أفضل طريقة لعمل الرز الكابلي المكاوي
المكونات
طريقة عمل الرز الكابلي المديني بالدجاج
المكونات
طريقة الرز الكابلي بالزبادي
المكونات
أصل الأرز الكابلي
الأرز الكابلي هو نوع من أنواع الأرز تشتهر به العراق وبعض دول الخليج وخاصة المملكة العربية السعودية حيث يوجد بها عائلة كابلي وهي من العائلات القديمة التي سكنت مدينة جدة منذ عدة سنوات ومنها سعود الكابلي وكانت تشتهر تلك القبائل بعمل أنواع شهية ، وجميلة من الأرز الكابلي وقيل أيضاً أن الأرز الكابلي ترجع أصوله إلى العاصمة الأفغانية “كابل” لذلك تم تسميته بالأرز الكابلي ، وهناك طرق مختلفة لعمل الرز الكابلي الحجازي فيمكن أن يحضر باللحم أو بالفراخ أو بالتمر الهندي وتعتمد طريقته على أنه يتم تسوية اللحم أو الفراخ ثم يتم ، وضع الأرز البسمتي قبل نضوجه كاملاً على اللحم أو الفراخ ثم تركه على النار ليكتمل نضجه وهي من أشهى ، وألذ الوجبات التي يتم تقديمها في المناسبات ، والعزومات ، والأفراح حيث أنها من الوجبات الغنية بالفيتامينات ، والبروتينات، والبهارات المفيدة.
المراجع
- 1 - الرز الكابلي باللحم .
- 2 - طريقة الرز الكابلي بالدجاج .