كيف نصنع الصمون

عمل خبز الصمون

المكوّنات

• كوبان من الدقيق.


• ملعقة كبيرة من الخميرة.


• ملعقة كبيرة من السكر.


• ملعقة صغيرة من الملح.


• ملعقة كبيرة من الزبدة.


• ملعقتان كبيرتان من الزيت.


• ملعقتان كبيرتان من الحليب.


• ثلاثة أرباع كوب من الماء.


• سمسم، وشوفان، وحبة البركة، حسب الرغبة.


• بيضة.

طريقة التحضير

• وضع جميع المكوّنات الجافة في العجانة الكهربائيّة، ثم إضافة الماء الدافئ والزيت تدريجياً حتى تصبح العجينة متجانسة.


• ترك العجينة حتى ترتاح قليلاً، ثمّ تشكيلها على شكل خبز الفينو مع التأكّد من إغلاق جميع مسام العجينة من كلا الجانبين.


• تشكيل جزء من العجينة، ثمّ وضعها في صينية الفرن وتركها حتى تخمر مرّة أخرى كي يتضاعف حجمها.


• دهن الوجه بحليب مخفوق مع بيض ومن تزيين الوجه بالسمسم، وحبة البركة، والشوفان حسب الرغبة.


• إدخال الخبز لفرن حرارته 180 درجة مئوية لمدّة 25 دقيقة حتى ينضج تماماً.