إذا كنتي تبحثي عن طريقة مختلفة لتجهيز وجبة الغذاء نحن نقترح عليكي التعرف علي وصفة الجمبري و الأرز المحمر علي طريقتنا الخاصة زي المطاعم و أحسن . كل ما تحتاجي إليه هو القيام بالخطوات الواضحة للحصول علي الطعم الشهي .
المقادير :
- 4 أكواب من الأرز الأبيض المطبوخ .
- 1 كوب جزر مفروم .
- 1/2 كوب بازلاء خضراء .
- 2 بصل أخضر .
- 2 فصوص ثوم مفروم .
- 2 بيضة .
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا .
- 1/2 معلقة صغيرة من زيت السمسم .
- 8 جمبري كبير .
- 3 ملاعق زيت الكانولا .
- ملح و فلفل أسود مطحون حسب الرغبة .
- شرائح البصل الأخضر للتزيين .
خطوات عمل الجمبري و الأرز المحمر :
قومي بتقطيع الجزر و البصل الأخضر إلي شرائح رقيقة و ضعه علي جانب للتزيين به .ثم إخفقي البيض في وعاء صغير وضعيه علي جانب .
سخني مقلاة كبيرة علي نار متوسطة ، و ضفي زيت الكانولا .ضفي الجمبري إلي المقلاة و الملح و الفلفل علي كل قطعة من الجمبري . إتركي الجمبري حتي يتغير اللون الأبيض و بمجرد أن يتم طهي الجمبري قومي بإزالته من المقلاة وضعيه في الطبق .
إتركي المقلاة علي النار و بها الزيت .و ضفي الأرز و الجزر و التقليب . بعد ذلك ، ضفي الثوم و البصل و صب زيت السمسم فوق الأرز و التقليب .ضفي صلصة الصويا و البازلاء الخضراء و الجمبري مع الإستمرار في التقليب لمدة 4 دقائق .إستخدمي معلقة كبيرة لتقليب الخليط جيداً و عمل تجويف في المنتصف .
و ضيفي البيض في منتصف المقلاة و قلبي البيض فقط حتي يتم طهيه و بعد طهي البيض قلبيه مع بقية المكونات الموجودة معك.و الأن أصبح الجمبري مع الأرز المقلي جاهز للتقديم ساخن .
فوائد الجمبري :
الجمبري من الوجبات الغذائية الصحية التي يمكنك أن تتناولها ، حيث ذكرت جمعية القلب الأمريكية بأنه يمكنك إستهلاك 6 أونصات من السمك المطبوخ و المحار و الدواجن يومياً . حيث يحتوي الجمبري العديد من الفوائد الغذائية نتيجة أنه يحتوي علي الفيتامينات و المعادن الأساسية و إليك القيمة الغذائية للجمبري بالتفصيل :
يحتوي الجمبري علي نسبة عالية من البروتين :
يحتوي كل 6 أونصات من الجمبري علي 36 جرام من البروتين. بالإضافة إلي أنه يحتوي علي نسبة عالية من الأحماض الأمينية اللازمة لصحة و تجديد الخلايا و ذلك لأن الخلايا تتكون من البروتين و تعمل الأحماض الأمينية علي تجديد البروتينات لإصلاح الخلايا التالفة .. علاوة علي ذلك يساعد البروتين في تنظيم نسبة السكر في الدم .
يحتوي علي المعادن اللازمة لتنشيط الإنزيمات :
يحتوي الجمبري علي المعادن مثل الزنك و السلينيوم و هي المعادن اللازمة لتنشيط الإنزيمات . تساعد البروتينات الخلايا في إجراء التفاعلات الكيميائية. و ينشط الزنك الإنزيمات اللازمة لإنتاج الطاقة و تحسين صحة الجهاز المناعي .
عند تناول 6 أوقية من الجمبري علي 2،8 ميلجرام من الزنك . علاوة علي ذلك يعمل الجمبري علي تنشيط الإنزيمات اللازمة لعملية التمثيل الغذائي للازم لعضلات صحية . و كذلك عند تنشيط الإنزيمات التي تقاوم نمو السرطان. يحتوي حوالي 6 أوقية الجمبري علي84،2 ميكروجرام سلينيوم و يحتاج الجسم حوالي 55،5 ميكروجرام يومياً .
يحتوي الجمبري علي الفيتامينات اللازمة لنمو خلايا الدم الحمراء :
عند تناول الجمبري يعمل علي تدعيم وظائف خلايا الدم الحمراء نتيجة لأنه يحتوي علي فيتامين أ . كما أنه ينشط الجينات اللازمة لتظوير الخلايا الجذعية . و يساعد علي نقل الأوكسجين إلي خلايا الدم الحمراء لانه يحتوي علي نسبة جيدة من الحديد .يحتوي 6 أونصات من الجمبري علي2،8 ميكروجرام من فيتامين ب 12 .
