كيفية طبخ الكينوا
لكينوا أو ما تُعرف بأم الحبوب هي أحد الحبوب التي تستخدم كبديل عن المعكرونة والأرز، وهي تمتاز بفوائدها للجسم بها، إذ إنّها تمدّ الجسم بكمّيات كبيرة من البروتين، كما تزوّده بنسبة عالية من الأحماض الأمينيّة المفيدة لصحّته، هذا عدا عن أنّها تحتوي على كمّيات قليلة من السعرات الحراريّة، ويتمّ طهوها بطر... 21/08/03 03:08
عمل الكيكة الاسفنجية
ي إحدى الأنواع المشهورة من الكيك، حيث تختلف بعض الشيء عن الكيك العادي المتعارف عليه بين الناس، حيث يحتوي هذا النوع من الكيك على نسبةٍ كبيرةٍ من البروتين والكالسيوم أكثر من الكيك المنزلي أو ما يسمى الإنجلش كيك، ويحظى هذا النوع من الحلويات التقليدية على إقبال كبير من قبل جميع فئات المجتمع، ويمكن تح... 21/08/03 03:08
طريقة عمل فاهيتا الدجاج
مدَة التحضير عشرون دقيقة مدَة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـ ثلاثة أشخاص المكوّنات ربع كوب من جبنة الشيدر. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون المطحون وبودرة البابريكا الحلوة. ثلاثة أرغفة من تورتيلا الطحين العادي. نصف كوب من اللبن الزبادي. قطعتان من صدر الدجاج المسحّب. رشة من الفلفل الأسود والملح. ... 21/08/03 03:08
ما أسباب فشل الكيك
ما هو معروف أنّ مقياس الكوب الذي يستخدمه الشيف في أي برنامج طبخ لا يكون مطابقاً تماماً للكوب الذي يستخدمه الآخرون، لذلك يجب استخدام كؤوس وملاعق عليها قياسات دقيقة لوضع المكيال المناسب لخلطة الكيك كي يكون الكيك ناجحاً. 21/08/03 03:08
طريقة تحضير اللحم بعجين
تمّ إعداد اللّحم بعجين عادةً بتحضير عجينةٍ ورقّها وفردها على شكلٍ دائريّ، ووضع اللّحم المفروم عليها وتوزيعه بالتّساوي، وشيّها وتحميرها بالفرن وتقديمها كصفائح مع المُخلّلات واللّبن الزّبادي والسّلطات المُتنوّعة. اليوم سنقدّم لكِ سيدتي طريقةً مميّزةً وغريبةً وسهلةً لإعداد أقراص اللًحم بالعجين بخطوا... 21/08/03 03:08
طريقة عمل فطائر الدجاج بالفرن
لمكوّنات نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المسحّبة. قطعتان من عجينة البف باستري. كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة. مئتا غرام من الفطر الطازج المُقطّع إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من الطحين. كوبان من مرق الدجاج. صفار بيضة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة كبيرة من ال... 21/08/03 03:08
طريقة تحضير لحم بالبرقوق
للحم بالبرقوق هي وصفة من وصفات المَطبخ المغربي؛ حيث اشتهر المغرب بوَصفاته المميّزة سواء كانت وصفاتٍ رئيسيّة أم وصفات للحلويات. تُقدّم وصفة اللحم بالبرقوق في أغلب المُناسبات والعزائم؛ إذ يضيف البرقوق نكهةً مميّزةً للحم لما يتمتّع به من طعم حلوٍ حامض. 21/08/03 03:08
طريقة طبخ فول الصويا
ول الصويا يعدّ نوعاً من أنواع البقوليّات، وهو واسع الانتشار في دول الشرق الأقصى مثل الصين وكوريا وغيرها، وهو غنيّ جدّاً بالبروتين مقارنة بأيّ نبات آخر سواء كان من الخضراوات أو من البقوليات أو الحبوب، وبالتالي يكثر استخدامه من قبل الأشخاص النباتيّين الذين يتبعون حمية غذائيّة نباتيّة حصريّة، فهو بد... 21/08/03 03:08
تشيز كيك سهل بالبرتقال
شيز كيك حلوى يعود أصلها إلى اليونان، ولكنها الآن تحضر في معظم أنحاء العالم. وأكثر الوصفات شهرة وانتشاراً هي الوصفة الأمريكية لهذه الكيكة، حيث تختلف المكونات من دولة لأخرى. كما يمكن أن تغطّى وتُزيّن التشيز كيك بأنواع مختلفة من الفاكهة كالفراولة أو التوت وغيرها. تُحضّر عادةً من البسكويت، والزبدة، ... 21/08/03 03:08
كيفية طبخ الرز الاسمر
لأرز الأسمر أو الأرز البني هو الأرز الذي نزعت منه القشرة الخارجي واحتفظ بقشره الداخلي، وهو أكثر فائدةً من الأرز الأبيض، إذ يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان والذي فقده الأرز الأبيض، حيث إن الأرز الأبيض هو الذي تم معالجته وإزالة النخالة والقشرة منه، وبالتالي فإنه يفقد الكثير... 21/08/03 03:08
طريقة تحضير الكيش
بق الكيش هو أحد الأطباق الفرنسية المشهورة، انتقلت إلى دول المغرب العربي وخاصة الجزائر بسبب الاختلاط الكبير بين الشعب الجزائري والشعب الفرنسي، فأصبح طبق الكيش أحد الأطباق الجزائرية التقليدية التي يتم إعدادها بالكثيرمن المناسبات، ويعد طبق الكيش من الأطباق الدسمة كما يتم تحضيره من عجينة خاصة يتم حشو... 21/08/03 03:08
طريقة تحضير شراب الشعير
عدّ الشعير من أنواع النباتات العشبيّة الحوليّة، وقد استُخدم لفترةٍ طويلة من الزمن لتصنيع الخبز منه. يمتلك الشعير فوائد غذائيّة قيّمة؛ فهو يحتوي على الفيتامينات والألياف والبروتينات ومضادّات الأكسدة، وفي الآونة الأخيرة قلّ استخدام الشعير في الخبز بشكلٍ ملحوظ وقد تمّ استبداله بالقمح، إلّا أنّه بقي ... 21/08/03 03:08
حلويات بسكويت ماري
حب العديد من الأشخاص تناول البسكويت المقرمش، ولذلك تسعى مصانع البسكويت لابتكار أنواعٍ من البسكويت بنكهاتٍ مختلفة ومتجدّدة لنيل رضا الزبون، وعلى الرغم من ذلك تفضّل ربة المنزل أن تصنع حلوياتها بنفسها داخل مطبخها؛ لذا يتطرّق هذا المقال إلى بعض الطرق لإعداد البسكويت. 21/08/03 03:08
طريقة عمل بسكويت جوز الهند
مدّة التَّحضير 15 دقيقة مدّة الطَّهي 10 دقائق تكفي لـ 25 شخصاً المكوّنات بياض أربع بيضات كبيرة. ثُلثا كوبٍ من الجوز المُحمص المَجروش. كوبان ونصف من جوز الهند النَّاعم. ربع كوب مِن الكَرز المسكّر المقطع. ربع كوب من السكَّر ناعِم الحُبيبات. ثلث كوب من الشوكولاتة المفرومة فرماً خشناً. ربع م... 21/08/03 03:08
كيفية طبخ الذرة
شكلها الجميل سواءً وهي على كوزها أو بحباتها الصغيرة، كما أن لونها الجميل وطعمها الغني بالفوائد. يفضل الكثير من الناس تناول الذرة مسلوقة أو مطبوخة مع بعض أصناف الطعام، إليكم أولاً طريقة سلق الذرة ثم بعضاً من الأطباق التي تدخل فيها الذرة كمكون رئيس أو ثانوي 21/08/03 03:08
كيف يصنع نقانق الدجاج
مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِـ ثمانية أشخاص المكوِّنات ربع كوب من المانجا المقطعة إلى مكعبات. ربع كوب من لب المانجا. ربع ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.مكوّنات نقانق الدجاج: تسعمئة غرام من الدجاج المفروم. نصف كوب من الكزبرة المفرومة. نصف كوب من النعناع المفروم ... 21/08/03 03:08
كيفية طبخ الزنجبيل
لزنجبيل هو جذر نبات وينتمي لفصيلة الكركم والهيل، وهو من النباتات التي تزرع في المناطق الحارة، وتشتهر الهند وأمريكا بزراعته، وتحتاج ثماره إلى تسعة أشهر حتى تنضج، ويتميز الزنجبيل بمذاقه اللذيذ ونكهته المميزة التي يضفيها للمأكولات، كما يدخل في تحضير الكثير من الوصفات نظراً لخصائصه الطبيّة والعلاجيّة... 21/08/03 03:08
ما هي أكلة السوشي
حظى طَبَق السوشي بقاعدة جماهيريّة كبيرة في بُلدان العالم، وحتّى في البلدان العربيّة؛ حيث يعتبرِهُ الكثيرون طبقهم المُفضّل، وأصبح هناك رُوادٌ للمطاعم التي تَعمل على تقديمه. 21/08/03 03:08
طريقة طبخ فخدة الخروف
عتبر اللحوم من أبرز الأطعمة التي نتناولها خلال اليوم، فهي من أهم مصادر البروتين التي تعمل على تغذية الجسم بما يحقق المنفعة الكاملة، ويمد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها، وإن تحدثنا عن الأطعمة التي يفضلها الرجل العربي لوجدت أن اللحم الأحمر والأبيض أكثرها اهتماماً على الأطباق العربية، ورغم ذلك... 21/08/03 03:08
طريقة تحضير الفول المدمس
عدّ طبق الفول المدمّس من الأطباق التقليدية القديمة المشهورة في العالم العربي وخاصّةً في مصر والسودان، وهو من أنواع البقوليات التي لها فوائد عديدة ومختلفة. يُمكن تَحضير طبق الفول المدمّس بالعديد من الطرق؛ فمثلاً يوجد الفول المدمّس بالطماطم، والفول المدمس بالطحينة، وفي مصر يتمّ تحضير طبق الفول المد... 21/08/03 03:08
كيف أطبخ لحم الحاشي في البيت
عدّ لحم الحاشي أو لحم الجمل نوع من أنواع اللحوم المنتشرة في دول الخليج، حيث تختلف طريقه طبخه من دولة إلى أخرى، ومن الممكن طبخه بعدة طرق كشويه على الفحم، أو في الفرن، أو طبخه على النار، أو قليه في الزيت، وهناك العديد من الأكلات التي يمكن استخدام لحم الحاشي في تحضيرها مثل: الكبسة، والبرياني، والكبة... 21/08/03 03:08
طريقة عمل بسكويت النشادر
مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 15 دقيقة الكمية 36 حبة المكونات إصبع من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. ملعقتان كبيرتان من كل من: الفانيلا البودرة. الكريمة الحامضة. نصف كوب من السكر. بيضتان مخفوقتان. ملعقة صغيرة من النشادر مذابة بملعقتين كبيرتين من الماء. كوبان من الطحين متعدد الاستخداما... 21/08/03 03:08
طريقة عمل فطائر مقلية
مدة التحضير 15 دقائق مدة الطبخ 30 دقائق تكفي ل 4 أشخاص المكوّنات كوب من الحليب. أربع ملاعق من الخميرة الجافة. كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق. خمس بيضات. ثلاث ملاعق من السكر الأبيض. أربع ملاعق من الزبدة. ملعقة من خلاصة الفانيلا. ثلاثمئة وخمسون غراماً من البطاطا المسلوقة، والمهروسة. رشّة من... 21/08/03 03:08
كيكة الفراولة الرخامية
لمكوّنات ثلاث ملاعق من جلي الفراولة. ثلاث بيضات. كوب من السكر. كوبان من الدقيق. خمس ملاعق من الفانيلا. كريمة مخفوقة بمقدار علبة صغيرة. اثنتا عشرة حبة من جبنة الكيري للتزيين. كوب صغير من الزيت. كوب من سكر البودرة. ملعقتان من البكينج باودر. طريقة التحضير يُخلَط السكر، والبكينج باودر مع الدقيق جيداً... 21/08/03 03:08
طريقة عمل كيكة التمر
لمكوّنات كوبان ونصف من الطحين. كوب من الماء المغلي والسكر ناعم الحبيبات. نصف كوب من الزبدة اللينة. مئتا غرام من التمر المقطّع. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة ونصف من الهيل الناعم. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. نصف ملعقة صغيرة من الملح، والزعفران وبيكربونات الصودا. بيضتان كبيرتان... 21/08/03 03:08
كيف أطبخ أرز عنبر
ُعدّ أرز العنبر من الوَصفات المليئة بالقيمة الغذائيّة، وهو يَدخل في تحضير الكثير من الوَصفات المُختلفة التي يُفضل الكثير من الناس تناولها. سنقدّم خلال هذا المقال طريقة تُبيّن كيفيّة تحضيره. 21/08/03 03:08
كيفية طبخ شطيطحة دجاج
مدة التحضير 25 دقيقة مدة الطبخ 25 دقيقة الكمية 6 أشخاص المستوى متوسط المكونات دجاجة كاملة بوزن كيلو ونصف. حبة من الفلفل الأحمر. ستة فصوص من الثوم. ثلاثة غرامات من كلٍ من: الفلفل الأحمر، والكمون، والقرفة. مئتا غرامٍ من الحمص المسلوق. عشرة غرامات من معجون البندورة المركّز. ثلاثة ... 21/08/03 03:08
طريقة عمل تشيز كيك سهله
مدة التحضير عشرون دقيقة مدة الطهي أربع دقائق تكفي لـ ثمانية أشخاص المكونات مكونات قاعدة البسكوت: أربعون غراماً من الزبدة الذائبة. مئة وستون غراماً من البسكوت.مكونات التشيز كيك: ملعقة صغيرة من نكهة الفانيلا. ثلاثمئة وخمسون غراماً من الجبنة الكريمية. مئة وثمانون ملليلتراً من كريمة الخفق ال... 21/08/03 03:08
طريقة تحضير بتي بان
عتبر البتي بان من الحلويّات الفرنسيّة المشهورة التي تمتاز بعجينتِها الهشّة الطريّة وحشوتِها اللّذيذة، وتحضّر بعجينة الكرواسان، معَ اختلافِ شكلها؛ إذْ تكونُ بشكلٍ أسطوانيّ، ويمكن حشوُها بالشّوكولاتة أو يمكن تقديمُها سادةً مع كوبٍ من عصير البرتقال أو فنجانٍ من القهوة على وجبة الإفطار، وسنذكرُ في هذ... 21/08/03 03:08
طريقة تتبيل السمك بالفرن
لسّمك من المأكولات البحريّة الشهيّة التي يفضّلها الكثير من الناس، والسمك أنواع مختلفة تنوّع حسب البحار والبلاد، لكن يمكننا تقسيمها إلى سمك بحريّ ونهريّ لأن المذاق يختلف بشكل رئيسي بناءً على ذلك، ويمكن تناوله مقليّاً أومشويّاً في الفرن أو على الفحم، ولكي يكتسب السّمك مذاقاً شهيّاً لابدّ من تتبيله ... 21/08/03 03:08