نقدم لكم اليوم طريقة عمل وصفة لذيذة جدا وهي طريقة عمل تارت الشوكولاتة بالصور والتي تعتبر حلوى مثالية جدا لفصل الصيف عند تقديمها مع الأيس كريم أو الكريمة، فتابع معنا الخطوات كي تتعلم طريقة عمل هذه الحلوى الصيفية الجميلة
أولا: المكونات في طريقة عمل تارت الشوكولاتة بالصور :
– 200 جرام من عجينة التارت الجاهزة
– 500 جرام من الشيكولاتة
– 300 مل كريمة
– 200 مل حليب
– 2 بيضة
– 1 صفار بيض
– ربع ملعقة ملح
ثانيا: الخطوات في طريقة عمل تارت الشوكولاتة بالصور :
1- قم بإحماء الفرن أولا عند 180 درجة
2- قم بفرد العجينة بحرص في صينية مسطحة بعض الشيء كما بالشكل وتأكد من عدم وجود أي قطع بالعجينة
3- اضغط على العجينة من عند الجانبين وقم بإزالة أي جزء زائد ثم استخدم الشوكة واغرزها بالعجينة كما بالشكل
4- ثم قم بوضع هذه العجينة بالفرن وغطها ببعض الورق الحراري وفوق الورق الحراري ضع شيء ثقيلا بعض الشيء وليكن حبات الفول حتى تمنع العجينة من الارتفاع، اترك العجينة في الفرن لمدة 20- 25 دقيقة.
5- ثم قم بإخراج العجينة من الفرن وقم بإزالة الفول والورق الحراري ويجب أن يكون لونها بنيا بعض الشيء وإذا لم تجد أن لونها قد أصبح بنيا بقم بتغطيتها بالورق الحراري وضع الفول فوقه وقم بإعادته مرة أخرى إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
6- ولتجهيز الشيكولاتة: ثم قم بإذابة الشيكولاتة، قم بوضع إناء معدني على النار وسخن به بعض الماء وضع به إناء آخر صغير وتأكد أن قاع هذا الإناء ليس به ماء ثم قم بوضع الشيكولاتة به لتذوب ويمكنك أن تقوم بتقليبها حتى تسهل وتقلل من وقت ذوبانها وعندما تذوب الشيكولاتة تماما قم بإطفاء الموقد
7- ثم قم بتسخين المكونات السائلة من الحليب والكريمة في وعاء على نار متوسطة وكن حذرا حتى لا تتركها تغلي
8- ثم قم بخفق البيض في وعاء صغير وأضف إليه الملح وقم بإضافته إلى خليط الحليب وبعد ذلك قم بصب خليط الحليب إلى الشيكولاتة ثم قم بتقليبهم وخلطهم معا جيدا جدا بصورة كاملة وتجنب وجود هواء وفقاقيع بالخليط حيث أن حشو التارت يجب أن يكون خاليا من أي فقاقيع.
9- ثم قم بوضع الشيكولاتة على عجينة التارت ثم قم بوضعه بالفرن
10- ضع تارت الشيكولاتة بالفرن الذي قد قمت بإحمائه قبل ذلك لمدة 5 دقائق ثم قم بإطفاء النار واترك التارت داخل الفرن لمدة 40 دقيقة، وبعد مرور هذا الوقت قم بإخراج التارت من الفرن ثم قم بوضعه بالثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل
11- وعندما يصبح التارت باردا قم بإخراجه من الثلاجة وازل القالب بحرص ثم قدمه للطعام مع الآيس كريم أو الكريمة والقشدة
