طبخ ومعجنات

1031  

و نوعٌ من أنواع المقرمشات غربية الأصل، والّتي انتشرت فيما بعد إلى دول الشرق الأوسط، يتمّ تحضيره بطرقٍ متعدّدة ومختلفة ليعطي في النهاية طعماً مختلفاً مثل: البسكويت السادة، والبسكويت بالكاكاو، والبسكويت بجوز الهند، والبسكويت المحشو، وغيرها من الأنواع المنتشرة بكثرة في الأسواق. النوع الأكثر استخداما... 21/08/03 03:08

879  

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي تسعون دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرن المكوّنات خمس حبّات من البطاطا المقطّعة إلى شرائح رقيقة. ملعقة كبيرة من برش قشرة الليمون. شريحتان من الفجل. ثماني حبّات من الهليون المطبوخ المقطّعة من المنتصف. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المف... 21/08/03 03:08

1082  

لقطعة الدهون السعرات الحرارية البروتين الصدر مع الجلد 17.84 غرام 423 62.07 غرام الجناح مع الجلد 7.24 غرام 102 8.46 غرام الفخد مع الجلد 9.60 غرام 158 16.81 غرام 21/08/03 03:08

814  

مدّة التحضير 7 دقائق تكفي لــ 12 شخص المكوّنات: ثلاثة أكواب ونصف من عصير الفراولة. أربعمئة غراماً من الفراولة. علبة حليب مكثف ومحلى. كوب وثلاثة أرباع الكوب من لبن الزبادي خالي الدسم والمثلج. نصف ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون. نقطتان من سائل التلوين الأحمر. أربعمئة غراماً من قطع الثل... 21/08/03 03:08

988  

لمكونات أربعة أكواب ونصف دقيق. ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية ناعمة. ملعقة كبيرة ملح. ربع كوب حليب مجفف. ربع كوب سكر. ربع كوب زيت ذرة. كوبا حليب دافئ. طريقة التحضير وضع أربعة أكواب من الدقيق، والخميرة، والملح، والحليب، والسكر في وعاء الخلاط، ثمّ تقليب المكونات، وإضافة الزيت والحليب، ثمّ عجن المكونا... 21/08/03 03:08

814  

لقناوية هي تسمية أخرى للبامية لدى شعبي الجزائر وتونس، وهي طبق لذيذ جداً يطبخ مع المرقة الحمراء ويمكن تقديمه مع الأرز، وهو طبق سهل التحضير ومكوناته متوفرة بسهولة، وفيما يلي طريقة تحضير القناوية البامية على الطريقة الجزائرية، وعدة طرق أخرى لتحضير البامية. 21/08/03 03:08

950  

كثر في أغلب المُجتمعات العربيّة عادة تناول الخبز مع الوجبات الرئيسيّة، إذ لا تكاد تخلو أيّ مائدة من رغيف الخبز الطّازج، ورغم احتوائه على كميّة عالية من النشويّات والسّعرات الحراريّة التي تُسبّب زيادة الوزن إلّا أنّ الجميع يحرصون على توفيره بشكل يوميّ؛ لأنّه يمنحهم الشّعور بالشّبع أثناء تناول الطّ... 21/08/03 03:08

1661  

لمكونات مائة وسبعون غرام لبن زبادي خالي من الدسم. ربع كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة. ملعقة كبيرة أوراق النعناع الطازج المقطعة. ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة. ربع ملعقة صغيرة ملح. ثُمن ملعقة صغيرة فلفل أسود. ثمن ملعقة صغيرة فلفل أسود. رشة فلفل كايان أحمر. ثلاثة أرباع كوب خيار، مفروم. ربع كوب فلفل... 21/08/03 03:08

650  

لمطبخ المغربيّ هو المطبخ الأول أفريقيّاً وعربيّاً والثاني عالميّاً بعد المطبخ الفرنسيّ، وذلك لغناه بالأطباق الشهيّة والمتنوّعة، فهي مزيج من المطبخ المغربيّ والعربيّ والشرق أوسطيّ، وتتميّز الأكلات المغربيّة بالتوابل والمنكّهات اللذيذة، كالزعفران، والنعناع، والزيتون، والليمون، والزنجبيل، والكركم، و... 21/08/03 03:08

402  

عتبر المطبخ المصري من المطابخ الشرقيّة المهمّة والعريقة وذات تاريخٍ طويل يرجع إلى آلاف السنين، وتتميّز أطباقه بنكهتها الخاصّة. بقي الأكل المصري محتفظاً بطابعه وكيانه المصري المميّز على الرّغم من تأثّره بالتأثيرات التركيّة والشامية ودول البحر المتوسط على مر الزمان، إلّا أنّه يتميّز بتنوّع أطباقه و... 21/08/03 03:08

946  

أطباق الشهية في المطابخ العربية اللوبيا ، و اللوبيا الخضراء يتم صنع منها عدة أطباق فمذاق اللوبيا قريبٌ إلى نوعاً ما من مذاق الفاصولياء الخضراء ، و لطبخ اللوبيا الخضراء هناك عدة وصفات شهية للتمتع بمذاق اللوبيا الخضراء .فطبق اللوبيا غني بالبروتينات و الفيتامينات فالوصفات متعددة لطبخ اللوبيا . المقا... 21/08/03 03:08

906  

لمكوّنات ثلاث ملاعق من جلي الفراولة. ثلاث بيضات. كوب من السكر. كوبان من الدقيق. خمس ملاعق من الفانيلا. كريمة مخفوقة بمقدار علبة صغيرة. اثنتا عشرة حبة من جبنة الكيري للتزيين. كوب صغير من الزيت. كوب من سكر البودرة. ملعقتان من البكينج باودر. طريقة التحضير يُخلَط السكر، والبكينج باودر مع الدقيق جيداً... 21/08/03 03:08

715  

لكينوا أو ما تُعرف بأم الحبوب هي أحد الحبوب التي تستخدم كبديل عن المعكرونة والأرز، وهي تمتاز بفوائدها للجسم بها، إذ إنّها تمدّ الجسم بكمّيات كبيرة من البروتين، كما تزوّده بنسبة عالية من الأحماض الأمينيّة المفيدة لصحّته، هذا عدا عن أنّها تحتوي على كمّيات قليلة من السعرات الحراريّة، ويتمّ طهوها بطر... 21/08/03 03:08

979  

ن الأطباق البحرية اللذيذة المحببة من جميع الأشخاص إذ إنّه يعتبر من اللحوم البيضاء التي لا تحتوي على أي نسبة من السعرات الحرارية أو الدهون، لذلك نجده محبباً ومطلوباً بشدة من قبل الأشخاص الذين بتبعون الحميات الغذائية للحصول على الفائدة والمعادن دون اللجوء للحوم الحمراء التي تحتوي على نسب كبيرة من ا... 21/08/03 03:08

730  

عد كيكة قدرة قادر من الحلويات اللذيذة جداً وخفيفة على المعدة و قيلة السعرات الحرارية ، تتميز هذه الكيكة بغرابة صنعها نوعاً ما و الطريقة التي تخبز بها إللاٌ أنها من أشهى الحلويات المنزلية التي يمكن لربة المنزل صنعها بالقليل من الوقت و الصبر مع الروح المرحة و النفس الطيب للأم لإعداد المأكولات الشهي... 21/08/03 03:08

915  

ختلف الكيكة الإسفنجية عن الكيك العادي بأنّها خفيفة ومنفوشة، ولها طعم مميّز ما يجعلها مرغوبة أكثر، ويمكن تحضيرها بوقت قصير، وهنا طريقة تحضيرها بالمكوّنات وطريقة التحضير. مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 30 - 35 دقيقة الكميّة 8 أشخاص المستوى متوسّط 21/08/03 10:08

1965  

لمكونات ديك رومي. نصف كوب زبدة سائلة. نصف كوب زيت. نصف كوب عصير برتقال أو ليمون. ملعقتان كبيرتان من بودرة البصل. فلفل أسود. روزماري مفروم. ملعقتان كبيرتان من البابريكا. بصل مقطع إلى شرائح. شرائح من الجزر. شرائح من الكرات. ملح طريقة التحضير خلط عصير الليمون أو عصير البرتقال مع كلّ من: ... 21/08/03 03:08

1055  

ندرج البازلاء تحت صنف الخضراوات التابعة للفصيلة الفراشيّة، وإلى جانب أنها من المأكولات التي تفضلها شريحة واسعة من الناس، فهي من الأغذية التي تمتاز بسهولة هضمها، حيث من الممكن تناولها مطبوخة أو نيئة، كما من الممكن أن يتم حفظها معلبة، أو عن طريق تجفيفها أو تجميدها. نظراً لما تحتوي عليه البازلاء من... 21/08/03 03:08

1531  

مدَة التحضير عشر دقائق مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِـ ستة أشخاص المكوَّنات كوبان من الأرز طويل الحبة. نصف كوب من كلٍ من: الفطر المقطّع والبازيلاء. ربع كوب من زيت الذرة. ملعقتان كبيرتان إلى ثلاث من صلصة الصويا. عشرون حبة متوسطة من الروبيان. حبتان كبيرتان من الأناناس. بيضتان كبيرتا الح... 21/08/03 03:08

898  

فضَّل تقديم الكيك بأنواعه وهو طازج للتمتع بمذاقه اللذيذ، إلا أنَّه يوجد حالات لا بدَّ فيها من حفظه لعدة أيام، أو تخزينه لمدة أطول قد تصل إلى شهور، لتقديمه في وقت لاحق، أو حفظ الكميات المتبقية منه بعد الاستخدام، لذا لا بدَّ من معرفة الطرق الصحيحة لتخزين الكيك بطريقة مثالية تضمن الحفاظ على طعمه، وق... 21/08/03 03:08

815  

اللوبيا البيضاء ( الفاصولياء البيضاء من البقوليات ، لذلك فهي مصدر غني من مصادر البروتينات ، و يمكن تحضير اللبوبيا البيضاء بعدة طرق ، و في هذا المقال ستجدين طريقة عمل اللوبيا البيضاء التقليدية ، و هذه الطريقة بسيطة نوعاً ما إلا أنها تتطلب بعض المجهود . المقادير 1 /4 كيلوغرام من الفاصولياء البيضا... 21/08/03 03:08

1295  

لمكوّنات مكوّنات العجينة: ملعقتان كبيرتان من السكر. كوبان من الدّقيق الأسمر. كوبان من الدّقيق الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفوريّة النّاعمة. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت. كوب ونصف من الماء الدّافئ.مكوّنات الحشو: كوب من الحلّوم المبروش.... 21/08/03 03:08

1870  

ناول ملعقة من المايونيز يكسب الجسم ما يلي: البروتينات 0.15 غرام السكريات 0.07 غرام الكولسترول 5 غرام الدهون المشبعة 1.64 غرام الكربوهيدرات 0.54 غرام الصوديوم 78 ملليغرام السعرات الحرارية 99 سعرة حرارية 21/08/03 03:08

1518  

تميز الدجاج البياض عن غيره من أنواع الدجاج ببعض الخصائص التي من خلالها يسهل عليك التفريق بينه وبين الدجاج منخفض إنتاج البيض أو غير البياض , حيث تتميز الدجاجة عالية إنتاج البيض بمميزات سهاة واضحة ، حيث تساعد مربي الدجاج بشكل كبير على عملية التفريق بين الفرخات عالية الإنتاج من البيض او قليلة الانت... 21/08/03 03:08

1390  

و سائل كثيف القوام، حلو المذاق، وهو بنكهة الشوكولاتة، ويُستخدم كإضافة للطعم أو للتزيين فوق الحلويّات المختلفة، مثل: المُثلّجات (البوظة) أو فوق الكيك أو الكاسترد، أو يمكن مزجه مع الحليب السائل حتّى يصبح حليباً حلواً بنكهة الشوكولاتة. 21/08/03 03:08

1227  

لمكوّنات كيلو واحد من الدجاج حبة واحدة متوسطة من البصل، ومقطّعة إلى أرباع. ست إلى ثماني حبات من الهيل. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود غير المطحون. عود واحد من القرفة. ثلاث أو أربع حبات كبيرة من البطاطا المقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.... 21/08/03 03:08

353  

لمكوّنات لسان العجل ٢ فص ثوم فلفل وملح ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون فطر ، مقدار نصف علبة كمون ، مقدار نصف ملعقة كبيرة كوب من الخل طريقة الإعداد لتحضير لسان العجل يجب الحرص في بداية الأمر على تنظيف لسان العجل بشكل جيّد وذلك من خلال وضعه في وعاء كبير يحتوي على الخل والماء البارد . ننتقل من... 21/08/03 03:08

2185  

مدة تجهيز المكوّنات 45 دقيقة مدة الطهي 60 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص المكوّنات ثلاثمئة غرام من الفاصولياء البيضاء منقوعة ليلة كاملة. ثمانية فصوص من الثوم. ربع كوب من زيت الزيتون. حبة جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة كبيرة من رب البندورة. ملح -حسب الرغبة-. ربع كوب من الكزبرة. ربع كوب ... 21/08/03 03:08

1908  

عتبر طبق فاهيتا الدجاج من أشهر الأطباق المكسيكية، والّذي انتشر في أميركا وفي كل أنحاء العالم، ويتميّز هذا الطبق بنكهته المميّزة بالإضافة إلى أنّه سريع التحضير، وهناك نوعان من الفاهيتا؛ الفاهيتا بالدجاج والفاهيتا باللحم وتحضّر الوصفتان بالطريقة نفسها تقريباً. ويؤكل طبق الفاهيتا عادةً مع خبز التو... 21/08/03 10:08

1247  

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة مدَّة الطَّهي أربعون دقيقة تكفي لـِ اثني عشر شخصاً المكوّنات مكوّنات خليط الكيك: كوب وثلاثة أرباع من الطحين. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. رشة من الملح. أربع بيضات. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. ملعقة كبيرة من برش الليمون. ربع كوب من الزبدة الذائبة. ربع كوب ... 21/08/03 03:08