طبخ ومعجنات

485  

لمكوّنات أربعة أكوابٍ ونصفٍ من الطحين. ثلاثة أكوابٍ من السكر الأبيض. ثلاث ملاعقٍ صغيرةٍ من صودا الخبز. ثلاثة أكوابٍ من الماء. كوبٌ من الزيت نباتي. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التحضير وضع جميع المكونات في وعاء الخلاط، وتشغيله لخلطهم جيداً. وضع خليط الكيك ف... 21/08/03 03:08

576  

القيمة الغذائية 100 غرام من الموز الطاقة 18 غرام البروتين 0.00 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 3.57 غرام الصوديوم 1179 ملليغرام 21/08/03 03:08

961  

متاز المطبخ الهنديّ بأكلاته الحارّة والّلذيذة في الوقت ذاته؛ فالبهارات الهنديّة المتنوّعة هي ما تُضفي على أكلات هذا المطبخ ذلك المذاق الرّائع الذي يمتاز به. شاعت أكلات المطبخ الهندي في مختلف مناطق العالم، من هنا فقد أخذ العديدون يتعلّمون وصفات هذا المطبخ المميّزة. تُصنّف الأكلات الهنديّة الى أك... 21/08/03 03:08

2504  

مدّة تحضير المكوّنات والطهي 70 دقيقة تكفي لـ 16 شخص طريقة الطهي الخبز المكوّنات كوب من زيت الذرة. كوبان ونصف من السكر. خمس بيضات. ثلاثة أكواب من الطحين متعدد الاستخدامات. نصف كوب من كلٍ من: اللبن. الماء. الزبيب. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج بودر. الفانيلا. الهيل. نصف ملعقة صغيرة من الب... 21/08/03 03:08

863  

تمّ إعداد اللّحم بعجين عادةً بتحضير عجينةٍ ورقّها وفردها على شكلٍ دائريّ، ووضع اللّحم المفروم عليها وتوزيعه بالتّساوي، وشيّها وتحميرها بالفرن وتقديمها كصفائح مع المُخلّلات واللّبن الزّبادي والسّلطات المُتنوّعة. اليوم سنقدّم لكِ سيدتي طريقةً مميّزةً وغريبةً وسهلةً لإعداد أقراص اللًحم بالعجين بخطوا... 21/08/03 03:08

1316  

عد القرع أو كما يُطلق عليه أيضاً اليقطين من النباتات التابعة للفصيلة القرعية، وهي الفصيلة ذاتها التي يدخُل ضمنها الخيار، والشمام، والكوسا، ومن ناحية اللون فالقرع متعدّد الألوان لكَ أن تجد منه القرع الأحمر، القرع الأصفر والقرع البرتقالي. يمتاز القرع باحتوائه على نسبة مرتفعة من فيتامين د، إضافة للم... 21/08/03 03:08

1827  

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الدَّجاج الطاقة 43 سعرة حرارية البروتين 6.43 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 0.0 غرام الألياف 0.0 غرام السكريات 0.0 غرام الكالسيوم 0.0 ملليغرام الحديد 0.77 ملليغرام الصوديوم 157 ملليغرام 21/08/03 03:08

819  

لتبسي طبق شعبي عراقي، وسُمي بذلك نسبة إلى طبق التبسي الذي يتمّ طهوه فيه بالفرن، وهو يُعد طبقاً مليئاً بالدهون، لذا يُنصح بالتقليل من تناوله لمن يتبعون حميات غذائية، وهو يشتمل أيضاً على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كالفيتامينات، والألياف الغذائية، وسنعرفكم في هذا المقال على طريقة عمل ... 21/08/03 03:08

860  

مدّة التحضير ثلاث عشرة دقيقة مدّة الطهي خمسون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاص المكوّنات حبّتان من القرفة. عشر حبات من كلٍ من: كبش القرنفل الصحيح والهيل الصحيح. ثلاث قطع من اللومي الصحيح. ورقتا غار. قرنان من الفلفل الأخضر الأنصاف. أربع حبّات كبيرة الحجم من الطماطم المفرومة. بصلتان كبيرتان مفرو... 21/08/03 03:08

1068  

ُعد طبق المحاجب من أقدم الأطباق الجزائرية التي لا تزال تُحضّر حتى وقتنا الحالي وتَحظى بشعبيّةٍ كبيرة ليس فقط في الجزائر وإنما في العديد من الدول العربية. انتشر تحضير المحاجب في بعض الدول الغربيّة بسبب الفوائد الغذائية الكثيرة التي يحتوي عليها؛ فهو يتكوّن من عجين مُكوّنة من الطحين والسميد تُحشى با... 21/08/03 03:08

465  

نّ الأرز من الأطباق الأساسية التي تتواجد بشكل كبير على المائدة العربية ويُحضر من الأرز أنواع متعددة من الأطباق، لذلك بكل مرة يُقدم بها الأرز يكون طعمه مختلفاً عن المرة السابقة، ومن المواد التي تعطيه طعم ونكهة مميّزة وجديدة هو الزعفران، وهو من المقادير المهمة لتحضير العديد من الأطباق كالبيرياني أو... 21/08/03 03:08

447  

بق أجنحة الدجاج من الأطباق اللذيذة، والمشهورة في مختلف أنحاء العالم، والمتميّزة بسهولة تحضيرها، واحتواء مكوناتها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم وسلامته، كالفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، وغيرها، تبعاً للمكونات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بصوص الصويا والشطة، ... 21/08/03 03:08

858  

لمكوّنات 350 غرام فريكة ، ملعقتين كبيرتين من زيت زيتون ،50 غرام من الزبدة ، كوبين من مرق دجاج ،350 غرام من أفخاذ الدجاج ، علبة لبن، ملح ، فلفل أسود ، ملعقة كبيرة بهارات مشكلة، القليل من الكاتشاب. طريقة التحضير نضع قدر على نار هادئة ونضع الزبدة فيه، ثم نُضيف الفريكة ، ونضيف لها الملح والفلفل الأس... 21/08/03 03:08

1074  

عدّ المايونيز من أشهر أنواع الصلصات التي يتمّ تناولها مع العديد من المأكولات كالدجاج المشوي، والسلطات، والسندويشات، وتُعتبر من الإضافات المُحبّبة والمُفضّلة لدى جميع الناس صغاراً وكباراً؛ لاحتوائها على الثوم الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة، وحماية الجسم من الكَثير من الأمراض كتصلّب الشرايين وان... 21/08/03 03:08

1580  

طبّق الدّجاج من الأطباق سهلة التّحضير وطيِّبة المذاق؛ حيث يُعدّ نوعاً من كسر الرّوتين اليوميّ للأطباق اليوميّة المألوفة. إنّ مطبّق الدجاج مُناسب جداً لوجبة العشاء لأنّه خفيف على المعدة، ومناسب أيضاً لوجبة الغداء مع بعض المقبّلات. 21/08/03 03:08

747  

حتاج لتحضير الشكشوكة إلى ما يأتي: المكوّنات كوب من الماء. مئتان وخمسون غراماً من لحم القديد المملّح، وهو لحم ضأن مملّح، ومجفّف، ومقلي، ومحفوظ بالدهن. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من بودرة الكمون. أربع حبات من الطماطم المقطّعة إلى مكعّبات. حبتان من الفلفل الحلو. حبتان من ال... 21/08/03 03:08

1612  

كثر الأطباق شعبية من بين جميع الأطباق هو طبق اللحمة المشوية على الفحم التي يتمّ إعدادها تقريباً في كل دول العالم، وتشتهر تركيا تحديداً باللحمة المشوية على الفحم بسبب الطريقة المتّبعة والمكونات المُستخدمة لتتبيل اللحمة المشوية على الفحم، لذلك فإنّ الكثير من الزوار يقصدون تركيا لتذوّق اللحمة التركي... 21/08/03 03:08

425  

طباق الأجنحة من أشهى الأطباق حول العالم، حيث يفضلها الكثيرون بسبب طعمها اللذيذ، وحجمها الصغير، بالإضافة إلى سرعة وسهولة تناولها، وإمكانية إعدادها بطرقٍ ونكهاتٍ متعددة، فهناك الأجنحة المشوية، والمقلية، سواء بالعسل، أو الشطة، أو صلصة الشواء وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل أجنحة الدجاج ... 21/08/03 03:08

788  

لمة المجبوس تعني الأرز المكبوس والمطبوخ بمرق اللحم أو الدجاج أو السمك، وتشتهر دولة الكويت بتحضيره، كما ويتمّ إعداده في المناسبات الكبيرة كطبق رئيسي، وبما أنّه يتكون من الأرز البسمتي والدجاج فإنّه مفيد جداً؛ وذلك لاحتوائه على الكربوهيدرات، والدهون، والأحماض الأمينية، والنشا، والبروتينات، والألياف،... 21/08/03 03:08

810  

ن الممكن الاستفادة من بقايا كيك الحفلات، وخصوصاً حفلات عيد الميلاد، وسوف ينتهي المطاف بوجود كيك كبير الحجم، إلا أنّه من الممكن الاستفادة من الكيك عوضاً عن التخلص منه، ومن أهمّ الوصفات التي يمكن استخدام بقايا الكيك بها، ما يلي: الكيك بوبس مدّة تحضير المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 10 دقائق ت... 21/08/03 03:08

1058  

مدّة التحضير 5 دقائق مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي لــ 5 أشخاص المكوّنات كوب من كلٍ من: الطحين، والسكر البودرة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر، وبيكربونات الصودا. نصف كوب من كلٍ من: مسحوق الكاكاو، والزيت، والماء الدافئ والحليب البارد. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الفانيلا. مل... 21/08/03 03:08

905  

شتهر المطبخ المغربي بالعديد من الأطباق المميزة التي تجمع بين العديد من النكهات المتنوعة الناتجة عن مرور العديد من الحضارات على أرضها، مثل: الأمازيغ، والأوروبيين، والعرب، وهو يعتبر من أقدم المطابخ وأشهرها على مستوى الوطن العربي، وفي هذا المقال سنعرفكم على مجموعةٍ من الأطباق الخفيفة التي يتم تقديمه... 21/08/03 03:08

1451  

لتفاح والقرفة عنصران رائعان عند استخدامهما معاً؛ حيث ينتج منهما طعمٌ لاذعٌ لذيذٌ، والتفّاح من الفواكه التي تستخدم في بعض أنواع الحلويّات؛ كالتارت، وسلطة الفواكه، وغيرها، أمّا فيما يخص القرفة فهي من التوابل اللذيذة التي تدخل في أنواع الطبخ والحلويّات المختلفة، وكذلك فإنّ مغلي أعوادها يعتبر شراباً ... 21/08/03 03:08

742  

عدّ المعجنات من الأطباق المحببّة والمميزة التي نحضرها بشكل مستمر، فهي من الأكلات الخفيفة والمحببة لدى جميع الناس كباراً وصغاراً؛ إذ يمكن تقديمها على مائدة الإفطار أوالعشاء. يمكن إعداد المُعجّنات بطرقٍ عديدة، وتقديمها بأشكال مختلفة، ولها حشوات مُتنوّعة؛ مثل الخضار، واللحوم، والدجاج، والجبنة. تعتبر... 21/08/03 03:08

2851  

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 25 دقيقة تكفي لـ شخص واحد المكوّنات صدر دجاج متبّل (بوزن مئة وخمسين غراماً). مئتان وخمسون غراماً من الملوخية. حبّة صغيرة مفرومة من الفلفل الأخضر الحار. بصلة متوسطة الحجم مُقشّرة، ومفرومة فرماً ناعماً. فص مُقشّر من الثوم. نصف كوبٍ من الكزبرة ... 21/08/03 03:08

1295  

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِـ ثمانية أشخاص المكوِّنات ربع كوب من المانجا المقطعة إلى مكعبات. ربع كوب من لب المانجا. ربع ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.مكوّنات نقانق الدجاج: تسعمئة غرام من الدجاج المفروم. نصف كوب من الكزبرة المفرومة. نصف كوب من النعناع المفروم ... 21/08/03 03:08

1622  

لمكوّنات كيلو غرام من الدجاج المسحب والمقطع إلى شرائح. فصان من الثوم المهروس. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. رشة من الحبهان. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل. كاري، وفلفل أبيض -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من... 21/08/03 03:08

415  

لصفوف من الوصفات القديمة والمتوارثة من جيل إلى جيل في المطبخ العربيّ تشتهر فيها لبنان وسوريّا، وتتكوّن من الطّحين والسميد والمكوّن الأساسيّ فيها هو الكركم الذي يمنحها طعماً ولوناً مميزّين، وتشبه الهريسة في مكوّناتها وطريقة تحضيرها. والصفوف من الحلوّيات التّي لا يكلّف تحضيرها الكثير من المال ومدّة... 21/08/03 03:08

1309  

لمكوّنات مكوّنات العجينة: ملعقتان كبيرتان من السكر. كوبان من الدّقيق الأسمر. كوبان من الدّقيق الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفوريّة النّاعمة. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت. كوب ونصف من الماء الدّافئ.مكوّنات الحشو: كوب من الحلّوم المبروش.... 21/08/03 03:08

657  

لمطبخ المغربيّ هو المطبخ الأول أفريقيّاً وعربيّاً والثاني عالميّاً بعد المطبخ الفرنسيّ، وذلك لغناه بالأطباق الشهيّة والمتنوّعة، فهي مزيج من المطبخ المغربيّ والعربيّ والشرق أوسطيّ، وتتميّز الأكلات المغربيّة بالتوابل والمنكّهات اللذيذة، كالزعفران، والنعناع، والزيتون، والليمون، والزنجبيل، والكركم، و... 21/08/03 03:08