ماذا يفعل الكافيين بجسمك
معظم البيانات حول الفوائد الصحية ومخاطر الكافيين مأخوذة من دراسات قائمة على الملاحظة حيث يرتبط استهلاك المشروبات و الأطعمة المبلغ عنه ذاتيًا بالنتائج الصحية، مثل هذه الدراسات تجعل من الصعب تحديد الكافيين نفسه كعامل مسبب واستبعاد الارتباك المتبقي.استنادًا إلى البيانات المتاحة ، لا توجد أدلة كافية لتعزيز أو تثبيط استهلاك القهوة أو الشاي بانتظام، اذ ان للكافيين تأثيرات جهازية متعددة على الجهاز العصبي النفسي والقلب والأوعية الدموية والغدد الصماء والجهاز الهضمي، يمكن تعديل التأثير على الصحة من خلال العوامل الوراثية والعمر والجنس والأدوية والتعرضات البيئية الأخرى.حوالي 68 ٪ من الأمريكيين في عام 2006 إنهم مدمنون على القهوة ، وفقًا لجمعية القهوة الوطنية، ومن المتوقع أن ترتفع مبيعات مشروبات الطاقة المحتوية على الكافيين مثل Red Bull و Monster بنسبة 60٪ في عام 2006 ، كما يقول Gary Hemphill من شركة Beverage Marketing Corporation ، وهي شركة استشارية مقرها نيويورك.إذا لم يمنحك ذلك ما يكفي من النشاط ، فيمكنك اللجوء إلى المشروبات الغازية والزبادي بنكهة القهوة و نسبة الكافيين في الشاي الأخضر كفيلة بالمطلوب ، وبعضها يحتوي على قدر كافٍ من الكافيين مثل 12 أونصة من الصودا ، مثلجات القهوة أو بودنغ الشوكولاتة أو الشاي المثلج.[1]
فوائد الكافيين للجسم
قد يكون للكافيين بعض الفوائد الصحية مثل فوائد الكافيين للجنس ، ولكن لم يتم تأكيد كل ذلك بالبحث:فقدان الوزن
قد يزيد الكافيين من فقدان الوزن أو يمنع زيادة الوزن ، ربما عن طريق:يقمع الشهية مؤقتًا ويقلل من الرغبة في تناول الطعام.إنه نسبة الكافيين في القهوة تحفز توليد الحرارة ، لذلك يولد الجسم المزيد من الحرارة والطاقة عند هضم الطعام.قد تحتوي منتجات إنقاص الوزن التي يتم تسويقها على أنها مولدة للحرارة على مادة الكافيين أو الإفيدرا أوالإيفيدرين.لم تؤكد الأبحاث نتائج طويلة الأجل.اليقظةيمكن لجرعة 75 مجم من الكافيين زيادة اليقظة و التنبهويمكن أن تحسن جرعة 160 إلى 600 مجم من اليقظة العقلية وسرعة التفكير والذاكرةومع ذلك ، فإن الكافيين ليس بديلاً عن النوم.الأداء الرياضييمكن أن يحسن الكافيين الأداء البدني أثناء ممارسة المقاومة.تدرك الوكالة الأوروبية لسلامة الغذاء (EFSA) أن الكافيين يمكن أن يزيد من أداء التحمل والقدرة على التحمل ويقلل من الجهد المبذول.ومع ذلك ، فإن التأثيرات على التمرين قصير المدى عالي الكثافة تظل غير حاسمة.وظيفة الدماغيؤثر الكافيين على مستقبلات الأدينوزين في الدماغ.تحتوي القهوة أيضًا على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة وهي تعمل أيضًا في مسارات مختلفة.أشارت الدراسات إلى أن شرب القهوة يمكن أن يساعد في تحسين بعض مهارات التفكير وإبطاء التدهور العقلي الذي يأتي مع تقدم العمر.ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد ذلك.
فوائد الكافيين الصحية
مرض الزهايمر ومرض باركنسون
وجدت الأبحاث أن تناول الكافيين مدى الحياة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.أفادت الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يشربون المزيد من القهوة لديهم مخاطر أقل للإصابة بمرض باركنسون.الكبد والقولونتم اقتراح الحقن الشرجية الكافيين للمساعدة في تحضير القولون للتنظير الداخلي أو تنظير القولون من خلال تعزيز إفراز الصفراء عبر جدار القولون.يدعي المؤيدون أن حقنة شرجية من الكافيين تزيد من مستويات الجلوتاثيون ، أحد مضادات الأكسدة ، وبالتالي تدعم عمليات إزالة السموم الطبيعية في الكبد.ومع ذلك ، هناك القليل من الأدلة لدعم هذه النظرية.يمكن أن يساعد شرب القهوة في تقليل مخاطر الإصابة بتليف الكبد وإبطاء معدل تطور المرض في عدوى التهاب الكبد سي.وجدت الدراسات القائمة على الملاحظة أن القهوة قد يكون لها فوائد وقائية للأشخاص المصابين بسرطان الكبد.سرطان الجلداقترح بعض العلماء أن الكافيين قد يقي من بعض أنواع سرطان الجلد.الكافيين المباشر على الفئران ساعد في منع الأشعة فوق البنفسجية الضارة وعليه من سرطان الجلد.شرب ثلاثة أكواب من القهوة التي تحتوي على الكافيين في اليوم وبين فرصة أقل بنسبة 21 في المائة للإصابة بسرطان الخلايا القاعدية لدى النساء وخطر أقل بنسبة 10 في المائة لدى الرجال ، مقارنة بشرب أقل من كوب واحد شهريا.
اضرار الافراط في تناول الكافيين
التأثير الرئيسي للكافيين على الجسم هو زيادة الشعور المؤقت باليقظة واليقظة ، ولكنه قد يسبب أيضًا أعراضًا غير مريحة ، يمكن أن يؤدي استهلاك أكثر من 400 مجم من الكافيين يوميًا إلى:
يمكن أن يزيد الكافيين من الشعور بالإثارة.الاهتزازات والهزاتالنوم المتقطعضربات قلب سريعة أو غير منتظمةارتفاع ضغط الدمصداع الراسالعصبية أو القلقدوخةالاعتماد الاكاديميتجفيفالتهيجحموضةاضطراب في المعدة وإسهال وغثيانرعاش العضلاتيزيد الكافيين من إفراز الحمض في المعدة ، مما يسبب أحيانًا اضطرابًا في المعدة أو حرقة في المعدة.يمكن أن تتداخل نسبة الكافيين المسموح بها يوميا مع دورة النوم، فقدان النوم تراكمي ، وحتى الانخفاضات الطفيفة في الليل يمكن أن تسبب زيادة وضعف اليقظة والأداء أثناء النهار.[3]
