طبخ ومعجنات

1684  

عدُّ الكرشات من الأطباق التقليدية الشعبية في بعض الدول العربية، مثل: سوريا ومصر، وفلسطين، ويتم إعداد هذا الطبق من كرشة الخروف بعد تنظيفها جيداً من الدهون، وتنظيفها مرةً أخرى بالليمون والملح والخل، ويتم حشوها بحشوةٍ تتكون من الأرز واللحم المفروم وبعض البهارات، ويتم سلقها حتى تنضج، وتقدم مع اللبن ا... 21/08/03 03:08

537  

شتهر الهند بتنوّع أطباقها ولذّتها، وانتشرت هذه الأطباق بشكل كبير في جميع أنحاء العالم، ولا شكّ بأنها لاقت استحسان الجميع، وتعرف الهند منذ القدم بأطباقها التي تحتوي على أنواع متعدّدة من التوابل الحادّة؛ حيث إنّ بعض الناس يفضّلون تناول الأطباق الهندية كما هي دون أيَّ نقصٍ فيها، والمطبخ الهندي كغيره... 21/08/03 03:08

1406  

ن أنواع الحلويّات الباردة التي يتم إعدادها بسهولةٍ تامّة ولا تحتاج لفرن أبداً إنّما تحتاج لتبريد في البرّاد قبل تقطيعها وإليكِ سيدتي عدّة طرق لإعداد حلى طبقات البسكويت. 21/08/03 03:08

1125  

مدة التحضير 75 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص المكوِّنات ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقةٍ صغيرة من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب من الماء الدافئ. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ملعقة صغيرة من البصل أو الثوم البودرة. ربع كوبٍ... 21/08/03 03:08

1045  

ُعد التشيز كيك من الوصفات الأميريكية الأكثر تحضيراً. فيمكن أن تغطّى و تزيّن بأنواع مختلفة من الفاكهة كالفراولة أو التوت وغيرها. تحضّر عادةً التشيز كيك بالفراولة من البسكويت، الزبدة، الكريم كراميل، الجبنة الكريمية، الحليب، البيض، السكر، الفانيليا، الجلو، الفراولة والسكر، وفي هذا المقال عدّة طرق بن... 21/08/03 03:08

697  

لمقادير صدور الدجاج، حبة بطاطا مسلوقة ومبشورة، نصف كوب من الذرة المسلوقة، نصف كوب من الفطر المقطع، بصلة مفرومة من الحجم الصغير، ملعقة كبيرة من الكرفس، ملعقة صغيرة من الثوم، جبنة موزاريلا مبشورة، مرق الدجاج، ملعقة كبيرة من الباشاميل، كوب من الحليب، ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف، زيت الذرة، ملح، فلف... 21/08/03 03:08

723  

ُمكن تحضير مظبي الدجاج كما يلي: المكوّنات دجاجة كاملة منظفة ومقطعة إلى النصف. كوبان من الأرز البسمتي المنقوع في الماء لمدة ساعة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. أربعة أكواب من مرق الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملح خشن. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ورقتان من ا... 21/08/03 03:08

1251  

عد لحمة الرأس من الأطباق الأساسية المنتشرة في كثير الدول العربية، ويفضل العديد من الأشخاص إعدادها وتناولها، نظراً لطعمها المميز، وفوائدها الجمة التي تعود على جسم الإنسان، ولاحتوائها على مجموعة من المعادن والفيتامينات، بالإضافة إلى إمكانية تحضير العديد من الأطباق باستخدامها، وفي هذا المقال سنتعرف ... 21/08/03 03:08

2186  

لدَّجاج هو اسمٌ يُطلَق على أكثر من 60 سلالةً من الطُّيور مُتوسِّطة الحجم غير القادرة على الطَّيران، التي شاع تدجينها واستئناسها بين البشر مُنذُ عُصور ما قبل التَّاريخ سعياً وَراء بيضها ولحُومها. يُعتقد أن أصل كُلِّ الدجاج المُدَجَّن حالياً في مُختلف أنحاء العالم يعود إلى نوعٍ من الطيور يُسمَّى دي... 21/08/03 03:08

1080  

للوبيا من الخضار المستخدمة في تحضير الكثير من الأطباق نظراً للذة طعمها، وسهولة تحضيرها، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، وغيرها، وتختلف طرق تحضيرها تبعاً لما هو متعارف عليه في كل منطقة، حيث من الممكن إعدادها باللحم، أو بصلصة الطماطم، وغ... 21/08/03 03:08

784  

شتهر المطبخ التونسيّ بالعديد من أصناف الحلويّات الشهيّة، والتي يتناولها الجميع لطعمها المحبّب والحلو، وهي كثيرة ومتنوّعة؛ فهناك الصّمصة، والغريّبة بالحمّص، والغريّبة بالدّرع، وكعك الورقة، وبقلاوة الباي، واليويو، وقرن الغزال، والهريسة الحلوة، والمقروض، والزّلابية، وغيرها من أطباق الحلوى. ويعتبر ا... 21/08/03 03:08

981  

عتبر الدجاج المحشي من الأطباق الشهية، ويتم تقديمه في الكثير من المناسبات والعزائم والولائم، ويمكن تحضيره بعدّة طرق من خلال حشوه بحشوات مختلفة مثل: الأرز، والمكسرات، والخضروات، والفريكة، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل محشي الدجاج. 21/08/03 03:08

3064  

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطهي 90 دقيقة تكفي لِـ 4 أشخاص المكوّنات كيلو غرام من الدجاج. مكعب من مرق الدجاج. ثلاث ملاعق كبيرة من الروب. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ... 21/08/03 03:08

786  

ُعتبر السلطات من الأطباق الثانويّة، والمكملة للأطباق الرئيسيّة، لكن تحتوي هذه الأطباق على العديد من الفوائد، والمصادر الغذائيّة المهمّة للجسم، وتعد السلطات المغربيّة التي تحضّر في مطابخها أحد أفضل أنواع السلطات العربيّة، وتتميز هذه السلطات بتنوعها، واختلاف طرق تحضيرها، ومذاقها الشهيّ، كما وتُحضر ... 21/08/03 03:08

1085  

عدّ الهوت شوكلت أو الشوكولاتة الساخنة من أفضل الخيارات الّتي يمكن أن يختارها الشّخص في فصل الشتاء؛ فهي ذات مذاقٍ لذيذ وطعمٍ رائع، إضافةً إلى أنّها تمدّ الجسم بالدفء و الحرارة اللازمة في الأجواء الباردة، وتتميّز الهوت شوكولت بسهولة تحضيرها، وسنذكر لك سيّدتي في هذا المقال طريقة تحضيرها، وسنتطرّق إل... 21/08/03 03:08

945  

امت العديد من مؤسسات بإنتاج خلطاتٍ جاهزة من الكيك للتسهيل على الأشخاص، ومساعدتهم على تحضير الكيك دون أخطاء، حيث تتميز هذه الخلطات بطعمها اللذيذ، وسرعة تحضيرها، هذا بالإضافة إلى توفّرها بنكهاتٍ وأطعامٍ مختلفة تتناسب مع كافة الأذواق، ويشار إلى أنّه من الممكن استخدام الكيك الجاهز لتحضير حلوياتٍ مشكل... 21/08/03 03:08

1213  

لمقادير بسكويت. نيسكافيه. قشطة. كريما بيضاء. حليب سائل. سكر أو عسل. طريقة الإعداد علينا أوّلاً أن نرص البسكويت في الصينية، ثمّ نبلّل البسكويت بالقليل من النيسكافيه. وفي وعاء نضع الكريما البيضاء مع الحليب والقشطة ونضرب المكوّنات بالخلّاط. عندما تجهز نضيف القليل من النيسكافيه الجاهز. نض... 21/08/03 03:08

921  

لأرز الأسمر أو الأرز البني هو الأرز الذي نزعت منه القشرة الخارجي واحتفظ بقشره الداخلي، وهو أكثر فائدةً من الأرز الأبيض، إذ يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان والذي فقده الأرز الأبيض، حيث إن الأرز الأبيض هو الذي تم معالجته وإزالة النخالة والقشرة منه، وبالتالي فإنه يفقد الكثير... 21/08/03 03:08

828  

ستخدم بسكويت الشوكولاتة في تحضير الكثير من أطباق الحلويات الشهية، نظراً للذة طعمه، واحتوائه على العديد من السكريات، والسعرات الحرارية، وغيرها، حيث من الممكن استخدامه مع العديد من المكوّنات، كالفواكه، والمكسّرات، والقشطة، والشوكولاتة في تحضير بعض أنواع الكيكات، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق عمل ح... 21/08/03 03:08

292  

ندما نشتري بلح البحر يكون بقشرته الخارجية وتكون شبه مفتوحة، وعند الضغط على القشرة يجب ان تغلق، و إذا لم تغلق القشرة عند الظغط عليها فهذا يعني أنّ بلح البحر غير طازج. يمكن حفظ بلح البحر بقشرته، من خلال تغطيتة بقماشة مبلّلة بالماء ويمكن أن يحفظ حتى أسبوع في الثلاجة دون أن يتعرّض للتلف، ويمكن حفظة ف... 21/08/03 03:08

718  

شيز كيك حلوى يعود أصلها إلى اليونان، ولكنها الآن تحضر في معظم أنحاء العالم. وأكثر الوصفات شهرة وانتشاراً هي الوصفة الأمريكية لهذه الكيكة، حيث تختلف المكونات من دولة لأخرى. كما يمكن أن تغطّى وتُزيّن التشيز كيك بأنواع مختلفة من الفاكهة كالفراولة أو التوت وغيرها. تُحضّر عادةً من البسكويت، والزبدة، ... 21/08/03 03:08

1253  

مدة الطهي خمس عشرة دقيقة مدة التحضير خمس وعشرون دقيقة تكفي لِـ ثمانية أشخاص المكونات مئتا غرامٍ من الطحين. خمسون غراماً من الشوفان. مئة غرامٍ من كلٍ من: الجوز، محمص ومطحون. السكر البودرة. مئة وعشرون غراماً من الزبدة. بيضة. صفار بيضة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر. الفانيلا. ربع مل... 21/08/03 03:08

1458  

ُعدّ وجبة الشخشوخة من ضمن الأكلات المشهورة في الجزائر، وهي من ضمن الوجبات الخاصّة في الأفراح والأعياد، وتوجد لها عدّة أنواع منها شخشوخة الظفر، وشخشوخة القسنطينة، وشخشوخة البسكرية، وشخشوخة البوسعادية. 21/08/03 03:08

1968  

القيمة الغذائية 100 غرام من كيك النسكافيه (كيك القهوة) الطاقة 446 سعرة حرارية البروتين 7.14 غرام الدهون 23.21 غرام الكربوهيدرات 53.57 غرام الألياف 0.4 غرام السكر 35.71 غرام الكالسيوم 96 ملليغرام الحديد 2.14 ملليغرام الصوديوم 429 ملليغرام كوليسترول 71 ملليغرام 21/08/03 10:08

1540  

الكمية 3 أكواب طريقة الطهي خفق المكوّنات مئتان وخمسة وثلاثون غراماً تقريباً من الجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة. نصف كوب من الزبدة المقطة إلى مكعبات، وبدرجة حرارة الغرفة. أربعمئةٍ وخمسون غراماً من سكر البودرة. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التحضير خلط الجبنة الكريمية مع الفانيلا في... 21/08/03 03:08

561  

ُمكن صنع فطائر بمبالوني التونسية كما يلي: المكوّنات خمسمائة غرام من الطحين الخاص بالخبز. ملعقة كبيرة من السكر. سكر خشن حسب الرغبة. غرامان من الخميرة الطازجة. أربعمئة غرام من الماء الدافئ. مسحوق القرفة بحسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الملح. زيت للقلي. طريقة التحضير تذويب الخميرة في قليل من الماء الداف... 21/08/03 03:08

580  

لمكونات مئتا وخمسون غراماً من البندق. خمسون غراماً من الصنوبر. مئتا غرام من العسل. خمسمائة غرام من بذور السمسم. مائة مليلتر من القطر (ماء وسكر مركز). مئتا غرام من الزبدة. طريقة التحضير تنقية بذور السمسم بعناية، وذلك حتى تتم إزالة الأوساخ، والأعشاب، والحجارة. وضع بذور السمسم في علبة كبيرة،... 21/08/03 03:08

1251  

عتبر المثلجات من أكثر الحلويات المطلوبة في جميع الفصول وخاصة في فصل الصيف، حيث يتوفر منها العديد من الأطعمة والنكهات التي تناسب جميع الأذواق، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة تحضير المثلجات بطرق بسيطة في المنزل. 21/08/03 10:08

754  

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة التحضير 150 دقيقة تكفي لــ 8 أشخاص طريقة الطهي قلي المكوّنات كيلوغرامان ونصف من البطاطس. زيت نباتي للقلي. ملح بحري. طريقة التحضير قشّر البطاطس واغسلها بالماء، وقسّمها إلى أصابع رفيعة. ضع أصابع البطاطس في وعاء كبير واغمرها بالماء البارد، واتركها ... 21/08/03 03:08

1001  

مدَة التحضير دقيقة مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص المكونات كوبان من مرقة الدجاج. كوب من كل من: الماء. معكرونة لسان العصفور. البازيلاء المسلوقة. ربع كوب من الجبن البارميزان. عودان من البصل الأخضر المفروم. ملعقة صغيرة من الملح والبهار المشكل. ملعقتان كبيرتان من زيت ... 21/08/03 03:08