أضرار القرفة ومعلومات عن هذه العشبة وغير ذلك من المعلومات الأخرى سوف نقدمها في الموضوع.
أضرار القرفة
-الإضرار بالكبد: تعد القرفة غنية بالمركب الكيميائي المسمى بالكومارين، وهي مادة البوليفينول التي تمنح القرفة نكهتها المميزة، ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من تلف في الكبد، فقد تسبب هذه المادة مشاكل كبيرة، إذ إنها تزيد من نشاط الإنزيم في الكبد، والذي قد يسبب اليرقان، ولكن في حال انخفاض استهلاك الكومارين فإن الالتهاب سوف يزول دون أي آثار، بالإضافة إلى أنه قد تبين أن تناول هذه المادة بكميات كبيرة يسبب تطور أنواع معينة من السرطان، لذلك يجب توخي الحذر عند استهلاك القرفة.
– محاربة التخثر: تحتوي القرفة على زيت يحتوي على مادة تسمى بالسينامالديهايد، والتي تلعب دورًا في التقليل من قدرة الدم على التجلط، عن طريق منع إطلاق الأحماض الدهنية الرئيسية من الخلايا، ولكن هذه الميزة يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الجلطات الدموية، ولكن في حال كان الشخص يتناول أدوية تخثر الدم فلا تكون مفيدة له، وذلك لأن الجمع بين القرفة وهذه الأدوية يمكن أن يسبب انخفاض ضغط الدم إلى مستويات خطيرة.
– اضطراب هرموني: تبين أن مادة الكومارين في القرفة يمكن أن يكون لها تأثير خطير على سلوك الإستروجين في الجسم، إذ إنها قد توقف هرمون الإستروجين من الارتباط بالمستقبلات، الأمر الذي يسبب تعطل الرسائل الهرمونية، مما يسبب تداخل التعبير الجيني الطبيعي، وبالتالي يسبب نموًا زائدًا من الخلايا في العظام.
– التهيج والحساسية: في الغالب لا تسبب القرفة أي آثار جانبية، ولكن الاستخدام المكثف لها قد يسبب تهيجًا في الفم والشفاه، الأمر الذي يسبب القروح، كما أن بعض الناس لديهم حساسية من القرفة، وبالتالي تتسبب لهم باحمرار وتهيج إذا وضعت على البشرة.
– التسمم: قد يسبب تناول الكثير من القرفة تسممًا، كما يجب عدم استخدامها من قبل الأطفال والحوامل والمرضعات كعلاج.
– انخفاض نسبة السكر: قد يسبب تناول القرفة انخفاض السكر في الدم، لذا يجب أخذ الحيطة والحذر عند تناولها من قبل الأشخاص المصابين بالسكري.
– التفاعلات: عندما يكون الشخص مصابًا بمرض معين ويتناول الأدوية، يجب استشارة الطبيب قبل تناوله للقرفة، خشية تفاعلها مع الأدوية، إذ إنها يمكن أن تؤثر على عمل المضادات الحيوية وأدوية السكري وأدوية القلب وأدوية تجلط الدم وغيرها.
ما هي عشبة القرفة
تستخلص القرفة من لحاء شجر القرفة في منطقة آسيا الاستوائية ومن أشهر المناطق المعروفة بزراعتها سيرلانكا والهند ولم يتوقف استخدام القرفة على إضافتها للأطعمة بل استخدمت منذ القدم لأغراض علاجية لفوائدها الصحية فهي ذات مكانة كبيرة في الطب القديم خاصة في الطب الهندي الشعبي المعروف باسم الأيورفيدا إذ دخلت في علاج الإسهال وآلام الدورة الشهرية ونزلات البرد ومشاكل الجهاز الهضمي، إن القرفة من أشهر التوابل التي تُستخدم في المطبخ العربي، وتدخل في صنع العديد من الأطعمة والحلويات، ويحبها الكثيرون وهي ليست مجرد نكهة فريدة ورائحة جميلة بل لها العديد من الفوائد لصحتك، في هذا المقال ستتعرف أكثر على فوائد القرفة الصحية المذهلة وأيضاً آثارها الجانبية.
فوائد عشبة القرفة
- تحسن وظيفة الادراك وقد أظهرت العديد من الدراسات أن رائحة ونكهة القرفة بمثابة منبه للعقل وربما تحسين الذاكرة وايضا تحسن الوظائف المعرفية للدماغ وتجلو البص.
- يحسن الدورة الدموية القرفة تحتوي على كمية كبيرة من مركب يسمى الكومارين وهي معروفة جيدا بتجلط الدم الذي يساعد في الدورة الدموية وتساعد على منع تجلط الدم الذي قد يؤدي إلى أمراض القلب ومع ذلك يجب على الناس مع اضطرابات النزيف أو تناول الأدوية الموصوفة منع تجلط الدم لا تأخذ القرفة وايضا فوائد القرفة
- مضادة لالتهاب المفاصل ونظرا لخصائصها المضادة للالتهابات والقرفة تساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل وتصلب العضلات والمفاصل. في دراسة أجريت في جامعة كوبنهاغن والمرضى الذين أعطوا نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة مع ملعقة من العسل كل صباح قبل الإفطار كان مصدر ارتياح كبير في آلام التهاب المفاصل بعد أسبوع واحد ويستطيع المشي بدون ألم في غضون شهر واحد وسوف تظهر النتيجه ولكن يفضل الاستشاره الطبيه دائماا
استخدامات عشبة القرفة
- تستخدم أوراق القرفة بشكل مجفف أو طبيعي بغليها في الماء الساخن فهي مفيدة في التخلص من الانتفاخ ومن زيادة إفراز البول
- استعمالها الأكثر شيوعا هو كمنكه للطعام فهي منظم من الطراز الأول لعمليات الهضم
- وتمزج القرفة ببعض التوابل الأخرى لتستعمل في الأيام الباردة وذلك بعد أن تدق القرفة وتغلى على نار خفيفة ثم يضاف اليها السكر ويتم تناولها بمفردها أو تضاف إلى الكراوية أو يضاف اليها قليلا من الجوز المبشور أو جوز الهند مما يزيد من قدرة هذا المشروب المفيد وينصح بتناوله عقب الاستحمام وليس هنالك أي ضرر من كثرة تناول هذا الشراب
- كما يساعد مشروب القرفة الساخن المحلى بعسل النحل على مقاومة التقلصات المؤلمة بأنواعها المختلفة مثل تقلصات المعدة أو تقلصات العضلات أو آلام الطمث والولادة وقيل أيضا أنها نافعة للنسيان وتقوية الذاكرة
- أجريت دراسة في أميركا على تأثير القرفة السيلانية وهي القرفة المقشورة والموجودة على هيئة أعواد خشبية حيث أعطيت لمرضى مصابين بمرض السكر ووجدوا أنها خفضت سكر الدم بدرجة ملحوظة
انواع القرفة
يوجد من القرفة نوعان هما القرفة السيلانية والمعروفة علميا باسم Cinnamomum Zeylanicum والنوع الثاني يعرف علمياً باسم Cinnamomum cassia وهي المشهورة باسم القرفة الصينية او الدار صيني و تعرف القرفة بعدة اسماء مثل الشليخة والدار صيني وتعرف باللغة الفرعونية باسم قاد والجزء المستخدم من اشجار القرفة هي قشور اللحاء والزيت الطيار والقشور المعروفة بالقرفة سمراء اللون او مائلة قليلا الى اللون البني الفاتح وهي سهلة الكسر حريفة الطعم حلوة المذاق رائحتها عطرية ونفاذة وموطنها الاصلي للقرفة هي سيريلانكا ولهذا اتخذت القرفة السيلانية اسمها من موطنها الاصلي والقرفة الصينية موطنها الاصلي هو الصين وقد اشتق اسمها من موطنها الاصلي وتنمو في الغابات المدارية وتزرع على نطاق واسع في كل من الفلبين وجبال الانديز الغربية وتتعدد فوائدها استخدمت منذ القدم لأغراض علاجية لفوائدها الصحية فهي ذات مكانة كبيرة في الطب القديم خاصة في الطب الهندي الشعبي المعروف باسم الأيورفيدا إذ دخلت في علاج الإسهال وآلام الدورة الشهرية ونزلات البرد ومشاكل الجهاز الهضمي.
