01-01-2020), " How do you gain weight quickly and safely? " , www.medicalnewstoday.com , 03-03-2020. Edited. .
- 9 - Ingrid Heerden (08-10-2015), " Weight gain eating plan " , www.health24.com , 03-03-2020. Edited. .
- 10 - Atli Arnarson (07-03-2019), " Potatoes 101: Nutrition Facts and Health Effects " , www.healthline.com , 03-03-2020. Edited. .
- 11 - Potatoes, boiled, cooked in skin, flesh, without salt , www.fdc.nal.usda.gov , 03-03-2020. Edited. .
- 12 - White potato, french fries, from fresh, deep fried , www.fdc.nal.usda.gov , 03-03-2020. Edited. .
- 13 - فيديو البطاطا لالفطر والكريمة. .