البرجر هو طعام مفضل للجميع وخصوصا الأطفال ، ونحن اليوم سنقدم لك وصفة لإعداد البرجر فى المنزل ، مع تكلفة أقل من شراءه من الخارج ، ومع ضمان لنظافة ماتأكل وسلامته .
مكونات البرجر :
- 1/2 كيلو لحم مفروم .
- بصل متوسطة .
- ثوم (اختيارى)
- 2 ملعقة كبيرة دقيق .
- كوب بقسماط (250 جرام)
- ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة صغيرة فلفل .
- بيض .
طريقة التحضير البرجر :
- فى الكبة نضع اللحم المفروم والبصلة ونفرمهم جيدا حتى تمام الإمتزاج ( يمكنك أيضا فرم البصلة بالمبشرة والعجب بيدك إذا لم تتوفر عندك كبة )
- نضع البقسماط والدقيق فى الكبة والملح والفلفل ونخلط حتى تمتزج .
- اضف البيضة واعجن مرة اخرى بالكبة حتى تختفى البيضة تماما .
- اخرج العجين من الكبة وغطه بكيس من البلاستيك وضعه فى الثلاجه لمدة 3 ساعات .
- نخرج العجين من الثلاجة ونفرده ونقطعه بالحجم الذى نريده .
طريقة تشكيل البرجر لصبح بشكل دائري وبالحجم المتعارف عليه
- يمكن استخدام البرجر فورا ، أو احفظه عن طريق وضعه فى ورق بلاستك بين كل واحدة والأخرى .
- يمكن قلي البرجر فى الزيت أو على الجريل .
ملحوظة :
- يمكن استبدال مقدار اللحم بالفراخ فى حالة الرغبة فى برجر فراخ بدلا من اللحم .
- يمكن استبدال مقدار البقسماط بفول صويا مطحون .
- يمكن استبدال اللحمة والفراخ بفول صويا وهو البرجر النباتى
[source]1 , 2[/source]
