طبخ ومعجنات


السموم الموجودة في الدجاج

1588  

السموم الموجودة في الدجاج

تمّ حقن الدّجاج في عصرنا الحاضر بمادّة الستيرويد الّتي تُعجّل من عمليّة نموّه، ويستخدم الأشخاص هذه المادّة في وقتنا الحالي لنموّ العضلات، والّتي تؤثّر عليهم صحيّاً، وتجعلهم عرضةً للإصابة بمرض القلب، وأمراض الكبد المزمنة، وتتسبّب لهم أيضاً بمشاكل بدنيّة وعقليّة على المدى الطويل. كما وتحتوي مادّة... 21/08/03 03:08

كيف أطبخ البرغل

951  

كيف أطبخ البرغل

لمكونات كوبان من البرغل الخشن. ربع كوب من زيت الذرة. فصان من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون. حبة كبيرة من الطماطم المقشّرة المفرومة فرماً ناعماً.... 21/08/03 03:08

كيكات رشات سكر

703  

كيكات رشات سكر

لحلويات اللذيذة وجميلة الشكل من الطعام المطلوب جداً ، لذلك فإن سر نجاح محلاّت الحلويات يعتمد على نجاح الحلويات لديه من حيث الشكل والطعم ، من الحلويات الذيذة وسهلة الصنع الكب كيك. 21/08/03 03:08

كيف أعمل مرق الدجاج

2692  

كيف أعمل مرق الدجاج

حتوي كل كوب من مرق الدجاج على: السعرات الحرارية 12 سعراً حرارياً الدهون 0.29 غرام الكربوهيدرات 1.51 غرام البروتين 0.95 غرام 21/08/03 03:08

طريقة تحضير المايونيز في البيت

1807  

طريقة تحضير المايونيز في البيت

ناول ملعقة من المايونيز يكسب الجسم ما يلي: البروتينات 0.15 غرام السكريات 0.07 غرام الكولسترول 5 غرام الدهون المشبعة 1.64 غرام الكربوهيدرات 0.54 غرام الصوديوم 78 ملليغرام السعرات الحرارية 99 سعرة حرارية 21/08/03 03:08

طريقة تحضير أكلات هندية سهلة

918  

طريقة تحضير أكلات هندية سهلة

متاز المطبخ الهنديّ بأكلاته الحارّة والّلذيذة في الوقت ذاته؛ فالبهارات الهنديّة المتنوّعة هي ما تُضفي على أكلات هذا المطبخ ذلك المذاق الرّائع الذي يمتاز به. شاعت أكلات المطبخ الهندي في مختلف مناطق العالم، من هنا فقد أخذ العديدون يتعلّمون وصفات هذا المطبخ المميّزة. تُصنّف الأكلات الهنديّة الى أك... 21/08/03 03:08

تشيز كيك سعد الدين

872  

تشيز كيك سعد الدين

عتبر التشيز كيك من الحلويات سهلة التحضير بين الحلويا الأخرى، وهي الأكثر إقبالاً أيضاً، إذ تحتوي على طعم الجبنة الرائع الممزوج بطعم الفاكهة المفضلة من كرز، وتوت، وفراولة، وغيرها. إضافة إلى إمكانية خبزها لتؤكل ساخنة شتاءً، أو تُحضّر دون خبز لتؤكل باردة صيفاً. الآتي بعض وصفات التشيزكيك لتناسب أذواقك... 21/08/03 03:08

طريقة تحضير اللحم بعجين

837  

طريقة تحضير اللحم بعجين

تمّ إعداد اللّحم بعجين عادةً بتحضير عجينةٍ ورقّها وفردها على شكلٍ دائريّ، ووضع اللّحم المفروم عليها وتوزيعه بالتّساوي، وشيّها وتحميرها بالفرن وتقديمها كصفائح مع المُخلّلات واللّبن الزّبادي والسّلطات المُتنوّعة. اليوم سنقدّم لكِ سيدتي طريقةً مميّزةً وغريبةً وسهلةً لإعداد أقراص اللًحم بالعجين بخطوا... 21/08/03 03:08

طريقة عمل ستيك الدجاج

398  

طريقة عمل ستيك الدجاج

عتبر ستيك الدجاج من الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، وذلك لما يتميّز به من طعم لذيذ وشهي، حيث تحضره العديد من السيدات في المنزل لتقديمه كوجبة غداء أو وجبة عشاء حيث يقدم مع طبق من البطاطا أو الأرز، مع العديد من أنواع السلطات، ويتميّز بسهولة التحضير بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بأكثر من طريقة ... 21/08/03 03:08

طريقة طبخ زربيان

783  

طريقة طبخ زربيان

لمكونات نصف كيلو من اللحم كوب ونصف من الأرز البسمتي أربعة أكواب من الماء مكعّب واحد من مرقة الدجاج ملعقة كبيرة من السمن حبتين من الثوم المهروس ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون حبتين من البصل المفروم ناعماً نصف كوب من اللبن الزبادي حبتين من الطماطم المفرومة ناعماً ربع ملعقة صغيرة م... 21/08/03 03:08

طريقة طبخ خضار مشكلة

1000  

طريقة طبخ خضار مشكلة

عتبر الخضروات من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية المسؤولة عن عملية تنظيم النمو بشكلٍ متكاملٍ، وبدون أي إشكاليات قد تلحق بجسم الإنسان، وكان لا بد من الاهتمام بالخضروات كبديل أكيد عن الحلويات وباقي الأطعمة الجاهزة التي تضرّ بالجهاز المناعي، وتساعد ... 21/08/03 03:08

كيكة الأوبرا بالشوكولاتة

870  

كيكة الأوبرا بالشوكولاتة

مدة التحضير تسعون دقيقة مدة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لــ ستة أشخاص طريقة الطهي خبز المكوّنات مئة وخمسون غراماً من البندق واللوز المحمص والمطحون. مئة وخمسون غراماً من السكر الناعم. أربعون غراماً من الطحين الأبيض. صفار خمس بيضات. بيضة. رشة من الملح. ثلاثون غراماً من الزبدة المذو... 21/08/03 03:08

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

1013  

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

عتبر الكيكة الإسفنجية من أسهل أنواع الحلويات وأسرعها في عملية التحضير، فالكيكة الإسفنجية لا تحتاج إلى جهد كبير، كما تتميز عن باقي أنواع الكيك في عملية تحضيرها، إذ لا نقوم بإضافة اللبن أو الزبدة أو الزيت إلى الكيكة الإسفنجية ولا العصير. مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 30 - 40 دقيقة الكمية ... 21/08/03 03:08

عمل كص الدجاج العراقي

1168  

عمل كص الدجاج العراقي

عتبر كص الدجاج العراقي من الوجبات السريعة المشهورة في جمهورية العراق ، حيث تسمى في العراق كص الدجاج وفي بلاد الشام هي نفسها الشاورما والتي تتكون من قطع صدور الدجاج شرائح مع الفلفل والملح واللبن وتلف في خبز خاص وهي نفسها الشاورما ولكن بالطريقة العراقية ، سنقدم لكم طريقتين لعمل كص الدجاج العراقي . 21/08/03 03:08

طريقة صنع خبز التوست

1265  

طريقة صنع خبز التوست

بز التوست أو الخبز المحمّص اسم يُطلَق على نوع من الخبز يتميّز بمذاقه الهشّ اللّذيذ، وهو من أنواع العجائن الليّنة التي تُعَدّ بطرق مُختلفة، وهذا النوع من الخبز ينتشر بكثرة في الدول الأوروبيّة، وبدأ يأخذ مكانةً في المطبخ العربيّ في الفترة الأخيرة؛ فهو يدخل في إعداد أصناف عديدة من الحلوى وأطباق المُ... 21/08/03 03:08

طريقة مطبق بالبيض

1405  

طريقة مطبق بالبيض

ن المأكولات الصباحيّة التي تعتمد بشكل أساسي على البيض، إضافة إلى الخضار وبعض اللحوم. تعتبر غالباً من الأطباق الخاصة بالفطور، وتنتشر في دول الخليج. في هذا المقال بعض الوصفات الخاصة بمطبّق البيض. 21/08/03 03:08

طريقة عمل كيك خفيف وهش

736  

طريقة عمل كيك خفيف وهش

مدّة تحضير المكوّنات والطهي 40 دقيقة تكفي لـ 10- 12 شخص طريقة الطهي الخبز المكوّنات ثلاثة أكواب من الدقيق. كوبان من السكر الناعم. كوب من الزبدة اللينة. كوب من الحليب كامل الدسم. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة. ثمن ملعقة صغيرة من الملح. بيضة كبيرة ا... 21/08/03 03:08

كيفية طبخ رأس الخروف

836  

كيفية طبخ رأس الخروف

حبّ الكثير من الناس تناول رأس الخروف، وذلك نظراً لفوائده المتعدّدة، وتتعدّد طرق طهوه إمّا باستخدام اللبن الرائب، أو الجميد، أو مرق الطماطم. سنقدّم خلال هذا المقال طريقة تُبيّن كيفيّة تنظيف الرأس وطبخه. 21/08/03 03:08

طريقة تشيز كيك الأوريو

738  

طريقة تشيز كيك الأوريو

فضّل الكثير منا نكهة بسكويت الأوريو الذي يتميز بمذاقه الرائع، فيمكنك أن تستمع به بأكثر من طريقة، إمّا مع الحليب، أو البوظة، أو في الكيك وفي تحضير الحلويّات وحتى في تحضير التشيز كيك، وهناك أكثر من طريقة لتحضير تشيز كيك الأوريو وستجد أيّها القارئ الكريم في هذا المقال مجموعة من طرق تحضير هذا الكيك ا... 21/08/03 03:08

طريقة تتبيل السمك المشوي

1578  

طريقة تتبيل السمك المشوي

تعبر السمك من الأكلات البحرية المنتشرة في جميع أنحاء العالم، ولا يجب غض النظر عن فوائده الجمة والتي تحتّم علينا تناول السمك أكثر من مرة خلال الأسبوع. وقد قيل منذ زمن إنّ السمك هو غذاء العقل، إذ إنّه يعتبر مصدراً من مصادر البروتين، بالإضافة إلى أنّه مصدر جيد من مصادر الفسفور والذي يحتاجه العظام وا... 21/08/03 03:08

تفسير الدجاج في الحلم

419  

تفسير الدجاج في الحلم

دجاجة) هي في المنام امرأة رعناء حمقاء ذات جمال وقيل هي سرية أو خادم ومن ذبح دجاجة افتض جارية عذراء ومن اصطادها نال مالاً حلالاً هيناً ومن أكل لحمها فإنه يرزق مالاً من سبي العجم. 21/08/03 03:08

طريقة تتبيل الجمبري المشوي

1523  

طريقة تتبيل الجمبري المشوي

ن بين الأطباق البحرية التي يتم تحضيرها وتناولها في المطاعم و المنازل هو الجمبري أو الربيان، وهو نوع من أنواع الأسماك التي تعيش في البحر، ويتميز لحمه بأنه ليّن جداً، ومذاقه فريد. يتم حفظ الجمبري عادة مجمداً، كما يباع طازجاً في الأسواق، وهناك عدة طرق لطهيه، ومن أفضلها الجمبري المشوي. 21/08/03 03:08

طريقة عمل كبدة الدجاج

2100  

طريقة عمل كبدة الدجاج

بدة الدجاج، أو ما يُسمَّى بسودة الدجاج تعتبر من المقبلات المُقدَّمة في جميعِ المطابخ العربيَّة، ويمتازُ هذا الطبق بكونهِ من الأطباق الاقتصاديَّة، والتي تُحضَّرُ بطرقٍ وإضافاتٍ متنوّعةٍ، ومن النكهات الضروريَّة التي تُظهر طعم السودة: دبس الرُّمان، أو عصير اللَّيْمون، بالإضافةِ إلى البصل المقليّ معه... 21/08/03 03:08

طريقة تحضير أكلات هندية حارة

740  

طريقة تحضير أكلات هندية حارة

لمكوّنات ثلاث حبات من البطاطس. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. حبّة من البصل. نصف ملعقة صغيرة كركم. نصف ملعقة صغيرة كمون. رشّة ملح. نصف كوب بقدونس مفروم. حبّة من الفلفل الأخضر الحار. طريقة التحضير سخّني الفرن على درجة حرارة 180م. قشّري البطاطس وقطعيها ثمّ اغسل... 21/08/03 03:08

طريقة عمل فطائر سهلة وسريعة

539  

طريقة عمل فطائر سهلة وسريعة

عدّ الفطائر واحدة من أكثر الأكلات التي يفضّلها الكثير، إذ إنّها تُقدّم كطبق رئيسيّ أو مقبّلات، وهنالك الكثير من أنواع الفطائر؛ إذ تختلف في تحضيرها من مطبخ لآخر، فهي تختلف في الحشوة التي توضع بداخلها، فمنها ما يحضّر بالجبن، أو بالسبانخ، أو باللحم وغيرها الكثير، وفي هذا المقال اخترنا لكم طريقة لذيذ... 21/08/03 03:08

طريقة تحضير كريمة الزبدة

1402  

طريقة تحضير كريمة الزبدة

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الزبدة1 الماء 17.94 غرام الطاقة 717 سعرة الحراريّة البروتين 0.85 غرام الدهون 81.11 غرام الكربوهيدرات 0.06 غرام الألياف 0 غرام الحديد 0.02 ملليغرام المغنيسيوم 2 ملليغرام الفسفور 24 ملليغرام البوتاسيوم 24 ملليغرام 21/08/03 03:08

عمل كيكة قدرة قادر

714  

عمل كيكة قدرة قادر

عد كيكة قدرة قادر من الحلويات اللذيذة جداً وخفيفة على المعدة و قيلة السعرات الحرارية ، تتميز هذه الكيكة بغرابة صنعها نوعاً ما و الطريقة التي تخبز بها إللاٌ أنها من أشهى الحلويات المنزلية التي يمكن لربة المنزل صنعها بالقليل من الوقت و الصبر مع الروح المرحة و النفس الطيب للأم لإعداد المأكولات الشهي... 21/08/03 03:08

طريقة تارت البسكويت

417  

طريقة تارت البسكويت

تنوع أصناف الحلويات فمنها ما يُقدّم ساخناً ومنها ما يُقدّم بارداً، ويفضل الكثير من الناس الحلويات الباردة؛ لسهولة خطواتها وبساطتها وتوفر مكوّناتها في كلّ منزل، كما أن تحضيرها يستغرق القليل من الوقت والجهد، وفيما يأتي نبيّن طريقةً سهلةً ومبتكرةً لإعداد تارت بسكويت الشوكولاتة الشهيّة. 21/08/03 03:08

طريقة تحضير الطاجين المغربي

1230  

طريقة تحضير الطاجين المغربي

ن المأكولات الشعبيّة المعروفة في المغرب هو الطاجن المغربيّ، وهو من المأكولات اللذيذة والشهيّة، والذي يتواجد باستمرار على السفرة المغربيّة ويكثر في العزائم، والطاجن هو عبارة عن قدر مصنوع من الفخار، وما يميّزه أنّه قادرعلى الحفاظ على القيم الغذائيّة للأصناف المطبوخة فيه، وأيضاً يعطي الطعام نكهة ممي... 21/08/03 03:08

ماربل تشيز كيك

703  

ماربل تشيز كيك

عتبر الماربل كيك أو كما تعرف أيضاً باسم الكيكة الرخامية من أنواع الحلويات المميّزة، وقد سمّيت بهذا الاسم لأنّ شكلها بعد الخبز أو التبريد يشبه الرخام، ومن الممكن إعدادها بطرقٍ ونكهاتٍ مختلفة، فهناك الكيك الرخامي الإسفنجي، والكيك الرخامي بالجبنة، أو المعروف باسم الماربل تشيز كيك، والذي سنعرفكم في ه... 21/08/03 03:08