المحتويات
كيكة قدرة قادر
تعد كيكة قدرة قادر من الحلويات اللذيذة جداً وخفيفة على المعدة و قيلة السعرات الحرارية ، تتميز هذه الكيكة بغرابة صنعها نوعاً ما و الطريقة التي تخبز بها إللاٌ أنها من أشهى الحلويات المنزلية التي يمكن لربة المنزل صنعها بالقليل من الوقت و الصبر مع الروح المرحة و النفس الطيب للأم لإعداد المأكولات الشهية لأطفالها و عائلتها .
مقادير الكيكة
- ثلاث بيضات من الحجم الكبير .
- كأسين من الطحين .
- نصف كأس سكر .
- ربع كأس من الزيت النباتي .
- ثلاث ماتعق من الفانيلا .
- ملعقة من البيكنج باودر .
- ملعقة من عصير الليمون الطبيعي .
- كأس من الحليب السائل .
- باودر الكاكاو الشكولا ( خمسة ملاعق كبيرة )
مكونات الكريم كراميل
ثلاث بيضات كبيرة الحجم .
سبعة ملاعق من الحليب الباودر .
لتر من الماء البارد .
ملعقة خل ابيض .
ملعقتين من ماء الزهر .
ملعقة عصير ليمون طبيعي .
ربع كأس سكر.
مكونات السكر
- نصف كأس من السكر، رشات من الماء ، و نقاط من عصير الليمون الطبيعي .
طريقة تحضير السكر
نضع السكر بالصينية التي نرغب بتحضير قدرة قادر بها ، ثم نضيف بعد ذلك رشات الماء و نقاط الليمون و نضعه على النار حتى يصبع لونه بني مع التحريك المستمر .
نضع الصينية بصينية أخرى أكبر منها و نضع داخله ماء بارد حتى يأخذ الكراميل شكلاً مفروداً .
طريقة تحضير الكريم كراميل
- نضع البياض بالخفاقة و نخفقه جيداً حتى يتضاعف حجمه ثم نضيف بعد ذلك السكر،و الفانيلا و ماء الزهر مع إستمرار الخفق نضيف بحد ذلك الحليب و الخل و نخفق ياستمرار على سرعة عالية .
- نضيف بعد ذلك صفار البيض و الحليب مع الخفق المستمر .
- أصبح الأن خليط الكريم كراميل جاهزاً ، نسكبه فوق السكر المحروق الموجود بالصينية ، و نتركه حتى نحضر الكيكة .
طريقة تحضير الكيكة
- نخفق بياض البيض بالخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجمه ، نضيف بعد ذلك السكر و الفانيلا مع إستمرار الخفق .
- نضيف بعد ذلك الزيت النباتي ، ونخفق أيضاً ثم بعد ذلك نضيف الحليب السائل .
- نضيف مقدار نصف كمية الطحين و نخفق على سرعة عالية ، و نضيف القسم الأخر من الطحين تدريجياً حتى يصبح قوامه غليظ .
- نضيف بعد ذلك صفار البيض و البكنج باودر و نخفق حتى تتجانس المواد مع بضها البعض .
- أخيراً نضع بودرة الكاكو و نحركها بالمضرب أو الشوكة يدوياً حتى تتجانس مع الخليط .
- نضع خليط الكيك فوق الكريم كراميل .
- نضع الصينية الموجود فيها الماء داخلها الصينية المجود فيها كيكة قدرة قادر ، و نضعها بالفرن على درجة حرارة متوسطة يكون الفرن مسخن مسيقاً .
- تحتاج لمدة 45 دقيقة للنضج ، قومي بفحصها إذا نضجت ،ستلاحظين أن الكيكة إرتفعت للأعلى و الكريم كراميل للأسفل ، أتركيه حتى تبرد خارج الثلاجة ، ثم ضعيها بالثلاجة لمدة خمس ساعات إلى ستة ساعات حتى تتجمد و تبرد تماماً .
- إقلبيها بعد ذلك و زينيها بالفواكة حسب الرغبة .
و صحة وعافية .
