طريقة عمل كيك طبقات
طبخ ومعجنات
-
بواسطة: تمارا محمد - mawdoo3 اخر تحديث: ١٤:٠٩ ، ١١ فبراير ٢٠١٨
القيمة الغذائيّة لكيكة الزبادي المجمدّة
| القيمة الغذائيّة |
لكلّ مئة غرام من كيكة الزبادي المجمدّة
|
|---|
| الطاقة |
59 سعرة حراريّة
|
| البروتين |
غرامان
|
| الدهون |
1.4 غراماً
|
| الكربوهيدرات |
8.9 غراماً
|
| الألياف |
0.8 غراماً
|
| الحديد |
1.55 غراماً
|
| السكر |
8.6 غراماً
|
وصفة كيكة طبقات الزبادي المجمدّة
| مُدّة التحضير |
10 دقائق
|
| مُدّة الطهي |
15 دقيقة
|
| تكفي لـ |
12 شخص
|
المكوّنات
- مائتان وخمسون غراماً من حبات الفراولة الطازجة.
- ستة عشر ملعقة طعام من لبن الزبادي الطبيعي.
- مائتان وخمسون غراماً من حبات الموز الطازج.
- مائتان وخمسون غراماً من التوت الأحمر أو الأسود -حسب الرغبة-.
- مائتان وخمسون غراماً عنب.
طريقة التحضير
- ضَع حبات الفراولة مع أربع ملاعق من الزبادي في الخلاط واخفقها جيداً.
- أسكب الخليط في وعاء زجاجي طويل، ثُم أدخله إلى المجمد مدّة رُبع ساعة.
- أضف حبات الموز مع أربع ملاعق من الزبادي واخلطها جيداً بالخلاط.
- أُسكب خليط الموز على خليط الفراولة، ثُم أعده إلى المجمد ربع ساعة أُخرى.
- كرّر العملية نفسها للتوت والعنب.
- أبقِ الكيكة في الفريزر إلى أن يحين وقت التقديم.
وصفة رينبو تشيز كيك
| مُدّة التحضير |
45 دقيقة
|
| مُدّة الطهي |
8 دقائق
|
| تكفي لـ |
12 شخص
|
مكوّنات القاعدة
- مائتا غرام من البسكويت المطحون والمجروش.
- قالب من الزبدة.
مكوّنات الحشوة
- نصف كيلو من جبنة الكريمة.
- عبوتين من الكريمة المخفوقة.
- كأس سكر مطحون.
- كأس وربع من عصير الليمون.
- ملعقة ونصف من باودر الفانيليا.
- ستة ألوان من صبغة الطعام.
طريقة تحضير القاعدة
- ضَع البسكويت المجروش مع الزبدة السائلة فيوعاء عميق، واخلطها جيداً مع بعضها.
- أُسكب المزيج في صينية ورُصّها باستخدام اليدين.
- أدخل الصينية إلى الثلاجة حتّى تقوم بتجهيز خلطة الحشوة.
طريقة تحضير الحشوة
- أسكب الجبنة الكريمية في وعاء، واخفقها جيداً باستخدام الخفاق الكهربائي.
- أضف السكر والفانيليا وعصير الليمون إلى الكريمة المخفوقة، واخلط المزيج حتّى يصبح التركيب متجانساً.
- أسكب الخليط في 6 أوعية مختلفة، حتّى يتم إضافة الأصباغ إليها.
- أضف خليط طبقة الحشو لكل لون إلى طبقة القاعدة، ضع كل طبقة في الفريز مدّة رُبع ساعة.
- َأترك القالب في الفريزر إلى حين الاستخدام.
وصفة كيكة الطبقات الملونة
المكوّنات
- كأسان من كلٍّ من: الدقيق، واللبن، والسكر.
- خمس بيضات.
- كيسان من الفانيليا.
- كأس من السمنة.
- أصباغ طعام -حسب الرغبة-.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- اخلط السمن مع السكر، ثُم أضف البيض والفانيليا بالتدريج.
- أضف البيكنج باودر والدقيق، ثُم أُسكب اللبن.
- قسّم الخليط إلى خمسة أقسام في أوعية مختلفة.
- إدهن الصينية بالسمن والدقيق، ثُم أسكب فيها أول لون وادخلها الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية واتركها حتّى تنضُج.
- أُسكب اللون الآخر في الصينية وأدخله إلى الشواية إلى أن تصبح جافة، ثُم أضف اللون الآخر وهكذا.
- أترك الصينية في الفرن حتّى تخبز، ثمّ أخرجها وزيّنها بالكريمة ثُم قدّمها.
