شاي الكرك من المشروبات المشهورة جدا في دول الخليج وفي الدول العربية ولكن أصل شاي الكرك كان في الهند . ويتميز شاي الكرك بطعمه ونكهته المميزة والمحببه جدا للجميع التي جعلت منه من أشهر أنواع الشاي هذه الفترة . طريقة تحضير شاي الكرك ليس صعب ويمكن عمله بمكونات متواجده دائما في المنزل . كما إنه تتعدد فوائد شاي الكرك نظراً لأحتوائه على مجموعة من الأعشاب لها ف الأصل مجموعة فوائد عديدة . ومن خلال مقالة اليوم سنعرض لكم طريقة ووصفة عمل شاي الكرك الأصلي.
الطريقة التي في الفيديو منتشرة في سلطنة عُمان :
عمل شاي الكرك
مقادير شاي الكرك :
- (الكمية تكفي لأربعة فناجين تقريبا )
- ملعقتان صغيرة شاي
- 3 ملاعق سكر (او حسب الرغبة)
- 6 حبات حبهان ( هيل )
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 6 حبات قرنفل
- 300 ملل ماء
- 200 ملل حليب
ملحوظة: تختلف مكونات شاي الكرك من دولة لأخرى , فبعض الدول تضيف القرفة وبعضها يضيف الزعفران والبعض الأخر يضيف الفلفل الأسود إلى المكونات السابقة
الطريقة:
- في إناء على النار نضع الشاي والسكر ثم الماء
- نضيف حبات الهيل بعد فتحها ( حتى تكون نكهتها أقوى)
- ثم نضيف الزنجبيل والقرنفل ونقلب المكونات
- نترك الشاي على النار يغلي لمدة تتراوح ( 5 – 10 ) دقائق
ملحوظة: ( كلما زادت مدة الغليان كانت النكهة أقوى ) - ثم نضيف الحليب ونتركه يغلي مرة أخرى لمدة تتراوح ( 5- 10 ) دقائق
ملحوظة : ( الأصل في الشاي الكرك إستخدام الحليب المكثف المبخر ( ابو قوس ) على سبيل المثال ولكنه غير متوفر في مصر فاستخدمت حليب عادي ولا فرق في الطعم بين النوعين .
- نقوم بتصفية الشاي في الدلة او البراد
- اصبح جاهز للتقديم .
