نعرض عليكي سيدتي وصفة فريدة للحصول علي بسكوت مطاطي ولين وهو بسكوت الشيكولاته المحشو بمارشميلو النعناع الذي يمتلك نكهة لا تقاوم . فهذه الطريقة السهل القيام بها في منزلك أحسن من المحلات الجاهزة لذلك دعونا نبدأ في عرض تفاصيل هذه الوصفة المميزة .
بسكويت الشيكولاتة المحشو بكريمة مارشميلو النعناع :
المقادير :
تكفي لعمل 24 قطعة بسكويت .
- 2،1/2 من أصابع الزبدة الغير مملحة في درجة حرارة الغرفة .
- 2 كوب السكر .
- 2 بيضة كبيرة .
- 1 معلقة صغيرة من الفانيليا .
- 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو .
- 2 كوب طحين .
- 1 معلقة من صودا الخبز .
- 1/2 معلقة صغيرة من الملح .
حشو المارشمليو النعناع .
- 1/2 كوب الزبدة الغير مملحة .
- 7 أونصة من كريمة المارشمليو .
- 2 كوب من مسحوق السكر .
- 1 معلقة صغيرة من النعناع .
- القليل من قطرات لون الطعام الأخضر .
خطوات عمل بسكوت الشيكولاته بالنعناع :
- جهزي وعاء خلط كبير و ضفي كل من السكر و الزبدة و خلطهم معاً .
- قومي بخفق الخليط بإستخدام الخلاط الكهربائي لمزج كل من الزبدة و السكر و يصبح الخليط رقيق و سلس .
- ضفي البيض و الفانيليا و الخلط حتي يجتمعوا معاً .
- وفي وعاء منفصل ضفي كل من الطحين ، مسحوق الكاكاو ، صودا الخبز ، الملح و التقليب حتي يختلطوا جيداُ .
- قومي بالجمع بين خليط الدقيق و خليط المكونات الرطبة معاً .
- جهزي العجين و لفه جيداً مع تغطية بورق المشمع و تركه لمدة 2 ساعة .
- تقطيع العجين إلي قطع مستديرة ثم وضعه في صنية الخبز الغير لاصقة .
- إخبزي البسكويت في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 20 دقيقة و تركها حتي تبرد .
- و الأن جهزي الحشو و ذلك بإضافة كل من الزبدة و كريمة المارشميلو و النعناع .
- إخلطي المكونات معاً بالخلاط الكهربائي مع إضافة لون الطعام الأخضر.
- وزعي خليط ماشميلو النعناع لحشو البسكويت جيداً .
فوائد الشيكولاته : تمتلك الشيكولاتة العديد من الفوائد الصحية الهامة و هي كالأتي :
تعمل علي تحسين صحة الدماغ : فهي تدفق الدم إلي الدماغ و كذلك للقلب . لذلك يمكن أن يساعد في تحسين الوظائف الإدراكية و تقلل الشيكولاتة الداكنة من خطر السكتة الدماغية .
يحتوي الشيكولاتة الداكنة علي المركبات الكيميائية التي لها تأثير إيجابي علي المزاج و الصحة الإدراكية ، تحتوي الشيكولاتة Pea و هو مركب كيميائي يساعد المخ في إنتاج الاندورفين و هو يزيد من شعورك بالسعادة.
تساعد الشيكولاتة علي التحكم في نسبة السكر في الدم : تساعد الشيكولاتة في الحفاظ علي صحة الأوعية الدموية و الدورة الدموية . و تحتوي علي مركب الفلافونويد و التي تقاوم الأنسولين الموجود في خلايا الجسم
تحتوي الشيكولاتة علي مضادات الأكسدة : الشيكولاتة الداكنة معبأة بكمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، التي تساعد الجسم في التخلص من الجذور الحرة التي تسبب الضرر التأكسدي للخلايا . و تؤدي الجذور الحرة إلي زيادة أعراض الشيخوخة ، و قد تكون سبب وراء الإصابة بالسرطان . لذلك عند تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الشيكولاتة الداكنة يحمي الجسم من العديد من أمراض السرطان ، و تقليل ظهور علامات الشيخوخة..
تعمل الشيكولاتة الداكنة علي تحسين عمل الدورة الدموية و بالتالي تمنع من حدث تصلب الشرايين و الحماية من أمراض القلب و حدوث الجلطات الدماغية .
