وضع الدقيق، والخميرة، والحليب، والزيت، والماء في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب التقليب، وتشغيله على سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق ليتكون عجينة سائلة مطاطية.
وضع العجينة في طبق عميق، وتغطيته بقطعة قماش، وتركها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
تسخين الزيت في مقلاة عميقة وواسعة.
وضع القليل من الزيت في طبق صغير.
وضع القليل من العجينة في كيس تزيين، وقطع جزء بسيط من طرف الكيس، -حسب حجم حبة اللقيمات التي يرغب بها الشخص-.
إمساك الكيس باليد اليسرى، ووضع طرفي أصابع اليد اليمنى في الزيت الموجود في الطبق، ومن ثم وضعها على السفل الكيس، مع الضغط قليلاً على الكيس باليد اليسرى، لتخرج العجينة من الكيس.
أخذ الكمية المناسبة بأطراف الأصابع، والضغط بخفة على طرف الكيس ليتوقف تساقط المزيد من العجينة من الكيس.
وضع العجينة في الزيت الموجود في المقلاة، مع تكرار عملية مسح الأصابع بالزيت الذي في الطبق.
الضغط بخفة على سطح حبات اللقيمات، باستخدام ملعقة واسعة ذات ثقوب، ليتم غمرها في الزيت جيداً.
إخراج اللقيمات من الزيت، عندما تصبح باللون الذهبي الفاتح ومتماسكة.
قلي كمية جديدة من اللقيمات.
إعادة الكمية الأولى التي تم قليها مرة أخرى، وتقليبها بهدوء حتى تصبح باللون الذهبي الغامق.
إخراج اللقيمات من الزيت، ووضعها مباشرة في القطر، وتركها لبضع دقائق، حتى تتشرب القطر جيداً.
نثر الفستق على اللقيمات، وتقديمها.
القطر:
وضع السكر، والماء، وعصير الليمون في وعاء على نار متوسطة، مع التقليب المستمر، حتى يذوب السكر، وتغلي الماء.
تخفيف النار، وترك السكر يغلي بهدوء لمدة سبع دقائق.
