طريقة عمل الفول

القيمة الغذائية للفول

للفول قيمة غذائية تتمثل بالآتي:

الفول المدمس

المكوّنات

• كوبان من الفول المدمس.


• بصلة صغيرة مفرومة.


• كوب من عصير الطماطم.


• نصف كوب من السجق.


• نصف كوب من الطماطم المقطعة.


• ملعقة كبيرة من السمنة.


• ملعقتان كبيرتان من البقدونس.


• فص من الثوم المفروم.


• ملح و فلفل أسود.

طريقة التحضير

• ضع كلاً من: السمنة، البصل و الثوم في مقلاة وشوّحهم، ثمّ أضف السجق حتى يصبح أحمر اللون.


• أضف عصير الطماطم، واطهه إلى أن يصبح الخليط كثيفاً.


• أضف الفول المدمس و استمر في طهيه.


• ارفعه عن النار، وأضف إليه البقدونس وقطّع الطماطم، ثمّ تبّله بالفلفل الأسود و الملح.

فول مدمس مع الطماطم

المكوّنات

• علبة فول.


• خمسة فصوص من الثوم.


• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  
  • البقدونس المفروم.
  
  
  • كزبرة بودرة.


• ثلاث حبات من الطماطم المقطعة مكعبات.


• بصلة مبروشة.


• ملح وفلفل.

طريقة التحضير

• ضع زيت الزيتون في مقلاة، ثمّ أضف البصل، الثوم، الكزبرة البودرة، الطماطم، والفول المدمس وقلّبهم.


• أضف الفلفل والملح.

فول مدمس بالطحينية

المكوّنات

• علبة فول.


• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


• بصلة مفرومة.


• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.


• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية.


• سبعة فصوص من الثوم المفروم.


• ملعقة صغيرة من الكمون.


• ملعقتان كبيرتان من الخل.


• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.


• ملح وفلفل.

طريقة التحضير

• أضف زيت الزيتون في إناء، ثمّ أضف البصل وقلبه، ثمّ الثوم، الكمون، والفول المدمس ويترك على النار إلى أن يغلي.


• ارفع الإناء عن النار، ثمّ أضف الخل، الطحينية، عصير الليمون، البقدونس المفروم، والملح والفلفل وقلّبهم جيداً.

فول إسكندراني

المكوّنات

• فول مدمس.


• طماطم.


• بصل.


• كمون.


• طحينة.


• بقدونس.


• فلفل أحمر حار.


• عصير ليمون.


• ملح.


• زيت.

طريقة التحضير

• سخّن الزيت على النار، ثمّ أضف البصل وشوّحه.


• ضع الفول على النار، ثمّ أضف إليه طماطم مقطعة مكعبات، رشة ملح وكمون، بقدونس ناعم، ملعقتين طحينية، فلفل حار، وعصير الليمون.


• امزج الخليط معاً ثمّ قدمه.

طريقة تحضير الفول المدمس بالفيديو

لإعداد طبق شهي و مغذي من الفول جربي هذه الوصفة .