طبخ ومعجنات

503  

مكن تحضير الكيك بطرق عديدة وإضافة النكهات المختلفة التي تغير نمط الكيك التقليدي ، وتتميز الشيرة في هذه الوصفة بأنها خفيفة وتركيز السكر فيها أقل، والكيك من الحلويات الغنية بالمكونات الغذائية المفيدة للصحة، مثل البيض واللبن وجوز الهند، وهو وجبة خفيفة مناسبة للأطفال. المكوّنات كوب ونصف من الطحين. ... 21/08/03 03:08

244  

لمكونات ثلاثة أكواب من دقيق الذرة. ملعقة صغيرة من كل ممّا يأتي: بيكنج باودر بكينج صودا. الهال. كوب ونصف من السّمن. كوب من الدقيق. عشر حبات من البيض. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا. نصف كوب من اللبن رائب. كوبان من السكر. كوب من المشمش المجفف مقطع. كوب من صوص التفاح. كوب من الزبيب. زبدة لدهن الصينية... 21/08/03 03:08

211  

أطباق الشهية في المطابخ العربية اللوبيا ، و اللوبيا الخضراء يتم صنع منها عدة أطباق فمذاق اللوبيا قريبٌ إلى نوعاً ما من مذاق الفاصولياء الخضراء ، و لطبخ اللوبيا الخضراء هناك عدة وصفات شهية للتمتع بمذاق اللوبيا الخضراء .فطبق اللوبيا غني بالبروتينات و الفيتامينات فالوصفات متعددة لطبخ اللوبيا . المقا... 21/08/03 03:08

421  

ُفضّل الكثير من الأشخاص تَناول الأنواع المُختلفة من اللحوم، وذلك للحصول على العناصر الغذائية المُختلفة التي تَمنح الجسم الكثير من الفوائد، وتُعطيه الصحّة العامّة، ومن أنواع هذه اللحوم لحم زغاليل الحمام؛ فهي إحدى الوجبات اللذيذة والشهيّة التي تمنح الجسم العديد من الفوائد الغذائية المختلفة. 21/08/03 03:08

223  

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي أربعون دقيقة تكفي لِ خمسة أشخاص المكوّنات أربع بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيلا، والبيكنج باودر. خمسمئة غرامٍ من كريمة الخفق، والشوكولاتة الداكنة المقطعة. مئتان وخمسون غراماً من الزبدة، والشوكولاتة الداكنة. مئة وخمسة وعشرون غراماً من الطحين، والس... 21/08/03 03:08

346  

تمّ حقن الدّجاج في عصرنا الحاضر بمادّة الستيرويد الّتي تُعجّل من عمليّة نموّه، ويستخدم الأشخاص هذه المادّة في وقتنا الحالي لنموّ العضلات، والّتي تؤثّر عليهم صحيّاً، وتجعلهم عرضةً للإصابة بمرض القلب، وأمراض الكبد المزمنة، وتتسبّب لهم أيضاً بمشاكل بدنيّة وعقليّة على المدى الطويل. كما وتحتوي مادّة... 21/08/03 03:08

364  

لمكوّنات نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المسحّبة. قطعتان من عجينة البف باستري. كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة. مئتا غرام من الفطر الطازج المُقطّع إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من الطحين. كوبان من مرق الدجاج. صفار بيضة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة كبيرة من ال... 21/08/03 03:08

262  

عدّ الفطائر واحدة من أكثر الأكلات التي يفضّلها الكثير، إذ إنّها تُقدّم كطبق رئيسيّ أو مقبّلات، وهنالك الكثير من أنواع الفطائر؛ إذ تختلف في تحضيرها من مطبخ لآخر، فهي تختلف في الحشوة التي توضع بداخلها، فمنها ما يحضّر بالجبن، أو بالسبانخ، أو باللحم وغيرها الكثير، وفي هذا المقال اخترنا لكم طريقة لذيذ... 21/08/03 03:08

227  

ُعدّ أرز العنبر من الوَصفات المليئة بالقيمة الغذائيّة، وهو يَدخل في تحضير الكثير من الوَصفات المُختلفة التي يُفضل الكثير من الناس تناولها. سنقدّم خلال هذا المقال طريقة تُبيّن كيفيّة تحضيره. 21/08/03 03:08

349  

لمطبخ المغربيّ هو المطبخ الأول أفريقيّاً وعربيّاً والثاني عالميّاً بعد المطبخ الفرنسيّ، وذلك لغناه بالأطباق الشهيّة والمتنوّعة، فهي مزيج من المطبخ المغربيّ والعربيّ والشرق أوسطيّ، وتتميّز الأكلات المغربيّة بالتوابل والمنكّهات اللذيذة، كالزعفران، والنعناع، والزيتون، والليمون، والزنجبيل، والكركم، و... 21/08/03 03:08

316  

ُعتبر الثّروة الحيوانيّة من أهم عناصر القوّة في اقتصاد الدّول، ويستخدم الأفراد تربية الحيوانات لتحقيق إكتفاء ذاتيّ من هذا الصّنف أو حتى تَحقيق أرباح منه. من هذه الثروة الدّجاج وإنتاج البيض، وهو من المواد الغذائيّة المُهمّة التي تحتوي على البروتينات الحيوانيّة بنسبة (12%)، والكربوهيدرات، والكوليست... 21/08/03 03:08

197  

عتبر المطبخ المصري من المطابخ الشرقيّة المهمّة والعريقة وذات تاريخٍ طويل يرجع إلى آلاف السنين، وتتميّز أطباقه بنكهتها الخاصّة. بقي الأكل المصري محتفظاً بطابعه وكيانه المصري المميّز على الرّغم من تأثّره بالتأثيرات التركيّة والشامية ودول البحر المتوسط على مر الزمان، إلّا أنّه يتميّز بتنوّع أطباقه و... 21/08/03 03:08

251  

لمكوّنات نصف كوب من الماء أو المرق. بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة. كوب من الكريمة. أربع ملاعق كبيرة زيت. فصّان من الثوم المهروس. خمس حبات عيش الغراب مفروم ناعم. عشرون حبة عيش الغراب متوسطة الحجم. طريقة التحضير ضع الزيت في مقلاة ذات قاعدة سميكة. أضف كلاً من: البصل والثوم إلى المق... 21/08/03 03:08

280  

ن أشهر الأطباق العراقية التي يتناولها الشّعب العراقي طبق الدّولمة ، و تعتبر الدّولمة من الأطباق الدسمة كوجبة شهية في الغداء و المناسبات الشّعبية و أطباق رمضان ، تحتوي الدولمة على الخضروات و هي تشبه نوعاً ما خليط من المحاشي مثل الكوسا و الباذنجان و غيرها ، و لذلك عند تحضير الدولمة يجب أن تكون كامل... 21/08/03 03:08

306  

ختلف الكيكة الإسفنجية عن الكيك العادي بأنّها خفيفة ومنفوشة، ولها طعم مميّز ما يجعلها مرغوبة أكثر، ويمكن تحضيرها بوقت قصير، وهنا طريقة تحضيرها بالمكوّنات وطريقة التحضير. مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 30 - 35 دقيقة الكميّة 8 أشخاص المستوى متوسّط 21/08/03 10:08

173  

ن الجميل التعرّف على الأطباق التي تعرف بها دول العالم المختلفة، وخاصّةً تلك التي يتناولها من يشاركوننا في اللغة والتاريخ، ومن هذه الأطباق طبق القرنطيطة. وطبق القرنطيطية هو من الأطباق الجزائريّة، وهو من أشهرها عندهم على الإطلاق، وهو من أنواع الطعام الّتي تباع في المطاعم والمحلات، وكما يمكن تناولها... 21/08/03 03:08

337  

لمكونات و طريقة التحضير يتم إحضار المخ وغسله جيداً بالماء ثم يسلق في قدر مع القليل من البصل المفروم والملح والفلفل الأسود ، ونضيف أيضاً له الخل ليسرع عملية الطهو ، ونسلقه تماماً كما نسلق الدجاج لكن لمدة غليان لا تتجاوز العشرة دقائق . بعد أن تنتهي المدة نطفيء النار ونخرج المخ من القدر ونضعه في م... 21/08/03 03:08

257  

القيمة الغذائيّة لكلّ مئة غرام من الفول الماء 72.6 غرام الطاقة 88 سعرة حراريّة البروتين 7.92 غرام الدهون 0.73 غرام الكربوهيدرات 17.63 غرام الألياف 7.5 غرام الحديد 1.55 ملليغرام الفسفور 129 ملليغرام البوتاسيوم 332 ملليغرام الصوديوم 25 ملليغرام 21/08/03 03:08

449  

وجد العديد من الأنواع للعدس؛ كالعدس الأخضر، والبني، والأسود، وجميعها لها العديد من الفوائد، ومنها يُمكن إعداد شوربة العدس الغنيّة بالمعادن والألياف المهمّة للجسم؛ فهي تعدّ وصفةً شعبيّةً وطبقاً صحيّاً ولذيذاً، وتحتوي على نسبةٍ كبيرة من البروتينات، وعلى الكالسيوم والحديد المهمّين لتكوين مادّة الهيم... 21/08/03 03:08

653  

مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ اثني عشر شخصاً المكوّنات كوب من السكر الأبيض. نصف كوب من: الحليب، والزبدة. بيضتان. ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا. كوب ونصف من الدقيق. ملعقتان صغيرتان إلا ربعاً من البيكنج باودر. طريقة التحضير خلط كلٍ من: السكر والزبدة معاً في ... 21/08/03 10:08

353  

و من ألذّ الطرق الخاصّة بالدّجاج المقلي، وأهم خطوة في إعداد دجاج البروستد هي التتبيلة، فتعتمد هذه الطريقة بشكل كبير على التتبيلة وطعمها؛ حيث إنّها توفّر للدجاج النكهة والغلاف الّذي يعطيه الشكل المميز، لذا فهي أهم عنصر من عناصر إعداد هذا الطبق. لنحصل على طبق بروستد شهي علينا أن نقوم بإعداد التتبيل... 21/08/03 03:08

211  

َشتهر المجتمع الخليجي بتفضيله للأكلات التي تحتوي على الأرز والبهارات والدجاج كعَناصر أساسيّة في إعداد الوجبات اليومية وخاصّةً في المطبخ السعودي، وذلك يعود إلى كثرة وجود العاملين الوافدين من دول جنوب آسيا؛ كالهند، والفلبين، وأندونيسيا، وماليزيا، وبنغلادش؛ حيث يَختلط بهم أبناء المجتمع السعودي بشكل ... 21/08/03 03:08

276  

دخل الزبادي في تحضير الحلويات بسبب الليونة التي يتميّز بها، إضافة إلى طعمه الحامض، وهو الطعم الذي يُضفي مذاقاً مميّزاً على الحلويات. وفي التشيز كيك تتميّز وصفة الزبادي والفواكه بطعم رائع. في هذا المقال نقدّم بعضاً من وصفات التشيز كيك بالزبادي. 21/08/03 03:08

418  

مدّة التحضير 40 دقيقة مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لـ 8 أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرن المكوّنات كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الطحين. ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الزبدة اللينة. كوبان من السكر. علبة من جيلي الفراولة. أربع بيضات كبيرة الحجم. ملعقة صغ... 21/08/03 10:08

272  

عرف الطاجن في اللغة بأنّه وعاء عميق القعر مصنوع من الزجاج أو الفخار، كما يعرف على أنّه أكلة مغربية تقليدية تتميز بسهولة تحضيرها وبطعمها اللذيذ، حيث إنّ طريقة الطبخ فيها تضمن تمازج النكهات ونضج المكوّنات، ومن الممكن تحضير العديد من الأطباق فيها، كطاجين الدجاج، أو السمك، أوالتونة، أو اللحم، وفي هذا... 21/08/03 03:08

345  

كثُر أنواع الكيكات في المطبخ الشّرقي والغربي وتختلف مقاديرها تبعاً لكل خلطة، ولكل نوع فهناك نوع من الكيك يُستخدم للتّورتات، ونوع يتميّز بثقله واستخدام مواد دسمة فيه، وهنالك الكيكات الخفيفة الهشّة والتي تسمى الإسفنجيّة، وبعض أنواع الكيكات قد يتم إعدادها بدون بيض للأشخاص الذين يتبعون نظام صحي في غذ... 21/08/03 03:08

279  

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الملوخيّة السكريّات 0.00 غرام الطاقة 30 سعرة حراريّة البروتين 1.00 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 2.00 غرام الألياف 2.0 غرام الكالسيوم 300 غرام الحديد 0.36 ملليغرام الصوديوم 15 ملليغرام الكوليسترول 0 ملليغرام فيتامين ج 4.8 ملليغرام 21/08/03 03:08

230  

و من اللحوم السهلة الطبخ والسّريعة في التحضير وطعمها لذيذ، ويمكن تحضير العديد من الوصفات التي يدخل فيها لسان البقرة، ويمكن إضافة الخضار للوصفة لتصبح وجبةً متكاملة، ويمكن طبخ اللسان البقري مع البرغل والحمص، وقبل عمليّة الطبخ يجب تنظيف اللسان بشكلٍ جيّد عن طريق وضعه في الماء المغلي، ومحاولة إزالة ا... 21/08/03 03:08

227  

ا شك أنّ تناول السمك مرتين في الأسبوع على الأقل من الأمور الضروريّة للمحافظة على صحة الإنسان؛ فهو من الأطعمة التي تزوّد الجسم بعدّة عناصر غذائيّة مهمّة. من الأسماك التي يمكن تناولها من قِبل الإنسان سمك الراية، وهذا النوع من الأسماك يتّخذ شكل الطائرة الورقيّة بلونه الرمادي والمنقّط باللون الأبيض، ... 21/08/03 03:08

278  

لزنجبيل هو جذر نبات وينتمي لفصيلة الكركم والهيل، وهو من النباتات التي تزرع في المناطق الحارة، وتشتهر الهند وأمريكا بزراعته، وتحتاج ثماره إلى تسعة أشهر حتى تنضج، ويتميز الزنجبيل بمذاقه اللذيذ ونكهته المميزة التي يضفيها للمأكولات، كما يدخل في تحضير الكثير من الوصفات نظراً لخصائصه الطبيّة والعلاجيّة... 21/08/03 03:08