طبخ ومعجنات


كيفية طبخ الفاصولياء الحمراء

1857  

كيفية طبخ الفاصولياء الحمراء

مدَة التَّحضير عشر دقائق مدَة الطَّهي أربعون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات ثلث كوب من معجون الطَّماطم. ثمانية أكواب من الفاصولياء الحمراء المطبوخة. كوب من عصير البرتقال. ملعقة كبيرة من زيت الزَّيتون. ملعقة صغيرة من الملح والكمون. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. حبتان كبيرتان من ال... 21/08/03 03:08

طريقة طبخ صدور الدجاج للرجيم

3002  

طريقة طبخ صدور الدجاج للرجيم

مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ شخصين المكوّنات قطعتان من صدر الدجاج مقطع إلى مكعبات. نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن. فلفل أسود -حسب الرغبة-. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. كوب من البقسماط. ملعقتان كبيرتان من جبنة الباراميزان المبشورة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.... 21/08/03 03:08

تشيز كيك بالكيري

972  

تشيز كيك بالكيري

ُعد التشيز كيك من الوصفات الأميريكية الأكثر تحضيراً. فيمكن أن تغطّى و تزيّن بأنواع مختلفة من الفاكهة كالفراولة أو التوت وغيرها. تحضّر عادةً التشيز كيك بالفراولة من البسكويت، الزبدة، الكريم كراميل، الجبنة الكريمية، الحليب، البيض، السكر، الفانيليا، الجلو، الفراولة والسكر، وفي هذا المقال عدّة طرق بن... 21/08/03 03:08

عمل كيكة قدرة قادر

699  

عمل كيكة قدرة قادر

عد كيكة قدرة قادر من الحلويات اللذيذة جداً وخفيفة على المعدة و قيلة السعرات الحرارية ، تتميز هذه الكيكة بغرابة صنعها نوعاً ما و الطريقة التي تخبز بها إللاٌ أنها من أشهى الحلويات المنزلية التي يمكن لربة المنزل صنعها بالقليل من الوقت و الصبر مع الروح المرحة و النفس الطيب للأم لإعداد المأكولات الشهي... 21/08/03 03:08

طريقة تحضير الهوت شوكلت

1014  

طريقة تحضير الهوت شوكلت

عدّ الهوت شوكلت أو الشوكولاتة الساخنة من أفضل الخيارات الّتي يمكن أن يختارها الشّخص في فصل الشتاء؛ فهي ذات مذاقٍ لذيذ وطعمٍ رائع، إضافةً إلى أنّها تمدّ الجسم بالدفء و الحرارة اللازمة في الأجواء الباردة، وتتميّز الهوت شوكولت بسهولة تحضيرها، وسنذكر لك سيّدتي في هذا المقال طريقة تحضيرها، وسنتطرّق إل... 21/08/03 03:08

طريقة تحضير شوربة الشوفان

1387  

طريقة تحضير شوربة الشوفان

مدَة التحضير عشر دقائق مدَة الطهي عشر دقائق تكفي لـ أربعة أشخاص المكوّنات أربعة أكواب من الماء. خمس حبات من الهيل. أربع حبات من الطماطم المفرومة والقرنفل. لحم الغنم المقطع حسب الرغبة. ست ملاعق كبيرة من الشوفان. ملعقتان من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب. نصف ملعقة كبيره ... 21/08/03 03:08

طريقة فطيرة التفاح بالقرفة

1339  

طريقة فطيرة التفاح بالقرفة

لتفاح والقرفة عنصران رائعان عند استخدامهما معاً؛ حيث ينتج منهما طعمٌ لاذعٌ لذيذٌ، والتفّاح من الفواكه التي تستخدم في بعض أنواع الحلويّات؛ كالتارت، وسلطة الفواكه، وغيرها، أمّا فيما يخص القرفة فهي من التوابل اللذيذة التي تدخل في أنواع الطبخ والحلويّات المختلفة، وكذلك فإنّ مغلي أعوادها يعتبر شراباً ... 21/08/03 03:08

كيفية طبخ عصيدة الزقوقو

435  

كيفية طبخ عصيدة الزقوقو

عتبر عصيدة الزقوقو من الأطعمة اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس وتختلف طرق تحضيرها من شخص لآخر ومن الطرق التي تحضر بها عصيدة الزقوقو ما يلي: 21/08/03 03:08

طريقة تحضير الحرشة

767  

طريقة تحضير الحرشة

لمكوّنات والمقادير كيلو غرام واحد من السّميد. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من الزّيت. كوب واحد من الحليب. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير يحتاج إعداد هذا الطّبق إلى ثلاثين دقيقة لتحضيره، وثلاثين دقيقة أخرى لطبخه. نقوم بوضع السّميد في الوعاء، ثمّ نضيف إليه الملح والخميرة، ونمزّج... 21/08/03 03:08

طريقة طبخ تشريب اللحم

310  

طريقة طبخ تشريب اللحم

لتشريب من الطُّرق المستخدمة في الطهي تحديداً في الكويت والعراق، والتي تقوم على شكل وضع الخبز في المرق الذي بدوره يمكن إعداده بأساليب متنوّعة، وذلك حتّي يتشرّب الخبز طعم المرق ومن هنا كانت تسميته، كما ويتواجد أنواع عديدة من التشريب منها : تشريب اللحم ويعد بدوره النوع البسيط من التشريب الذي يتم اس... 21/08/03 03:08

تشيز كيك بالجلي

902  

تشيز كيك بالجلي

ُصنّف كل من التشيز كيك والجلي من ضمن الحلويات الصيفيّة المنعشة، فالتشيز كيك البارد هو من الحلول السهلة لمقاومة حرارة الصيف، والجلي لاحتوائه على نسبة عالية من السوائل يعمل على إنعاش الجسد، فكيف الحال إن اجتمعا في قالب واحد؟ 21/08/03 03:08

طريقة رولات الدجاج

1507  

طريقة رولات الدجاج

لمكوّنات صدران من الدجاج. ست ملاعق صغيرة من المايونيز. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الجبن. خبز شامي -حسب الرغبة-. طريقة التحضير وضع الدجاج في وعاء من الماء على النار، وتركه حتّى يغلي، وينضج. وضع الملح في وعاء، وإضافة المايونيز، والفلفل، وم... 21/08/03 03:08

طريقة كيكة سهلة بدون بيض

928  

طريقة كيكة سهلة بدون بيض

مدّة التحضير 5 دقائق مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي لــ 5 أشخاص المكوّنات كوب من كلٍ من: الطحين، والسكر البودرة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر، وبيكربونات الصودا. نصف كوب من كلٍ من: مسحوق الكاكاو، والزيت، والماء الدافئ والحليب البارد. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الفانيلا. مل... 21/08/03 03:08

طريقة طبخ الثريد

798  

طريقة طبخ الثريد

لمكوّنات كيلوغرام من قطع الدجاج أو لحم الضأن. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان من بهارات البزار الخليجية. ثلاثة رؤوس من البصل المقطّع. حبتان من الليمون العماني المجفف. ربع كوب من البقدونس المقطّع. فص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ستمئة غرام من البطاطا الصغيرة. ... 21/08/03 03:08

كيفية طبخ الخرشوف

531  

كيفية طبخ الخرشوف

ذا كنت لم تسمع من قبل بنبات الخرشوف فلعلّك سمعت باسم نبات يدعى بالأرضي شوكي. وينتمي الخرشوف إلى فصيلة النباتات النجميّة، وتكون ثمرته مُحاطة بأوراق مدببة من الخارج وتكون غير قابلة للأكل في الغالب، ومن الداخل فهي تحتوي على أوراقٍ صغيرة قابلة للأكل، ولها قاعدة داخليّة سميكة ولحميّة يمكن أكلها أيضاً ... 21/08/03 03:08

طريقة تحضير أكلات هندية سهلة

872  

طريقة تحضير أكلات هندية سهلة

متاز المطبخ الهنديّ بأكلاته الحارّة والّلذيذة في الوقت ذاته؛ فالبهارات الهنديّة المتنوّعة هي ما تُضفي على أكلات هذا المطبخ ذلك المذاق الرّائع الذي يمتاز به. شاعت أكلات المطبخ الهندي في مختلف مناطق العالم، من هنا فقد أخذ العديدون يتعلّمون وصفات هذا المطبخ المميّزة. تُصنّف الأكلات الهنديّة الى أك... 21/08/03 03:08

تشيز كيك سهل بالبرتقال

653  

تشيز كيك سهل بالبرتقال

شيز كيك حلوى يعود أصلها إلى اليونان، ولكنها الآن تحضر في معظم أنحاء العالم. وأكثر الوصفات شهرة وانتشاراً هي الوصفة الأمريكية لهذه الكيكة، حيث تختلف المكونات من دولة لأخرى. كما يمكن أن تغطّى وتُزيّن التشيز كيك بأنواع مختلفة من الفاكهة كالفراولة أو التوت وغيرها. تُحضّر عادةً من البسكويت، والزبدة، ... 21/08/03 03:08

كيف أنظف الدجاج

653  

كيف أنظف الدجاج

ُمكن تنظيف الدجاج بالخطوات الآتية:1 إزالة جميع أحشاء الدجاجة. وضعها في حوض وشطفها بالماء جيّداً. السماح للماء بالتدفّق من خلال عنق الدجاجة. ملء تجويف جسم الدجاجة بالماء من خلال الفتحة التي تمّ شقّها في أسفل جسم الدجاجة ومن ثم غسلها جيداً. التأكد من غسل الدجاجة بشكل جيد، وتنظيف أيّ قطع صغيرة أو ف... 21/08/03 03:08

كيف أطبخ الدجاج المتبل الجاهز

1250  

كيف أطبخ الدجاج المتبل الجاهز

ُعتبر الدّجاج من أهم مكوّنات الأطباق الرئيسيّة، حيث يُعتمد عليه في الكثير من المأكولات الشّرقية والغربيّة، ويُفضِّل البعض طريقة طبخ الدّجاج عن طريق الشوي أو القلي أو طهيه مع الصلصلة، ولكن لإضافة نكهة مميزة وغنية وشهية للدجاج لا بد من تتبيلة خاصة بالدّجاج، والدّجاج المتبّل الجاهز كثيراً ما يعتمد ع... 21/08/03 03:08

طريقة عمل كيكة الشوكلاته

1045  

طريقة عمل كيكة الشوكلاته

مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 10 أشخاص المكوّنات مكوّنات خليط الكيك: كوبان من السكر. بيضتان. نصف كوب من زيت الذرة. ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو السادة. كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق. السمن النباتي. كوب من كلٍ من: الحليب. الماء المغلي. ملعقة صغيرة من كلٍ من: ا... 21/08/03 10:08

طريقة طبخ يخنة البطاطا

1142  

طريقة طبخ يخنة البطاطا

لمكوّنات كيلو واحد من الدجاج حبة واحدة متوسطة من البصل، ومقطّعة إلى أرباع. ست إلى ثماني حبات من الهيل. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود غير المطحون. عود واحد من القرفة. ثلاث أو أربع حبات كبيرة من البطاطا المقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.... 21/08/03 03:08

كيفية طبخ حلويات سهلة

716  

كيفية طبخ حلويات سهلة

وجد الكثير من أنواع الحلويات التي نشاهدها ونتذوقها، وهي إما جاهزة أو من صنع أحد الأقارب، وكل نوع من الحلوى له شكله ومذاقه المختلف عن الآخر، ولكن تلاحظ أن جميع أنواع الحلوى لذيذة مهما كان لونها، أو شكلها، أو طريقة إعدادها، فليس من الضروري أن تكون الحلوى باهظة الثمن كي تُعد من الحلويات اللذيذة، فهن... 21/08/03 03:08

طريقة عمل فطائر الزعتر

1622  

طريقة عمل فطائر الزعتر

لمكوّنات ثلاثة أكواب من الدقيق. كوبان من الماء الفاتر للعجن. ربع ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة. ربع ملعقة كبيرة من السكّر.مكوّنات الزعتر: فنجان من زيت الزيتون. ست ملاعق صغيرة من الزعتر. طريقة التحضير وضع الملح مع الدقيق في وعاء. عمل حفرةٍ في منتصف المزيج، ووضع فيه... 21/08/03 03:08

طريقة تحضير أكلات تركية شعبية

646  

طريقة تحضير أكلات تركية شعبية

ناك الكثير من الأكلات التي ينفرد الأتراك في تحضيرها ويتميّزون بها مثل: الكُفتة التّركيّة، والبرغل بالدّجاج، والبيتزا التّركيّة، والبايورما، وداود باشا، وإسكندر كباب الأصليّ، والدّقّة التّركيّة بالإضافة إلى السّلطات المختلفة، وسوف نتعرّف في هذا المقال على كيفيّة تحضير الكفتة التّركيّة، والبايورما،... 21/08/03 03:08

طريقة طبخ فواكه البحر

1444  

طريقة طبخ فواكه البحر

لمأكولات البحرية من المأكولات التي لاقت إقبالاً كبيراً من قبل الكثيرين، لطعمها اللذيذ ولما تقدمه من فوائد عظيمة للجسم، بحيث نلاحظ أنّ هنالك العديد من المطاعم التي أصبحت متخصصة فقط في تحضير تلك الأكلات البحريّة، فهي كثيرة ومتنوّعة، أشهرها السمك بأنواعه، والقريدس، والجمبري وغيرها الكثير، إلّا أنّ ه... 21/08/03 03:08

طريقة تحضير الجينواز

550  

طريقة تحضير الجينواز

عتبر الجينواز أو الكيك الإسفنجي كما يسمّونه نوع من أنواع الكيك، ويعدّ الأساس للعديد من الجاتوهات المختلفة؛ إذ يتميّز هذا النوع من الجاتوهات بخفّته بالمقارنة بأنواع الكيك الأخرى، والجينواز هو النوع المحبّب لدى أغلبية الناس وبخاصّةً لدى الأطفال، نظراً لهشاشته وخفّته وطعمه المميّز وسهولة هضمه. وبا... 21/08/03 03:08

طريقة طبخ رأس الخروف

820  

طريقة طبخ رأس الخروف

عتبر لحم الخروف من أكثر اللحوم التي يرغب الناس بتناولها في الوصفات المختلفة؛ حيث تعتبر اللحوم العنصر الأهم في العديد من الوجبات، وذلك لأنّها تعطي طعماً لذيذاً لجميع الوصفات لا يمكن تجاوزه أو الاستغناء عنه، كما ومن الممكن طهو أجزاء أخرى من الخروف؛ حيث لا يقتصر الأمر على لحمه فقط، فيمكن مثلاً طهو ع... 21/08/03 03:08

طريقة مطبق بالبيض

1351  

طريقة مطبق بالبيض

ن المأكولات الصباحيّة التي تعتمد بشكل أساسي على البيض، إضافة إلى الخضار وبعض اللحوم. تعتبر غالباً من الأطباق الخاصة بالفطور، وتنتشر في دول الخليج. في هذا المقال بعض الوصفات الخاصة بمطبّق البيض. 21/08/03 03:08

طريقة قلي صدور الدجاج

1438  

طريقة قلي صدور الدجاج

مدة الطهي ست دقائق تكفي لــ ستة أشخاص المكونات ست قطع من صدور الدجاج المخلية.مكونات العجينة: ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق. بيضة كبيرة الحجم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الحليب كامل الدسم. ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.مكونات صلصة الليمون: ملعقة كبيرة من برش الليمون الناعم. ملعقتان ك... 21/08/03 03:08

طريقة عمل فطائر النقانق

641  

طريقة عمل فطائر النقانق

لفطائر هي إحدى أشهى المأكولات، ويمكن تقديمها في جميع الأوقات وجميع الأماكن؛ فهي سهلة التناول ولذيذة الطعم، وفي الفترة الأخيرة أصبح المطبخ العربي دائم البحث عن التغيير في المعجنات؛ فاستحدث معجنات النقانق، وأصبحت هذه المعجنات من أهمّ أنواع المعجّنات المرغوبة والمحبوبة للكثيرين، كما أنّها انتشرت بشك... 21/08/03 03:08