القهوةمن أفضل المشروبات التي يمكنك الحصول عليها و تناولها ، تصنع القهوة من حبوب البن المحمصة ذات الرائحة الذكية ، يقال أيضًا أن البن الأخضر هو ثاني أكثر السلع تداولاً في العالم بعد النفط الخام ، و نظراً لإحتواء القهوة على الكافيين ، يمكن أن يكون لها تأثير منبه للبشر .
أقسام البن
ينقسم البن الى قسمين وهما :
أرابيكا : يشكل انتاج هذا البن 70% من الإنتاج العالمي ، حيث يمتاز بمذاقه الحامض بطريقة حادة ، و تميل نكهته للأزهار أو الكرز و يكثر في المناطق المرتفعة ، و تحديدًا في البرازيل و أثيوبيا و المكسيك و نيكاراغوا .الروبوستا :يشكل هذا القسم ال30% المتبقية من الإنتاج العالمي ، و يمتاز بصغر حجم ثماره و شكلها الدائري ، ويمتاز بمرارة عالية ، كما يحتوي علي نسبة مرتفعة من الكافيين ، و يكثر في المناطق السهلية و خصوصًا في أندونيسيا و البرازيل و الهند و فيتنام .
أضرار القهوة
من الأمثلة الشعبية المعروفة التي تقال : الشئ غذا زاد عن حده إنقلب ضده ، وهذا هو الحال مع القهوة فكما لها الكثير من الفوائد الا أن زيادة تناولها يؤدي إلى مخاطر أكبر .
القولون العصبي :يؤدي الافراط في شرب القهوة الى الإسهال و يؤثر أيضا علىالقولون العصبيبشكل سلبي .مشاكل العظام :الكافيين يؤدي إلى زيادة كمية الكالسيوم في البول مما يؤدي الى هشاشة العظام .الكوليسترول وامراض القلب :تزيد القهوة من معدل الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم ، وايضًا تزيد من خطر الإصابة بالجلطات القلبية .ضغط العين :يزيد الكافيين من ضغط العين و قد يحدث تدهور و يؤدي إلى الإصابة بالجلوكوما او المياه الزرقاء .الحمل والرضاعة :يؤدي افراط تناول القهوة الى زيادة نسبة خطر حدوث الإجهاض اوالولادة المبكرة، و في الرضاعة قد يؤدي الى حدوث تهيج في قناة الرضيع الهضمية مما يؤرق نومه وتؤدي أيضا الى خفض نسبة الخصوبة .القلق :تزيد القهوة من معدل إضطرابات القلق .[3]إضطرابات النزيف :تزيد القهوة من معدلات النزيف .
