يعتبر المطبخ الكويتي من أعرق المطابخ في الوطن العربي، كما أن أكلاته لذيذة وشهية، ومن بينها والمجبوس الكويتي، والكبسة، والعديد من الأكلات التي تعرف بالمذاق الشهي.
اموش : وهو عبارة عن طبق يتم صنع بالارز مع اضافة المش وهو العدس الاخضر وهو سبب التسمية .المربين : وهو عبارة عن طبق مطبوخ من الارز الابيض ويتم عمل الربيان معه بطرق مختلفة سواء على شكله الطازج او المجفف .المعدس : وهو عبارة عن طبق رئيسي من الارز ويضاف اليه العدس الاصفر وهذا سبب التسمية .ميدم : طريقة الارز المطبوخ مع سمك القرش المقطع .خثرة : على غرار الميدم فهو طبق الارز الابيض مع السمك على اختلاف النوع ولا يشترط القرش فقط .مشخول : عبارة عن طبق من الارز السادة ، قد يقوم البعض بوضع بعض الاشافات ولكن الطبق الرئيسي هو الارز فقط .برياني : قد يتشابه الاسم مع الاكلات الخليجية بشكل عام ، ولكن البرياني الكويتي له طرق خاصة ببعض اللمسات الشعبية الكويتية التي تضيف له النكهة المميزة من توابل وبصل وغيرها ، وبالتأكيد يتم تقديمه مع الدقوس الكويتي .[6]مكبوس : هو طبق يشبه البرياني كثيرا والارز هو المكون الرئيسي فيه ، وتختلف طريقة عمله بين الارز مع اللحم او الارز مع الدجاج .محمر : الارز اللذيذ المكرمل بالسكر مع اضافة اللون البرتقالي باستخدام الزعفران.القبوط : وهو طبق يتم فيه عجن كمية من الدقيق وحشوه باللحم والبصل او اللحم مع الدجاج .محروق صبعة : اكلة كويتية شهيرة من الخبز المحمر والمقطع صغيرا ومضاف اليه القليل من صلصة الطماطم وحبات الباذنجانالتشريبة : خبز خفيف مع حساء المرق .المرقوقة : عجين مع صلصة الطماطم وقطع اللحم او الدجاج .جريش منهنه : عبارة عن طبق رئيسي بالجريش المطحون وفي الغالب يقدم مع لحم الغنم او قطع الدجاج .الباجه : عبارة عن طبق رئيسي مكون من كوارع الغنم ولحم رأس الغنم ايضا مع البصل ولحم لسان الغنم.[8]
اشهر الاكلات الشعبية الكويتية
الهريسمطبخ القمح المهروس او المطحون والذي يقدم مع اللحم بانواعه ، وعند التقديم يضاف له السكر ورشة من القرفة مع القليل من السمن وهو مميز جدا في افطار رمضان.الخباز والتشريبوهو طبق مكون بشكل رئيسي من قطع الخبز سواء من الرقاق الجاف او خبز التنور ، ويضاف اليه المرق الساخن المقطع به مسبقا بطاطا مسلوقة او حبات من القرع المسلوق واللذان يتشربان من نكهة المرق اللذيذ والسمن مع اضافة الليمون المجفف او ما يعرف في المطبخ الكويتي ب اللومي .الغبقةهو الطبق الشعبي الاكثر شهرة في ليالي الكويت ، هو طبق مميز للغاية يتكون من عدة اطباق رئيسية مثل فول الباجيلا المطبوخ والجريش والنخي وهو عبارة عن حمص مطبوخ والخباز والرقاق ، مع اضافة بعض الحلوى الكويتية الاصلية ، كما لا يتم تقديم هذا الطبق الا في الاوقات المبكرة ولا يفضل تناوله متأخرا بعد الساعة العاشرة ليلا ، وتلك من اهم طقوس الاكل في الكويت .[5]