طبخ ومعجنات

1010  

لدجاج من أكثر أنواع اللحوميّات المرغوبة لدى جميع الأفراد، وذلك بسبب طعمه اللذيذ، واحتوائه على كميّة قليلة من الدهون. يمكننا تحضير الدجاج بعدّة طرق؛ فإمّا أن يكون مسلوقاً أو مشوياً أو مقلياً، ويمكننا تقديم الأرز إلى جانبه مع طبق من السلطة للحصول على وجبة متكاملة. 21/08/03 03:08

905  

شكلها الجميل سواءً وهي على كوزها أو بحباتها الصغيرة، كما أن لونها الجميل وطعمها الغني بالفوائد. يفضل الكثير من الناس تناول الذرة مسلوقة أو مطبوخة مع بعض أصناف الطعام، إليكم أولاً طريقة سلق الذرة ثم بعضاً من الأطباق التي تدخل فيها الذرة كمكون رئيس أو ثانوي 21/08/03 03:08

666  

عتبر الماربل كيك أو كما تعرف أيضاً باسم الكيكة الرخامية من أنواع الحلويات المميّزة، وقد سمّيت بهذا الاسم لأنّ شكلها بعد الخبز أو التبريد يشبه الرخام، ومن الممكن إعدادها بطرقٍ ونكهاتٍ مختلفة، فهناك الكيك الرخامي الإسفنجي، والكيك الرخامي بالجبنة، أو المعروف باسم الماربل تشيز كيك، والذي سنعرفكم في ه... 21/08/03 03:08

2170  

مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ اثني عشر شخصاً المكوّنات كوب من السكر الأبيض. نصف كوب من: الحليب، والزبدة. بيضتان. ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا. كوب ونصف من الدقيق. ملعقتان صغيرتان إلا ربعاً من البيكنج باودر. طريقة التحضير خلط كلٍ من: السكر والزبدة معاً في ... 21/08/03 10:08

1768  

ُفضّل العديد من الأشخاص تناول فطائر الجبنة؛ حيث إنّها تتميّز بنكهتها اللّذيذة، ورائحتها الشهيّة، إضافةً إلى فوائدها المتنوّعة؛ فالجبنة غنيّة بالعديد من الفيتامينات كفيتامين أ، وفيتامين ب12، وتحتوي كذلك على بعض المعادن كالفسفور والكالسيوم، إضافةً إلى البروتين. اخترنا خلال هذا المقال طريقة تحضير فط... 21/08/03 03:08

721  

مدَة التحضير اثنتا عشرة دقيقة مدَة الطهي عشر دقائق تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والكمون الناعم، والخردل الناعم، والكزبرة الناعمة. أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج. حبة كبيرة من البصل. فصان من الثوم.مكونات السندويشات: ن... 21/08/03 03:08

1516  

لمكوّنات ثلاث بيضات. ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام. كوب من الزبدة المذابة. كوب من السكر. مغلّفان من البسكويت السادة. رشّة ملح. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. طريقة التحضير وضع البيض، والملح، والفانيلا في وعاء وخفقهم باستخدام الخفّاقة الكهربائيّة حتّى يصبح البيض كثيفاً. إضافة الزبدة، والكاك... 21/08/03 03:08

1723  

عتبر الديك الرومي من الأطعمة اللذيذة والمفضلة عند بعض الأشخاص، وهذه الوجبة لها خصوصيّة عند البعض في احتفالات عيد الميلاد وعيد الشكر السنوية في الولايات المتحدة الأمريكية، كما أن لحم الديك الرومي من الوجبات الخفيفة، والتي تناسب الأشخاص الذين يبحثون عن الرشاقة، ويمكن إعداد الديك الرومي بالعديد من ا... 21/08/03 03:08

244  

ندما نشتري بلح البحر يكون بقشرته الخارجية وتكون شبه مفتوحة، وعند الضغط على القشرة يجب ان تغلق، و إذا لم تغلق القشرة عند الظغط عليها فهذا يعني أنّ بلح البحر غير طازج. يمكن حفظ بلح البحر بقشرته، من خلال تغطيتة بقماشة مبلّلة بالماء ويمكن أن يحفظ حتى أسبوع في الثلاجة دون أن يتعرّض للتلف، ويمكن حفظة ف... 21/08/03 03:08

1807  

عتبر طبق فاهيتا الدجاج من أشهر الأطباق المكسيكية، والّذي انتشر في أميركا وفي كل أنحاء العالم، ويتميّز هذا الطبق بنكهته المميّزة بالإضافة إلى أنّه سريع التحضير، وهناك نوعان من الفاهيتا؛ الفاهيتا بالدجاج والفاهيتا باللحم وتحضّر الوصفتان بالطريقة نفسها تقريباً. ويؤكل طبق الفاهيتا عادةً مع خبز التو... 21/08/03 10:08

699  

عد طبق حراق إصبعه من الأكلات المشهورة في بلاد الشام وضواحيها، لكن سرعان ما انتشرت عبر دول الوطن العربي بسبب الاختلاط الذي حدث بين الدول وثقافافتها مما ساهم في انتشار أصناف الطعام المختلفة وطرق إعدادها أيضاً، يقدم هذا الطبق كصنف من المقبلات المالحة أو الحامضة بالعديد من المناسبات مثل أعياد الميلاد... 21/08/03 03:08

1291  

مدّة التحضير 15 دقيقة تكفي لِـ 12 شخصاً المكوّنات مئتان وأربعون ملليلتراً من كريمة الخفق الثقيلة. علبتان من بسكويت الشاي السادة. ملعقة كبيرة من النسكافيه مذابة في كوبين من الماء الساخن. الكاكاو غير المحلى -للتزيين-. طريقة التحضير خفق الكريمة باستخدامِ الخفاقة الكهربائية للحصول على كريم... 21/08/03 03:08

1648  

مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة ربع ساعة شخصان نصف ساعة المكوّنات دجاج. بياض بيضتين. أناناس مُقطّع مكعبات. بروكلي مسلوق. ثوم. كوب من النشا. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. ملعقة ونصف من خل التفاح. ملعقتان من عصير البرتقال. ملعقة كبيرة من الصويا... 21/08/03 03:08

1301  

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الزبدة1 الماء 17.94 غرام الطاقة 717 سعرة الحراريّة البروتين 0.85 غرام الدهون 81.11 غرام الكربوهيدرات 0.06 غرام الألياف 0 غرام الحديد 0.02 ملليغرام المغنيسيوم 2 ملليغرام الفسفور 24 ملليغرام البوتاسيوم 24 ملليغرام 21/08/03 03:08

1250  

عدّ الأرز بالحليب من الحلويات التقليدية، والسهلة، والباردة، وبسيطة التحضير، ومكوّناتها متوفّر في كل بيت. يُفضّلها الكبار والصغار لطعمها اللذيذ. في هذا المقال سنقدّم طرقاً لإعداد الأرز بالحليب. 21/08/03 10:08

875  

مدَة التحضير دقيقة مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص المكونات كوبان من مرقة الدجاج. كوب من كل من: الماء. معكرونة لسان العصفور. البازيلاء المسلوقة. ربع كوب من الجبن البارميزان. عودان من البصل الأخضر المفروم. ملعقة صغيرة من الملح والبهار المشكل. ملعقتان كبيرتان من زيت ... 21/08/03 03:08

1520  

تعبر السمك من الأكلات البحرية المنتشرة في جميع أنحاء العالم، ولا يجب غض النظر عن فوائده الجمة والتي تحتّم علينا تناول السمك أكثر من مرة خلال الأسبوع. وقد قيل منذ زمن إنّ السمك هو غذاء العقل، إذ إنّه يعتبر مصدراً من مصادر البروتين، بالإضافة إلى أنّه مصدر جيد من مصادر الفسفور والذي يحتاجه العظام وا... 21/08/03 03:08

792  

لمكوّنات كوب من الزبدة الطريّة. كوبان من السكّر البودرة. ملعقتان كبيرتان من الحليب ملعقة من الفانيلا. ألوان طعام. طريقة التحضير وضع الزبدة في الخلاط الكهربائيّ، والخفق جيداً. إضافة السكّر والحليب والاستمرار في عمليّة الخفق، ثمّ إضافة الفانيلا. الاستمرار في عمليّة الخفق حتّى يصبح المزيج ناعما... 21/08/03 03:08

409  

و نوعٌ من الأطباق يُقدَّم للعائلة في أيّام العطل أو المناسبات والعزائم ، وسأقدِّم لكِ سيدتي عدّة من الطُّرق لتقديم الدّجاج المحشي ، وقبل البدء بذكر الأطباق المتعدِّدة للدجاج المحشي سأقوم بذكر خلطة النّقع والبهارات المستخدمة ويمكنكِ إتِّباع هذه الخلطة كخلطةٍ أساسيّة لكامل أنواع الدّجاج المحشي . 21/08/03 03:08

1269  

ُعدّ وجبة الشخشوخة من ضمن الأكلات المشهورة في الجزائر، وهي من ضمن الوجبات الخاصّة في الأفراح والأعياد، وتوجد لها عدّة أنواع منها شخشوخة الظفر، وشخشوخة القسنطينة، وشخشوخة البسكرية، وشخشوخة البوسعادية. 21/08/03 03:08

701  

لمكوّنات ثلاث حبات من البطاطس. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. حبّة من البصل. نصف ملعقة صغيرة كركم. نصف ملعقة صغيرة كمون. رشّة ملح. نصف كوب بقدونس مفروم. حبّة من الفلفل الأخضر الحار. طريقة التحضير سخّني الفرن على درجة حرارة 180م. قشّري البطاطس وقطعيها ثمّ اغسل... 21/08/03 03:08

1184  

عدّ طبق الفول المدمّس من الأطباق التقليدية القديمة المشهورة في العالم العربي وخاصّةً في مصر والسودان، وهو من أنواع البقوليات التي لها فوائد عديدة ومختلفة. يُمكن تَحضير طبق الفول المدمّس بالعديد من الطرق؛ فمثلاً يوجد الفول المدمّس بالطماطم، والفول المدمس بالطحينة، وفي مصر يتمّ تحضير طبق الفول المد... 21/08/03 03:08

1160  

عتبر المثلجات من أكثر الحلويات المطلوبة في جميع الفصول وخاصة في فصل الصيف، حيث يتوفر منها العديد من الأطعمة والنكهات التي تناسب جميع الأذواق، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة تحضير المثلجات بطرق بسيطة في المنزل. 21/08/03 10:08

1861  

مدَة التَّحضير عشر دقائق مدَة الطَّهي أربعون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات ثلث كوب من معجون الطَّماطم. ثمانية أكواب من الفاصولياء الحمراء المطبوخة. كوب من عصير البرتقال. ملعقة كبيرة من زيت الزَّيتون. ملعقة صغيرة من الملح والكمون. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. حبتان كبيرتان من ال... 21/08/03 03:08

1390  

مدَة التحضير عشر دقائق مدَة الطهي عشر دقائق تكفي لـ أربعة أشخاص المكوّنات أربعة أكواب من الماء. خمس حبات من الهيل. أربع حبات من الطماطم المفرومة والقرنفل. لحم الغنم المقطع حسب الرغبة. ست ملاعق كبيرة من الشوفان. ملعقتان من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب. نصف ملعقة كبيره ... 21/08/03 03:08

507  

وضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة للدجاجة المطهوة الكاملة مع الجلد والعظم: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 167سعرة حرارية البروتين 25 غرام الدهون الكلية 6.6 غرام الدهون المشبعة 1.8 غرام الكولسترول 75 ملليغرام الصوديوم 75 ملليغرام الحديد 1.2 ملليغرام 21/08/03 03:08

1242  

صفة اليقطين باللبن من الوصفات السوريّة التي لها شعبيّة كبيرة، ومكوّناتها بسيطة، وطريقة تحضيرها سهلة، وهي من الوصفات المغذّية التي تحتوي على عناصر غذائية هامّة للصحّة، مثل الألياف الغذائية، والمعادن، والفيتامينات، حيث يحتوي اليقطين على نسبة عالية من الألياف التي تقوّي الجهاز الهضمي وتسهّل عمليّة ا... 21/08/03 03:08

1120  

مدة الطهي خمس عشرة دقيقة مدة التحضير خمس وعشرون دقيقة تكفي لِـ ثمانية أشخاص المكونات مئتا غرامٍ من الطحين. خمسون غراماً من الشوفان. مئة غرامٍ من كلٍ من: الجوز، محمص ومطحون. السكر البودرة. مئة وعشرون غراماً من الزبدة. بيضة. صفار بيضة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر. الفانيلا. ربع مل... 21/08/03 03:08

769  

عتبر الكيك أحد أكثر أنواع الحلويات المرغوبة لدى شريحة كبيرة من الناس، وذلك لسهولة تحضيره وطعمه الحلو اللذيذ، والكيك أنواع عديدة إلّا أنّ أشهرها الكيك الاسفنجي والذي لاقى إقبالاً من الكثيرين وخاصة لدى الأطفال، لخفته وسهولة مضغه ولطعمه الشهي، كما أنه يعتبر أسهل وأسرع أنواع الكيك في عملية التحضير، ف... 21/08/03 03:08

799  

لمكوّنات 350 غرام فريكة ، ملعقتين كبيرتين من زيت زيتون ،50 غرام من الزبدة ، كوبين من مرق دجاج ،350 غرام من أفخاذ الدجاج ، علبة لبن، ملح ، فلفل أسود ، ملعقة كبيرة بهارات مشكلة، القليل من الكاتشاب. طريقة التحضير نضع قدر على نار هادئة ونضع الزبدة فيه، ثم نُضيف الفريكة ، ونضيف لها الملح والفلفل الأس... 21/08/03 03:08