المحتويات
الجمبري
يعد الجمبّري من أنواع السمك و التي تعيش في البحر ، حيث يصل طولها من 2*20 سنتيمتر تقريباً وذلك حسب النوع والفصيلة منه ويتغذى الجمبري على الطحالب وبقايا الاسماك أو الحيوانات الميتة الاخرى ، جسم الجمبري مغطى بقشرة صلبة تتكون من مادة السيليكون تتغير وتتبدل هذه القشرة من فترة إلى أخرى خلا ل نموه . وأول من إبتدأ في تربية سمك الجمبري في اليابان و على يد ( تكاشي أمانو ).
فوائد الجمبّري الصحية
- تناول سمك الجمبّري يقي من مرض السرطان عن طريق إحتواءه على مادة السيلينيوم.
- يساعد سمك الجمبّري في التنحيف وتقليل الوزن الزائد .
- سمك الجمبّري يفيد الجلد وبالاضافة إلى الشعر لأنه يحتوي على البروتينات المفيدة لتغذية الشعر والجلد.
- تناول الجمبّري يفيد العظام :لأنه يحتوي على الفسفور والكالسيوم بشكل كبير والذي يقوي العظام والأسنان .
- تناول سمك الجمبّري يساعد في التخلص من الاكتئاب : من خلال إحتوائه على الاميجا 3 .
- تناول الجمبّري يفيد الغدّة الدرقية: لإحتوائه على عنصر النحاس .
- تناول الجمبري يفيد مرضى السكري:لانه يحتوي على المغنيسيوم الذي يحد من تطور السكرّي .
- للمتزوجين تناول الجمبرّي يفيد في تقوية الرغبة الجنسية : لأنه يحتوي على الزنك الذي يساعد في تقوية الاعضاء التناسلية ويزيد الرغبة الجنسية عند الرجال والنساء لو تم تناوله مرة في الأسبوع .
طريقة الجمبري المقلي
المقادير
- مقدار كيلو من الجمبري المنظف .
- ثلاثة أكواب من الماء .
- ثلاثة فناجين نشأ.
- بيض عدد 2.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم .
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل .
- زيت من أجل القلي .
- البقسماط .
طريقة تحضير الجمبري المقلي
- نحضر إناء عميق ونخلط به النشأ والبيض والماء .
- نأتي بكيس ونضع به البقسماط من أجل تسهيل تغطية الجمبري .
- وفي البقسماط نقوم بخلط بودرة البصل وبودرة الثوم ، أو الثوم المهروس ، حتى يتجانس الخليط .
- ثم نقوم بوضع الجمبري في خليط النشلأ والماء والبيض ويحرك ويقلب جيداً بحيث يتم تغطية الجمبري بالخليط جيداً.
- ثم بعد ذلك نضعه في البقسماط ويقلب جيداً ، ثم نخرج الجمبري ويعاد في خليط النشأ والبض والماء مرة أخرى بشكل سريع لتتكون طبقة أخرى .
- ثم يعاد مرة أخرى إلى البقسماط لتتكون عليه طبقة أخرى كذلك .
- ثم نضعهم في زيت القلي حتى يصبح لونهم محمر يميل إلى البرتقالي .
- ثم نخرجهم بعد التحمير والقلي وتوضع على مناديل ورق ليمتص الزيت منها .
