هل جربتي من قبل وصفة كب كيك البيض ؟ لا شك أن الكثير منا يحب تناول البيض سواء على وجبة الأفطار أو العشاء فهو سريع التحضير وخفيف ويمد الجسم بالطاقة فما رأيك بوصفة كب كيك البيض؟ هذه الوصفة يمكنك إعدادها بنفسك وبسهولة وفي زمن قياسي فهي لن تأخذ منك أكثر من ربع ساعة في التحضير ولكنها ستكون مختلفة تماماً في طريقة تحضير وتقديم البيض التقليدية التي تقدمينها دائما لأسرتك والمميز بهذه الوصفة إنه يمكنك أن تعديها بمكونات مختلفة حسب رغبتك وأي حشوة سواء خضار أو لحم أو فراخ أو حتى أجبان فلك الأختيار فلن تختلف طريقة التحضير في كل الأحول .
إليك طريقة عمل كب كيك البيض
المكونات :
- ٥ بيضات
- ثمرة فلفل رومي أحمر صغيرة ” مقطعة قطع صغيرة “
- ثمرة فلفل رومي أصفر صغيرة ” مقطعة قطع صغيرة “
- نصف كوب كريمة طبخ
- نقانق لحم
- ٥ ملاعق كبيرة جبن موتزريلا
- ٣ ملاعق كبيرة بقدونس مقطع بدون عيدان
- ملعقة ملح صغيرة
- ملعق فلفل صغيرة
- نصف ملعقة قرفة صغيرة
- نصف ملعقة ريحان صغيرة
- ملعقة زبدة كبيرة
- ربع ملعقة بيكنج بودر
هذه المكونات تكفي لـ ٤ أشخاص
طريقة التحضير :
- سلق النقانق لمدة دقيقتين
- بعد سلق النقانق قومي بتصفيتها من الماء جيدا وقطعيها إلى قطع صغيرة بشكل دائري
- أكسري البيض واخفقية جيدا دقيقتين مع الملح والفلفل والقرفة والريحان والبيكنج بودر
- بعد ذلك قومي بأضافة بعض من كريمة الطبخ وأضربي الخليط جيداً
- قومي بأعادة الخطوة حتى يتجانس الخليط سوياً
- أحضري قوالب الكب كيك الخاصة بك
- ثم اخضري الزبدة وأدهني القوالب بها على أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وغير مجمده
- بعد ذلك قومي بتوزيع البيض في القوالب الخاصة بكي لا تقومي بملئ القالب إلى أخره فيجب أن يكون ربع القالب فقط المملوء حتى تستطيعي إضافة المكونات الاخرى
- الأن يتم إضافى المكونات قليلاً من الفلفل الملون – البقدونس – النقانق المقطعة وفي النهاية يتم إضافة الجبن
- يتم تشغل الفرن قبل وضع البيض بخمسة دقائق على الأقل
- أدخلي القالب الفرن ولن يستغرق أكثر من ١٥ دقيقة
- أخرجيه من الفرن وقومي بأخراجه من القوالب برفق حتى لا تتفتت القوالب معكي
- قدميها الأن وبالهناء والشفاء
ملحوظات :
- يمكنك عندم إضافة البيكنج بودر ولكن نحن نضيفه هنا كي يعطي كب كيك البيض قوام أكثر ارتفاعا ولكن بعد أن يبرد البيض ستجدين أن ” نفشه ” الكب كيك اختفت لهذا يمكن عدم إضافة البيكنج بودر أو إضافته فهذا حسب رغبتك
- يمكنك إستخدام جبن رومي بدلاً من الموتزريلا أو اي نوع جبن أخر مثل الشيدر أو الفلامنك
- الحشو أيضا لكي الحرية فيه فيمكنك إضافة الفلفل الحار أو الفراخ بدلاً من النقانق أو أي نوع خضار أو حشو مختلف
- حاولي إستخدام قوالب كب كيك ضد الألتصاق حتى تحصلين على كب كيك البيض كامل وغير مفرول أثناء أخراجة من القوالب
