انواع السلطات الايطالية نقدمها اليكم بطرق تحضير مختلفة ومتنوعة مع عرض شامل لجميع المكونات .
السلطة الإيطالية بالمكرونة
المقادير
– معكرونة : عبوة (ملونة حلزونية / أو النوع المفضل)
– سلامي : 200 غم
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم شرائح)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم شرائح)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– تتبيلة السلطة الإيطالية : كوب
– زيتون أسود : كوب (مقطع شرائح)
– جبن موزاريلا : 250 غراماً (مفروم مكعبات)
– الأعشاب الإيطالية : ملعقة كبيرة (مجففة)
– جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
1. اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
2. في وعاء عميق اخلطي المكرونة والسلامي والزيتون والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبصل وصلصة السلطة الإيطالية.
3. وزعي الجبن الموزاريلا والأعشاب وقلبي.
4. اسكبي السلطة في أطباق ووزعي على الوجه الجبن البارميزان وقدميها.
السلطة الإيطالية بالدجاج
المقادير
– للصوص :
خل العنب : ربع كوب
الماسترد : 2 ملعقة صغيرة
البصل الأخضر : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
سكر : ملعقة صغيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : نصف كوب
– للسلطة :
الدجاج : 2 كوب (مسلوق ومفروم مكعبات صغيرة)
جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
خس : 3 اكواب (مفروم خشن)
الفلفل الأحمر : كوب (مشوي ومبرد ومقطع)
زيتون أسود : كوب (مقطع شرائح)
طريقة التحضير
1. لتحضير الصوص: اخلطي الملح والفلفل والبصل والخل والسكر والماسترد جيداً.
2. أضيفي زيت الزيتون أثناء الخلط بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة واتركيها جانباً.
3. اخلطي في وعاء الدجاج مع ربع كوب الصوص المحضر واتركيه لمدة نصف ساعة.
4. أضيفي لوعاء الدجاج الفلفل المشوي والخس وقلبي.
5. أضيفي الصوص والزيتون الأسود والجبن الموزاريلا وقدميها.
السلطة الإيطالية مع الطماطم الكرزية
المقادير
– صدر الدجاج : 250 غراماً (صحيح، بدون جلد)
– خس : 5 اكواب (مقطع)
– البصل الأخضر : 2 عود (مقطّعتان تقطيعاً رفيعاً)
– البندورة الكرزية : كوبان (البندورة الصغيرة جداً، Cherry)
– جبنة بازميزان : ملعقة كبيرة (مبروشة وقليلة الدسم)
– أوراق الغار : 2 ورقة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (مقادير الصلصة الإيطالية)
– عصير الليمون : نصف كوب (مقادير الصلصة الإيطالية)
– الخل الأبيض : نصف كوب (مقادير الصلصة الإيطالية)
– ملح : ملعقة صغيرة (مقادير الصلصة الإيطالية)
– سكر : ملعقة صغيرة (مقادير الصلصة الإيطالية)
– الخردل : نصف ملعقة صغيرة (مقادير الصلصة الإيطالية)
– أوريغانو : ملعقة كبيرة (الصعتر البرّي، مقادير الصلصة الإيطالية)
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مقادير الصلصة الإيطالية)
طريقة التحضير
1. يخلط مزيج الصلصة ويوضع في البراد مدة ساعة.
2. يطبخ الدجاج كالآتي: يوضع في قدر مليئة بالماء ويضاف إليه ورق الغار.
3. يوضع على نار خفيفة إلى أن ينضج، ثم يصفّى ويترك جانباً ليبرد.
4. يقطّع الدجاج بالطول ثم يوضع على خليط السلطة.
5. ترشّ الجبنة.
6. تضاف الصلصة.
سلطة المكرونة بالسلامي الإيطالية
المقادير
– زيت الزيتون : نصف كوب
– خل العنب : ربع كوب
– الثوم : فص (مهروس)
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– معكرونة : عبوة (مسلوقة ومصفاة / النوع المفضل)
– الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف / اختياري)
– زيتون أسود : نصف كوب (مقطع دوائر)
– سلامي : 150 غراماً (مفروم مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– جبن فيتا : نصف كوب (مفروم مكعبات صغيرة)
طريقة التحضير
1. اخلطي زيت الزيتون والخل والثوم والأوريغانو في وعاء.
2. أضيفي الملح والفلفل الأسود واخلطي حتى تتمازج المكونات.
3. ضعي المكرونة المسلوقة في وعاء كبير عميق وأضيفي الطماطم والسلامي والزيتون والبصل والجبن الفيتا.
4. أضيفي البقدونس المفروم وقلبي حتى تتمازج المكونات.
5. صبي خليط الزيت والخل وقلبي.
6. اسكبي السلطة في أطباق وقدميها باردة.
سلطة البيتزا الإيطالية
المقادير
– المعكرونة : عبوة (حلزونية / أو الشكل المفضل لديك)
– الطماطم الكرزية : 3 اكواب (مقطعة أنصاف)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– زيتون أسود : كوب (مقطع شرائح)
– جبن موزاريلا : 250 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– سلامي : 100 غراماً (شرائح)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الصلصة الايطالية : 2 كوب (جاهزة)
– الخل الأحمر : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. اسلقي المكرونة بماء مملح وصفيها واتركيها جانباً.
2. اخلطي المكرونة في وعاء عميق مع الفلفل والبصل والسلامي والفلفل الأسود والزيتون والخل والطماطم الكرزية.
3. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة.
4. أخرجي الوعاء من الثلاجة، وأضيفي الصلصة الإيطالية والجبن وقدميه بارداً.
