الطّريقة الأولى
مكوِّنات عشّ البلبل
- أربع أكواب من الدّقيق الأبيض .
- كوبين من ماء للعجن .
- ربع كوب من الزّيت النّباتي .
- ربع كوب من اللّبن .
- بيضة .
- ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة من الفانييلا .
- ملعقة من الخميرة الفوريّة .
- عبوة من لبنة فيلادلفيا أو أيّ لبنة تركيّة .
- عبوة من جبنة موزاريلا المبشورة .
- ملعقة من العسل .
- ملعقة من السّمن المُذاب .
طريقة الإعداد
قومي بإعداد عجينة عشّ البلبل كالآتي
- في طبقٍ عميق أضيفي كميّة الدّقيق والبيضة والزّيت واللبن والملح والخميرة الفوريّة والفانييلا ، قلّبي المكوّنات جيداً .
- أضيفي الماء وابدأي بعمليّة العجن حتّى تتشكَّل لديكِ عجينة ليِّنة .
- غلِّفي العجينة وأتركيها تختمر لمدّة نصف ساعة .
- بعد أنّ تختمر العجينة قطِّعيها إلى أرغفة وأتركيها ترتاح قليلاً .
- إبدأي بفرد العجينة وشكِّليها على شكلٍ دائري .
- ضعي العجينة في صينيّة دائريّة مخصَّصة للخبز ومدهونة بقليلٍ من الزّبدة .
- إخبزي العجينة حتّى تتحمَّر من الأسفل وتنضج دون تحميرها من الأعلى .
- قومي بإخراجها من الفرن وإدهني العجينة كاملةً بكميّة اللبنة .
- رُشِّي فوقها جبنة الموزاريلا وأدخليها للفرن حتّى يذوب الجّبن وتتحمَّر .
- رُشِّي فوقها وهي ساخنة ملعقة من العسل وملعقة من السّمن .
- زيِّنيها بالفستق المحمَّص المجروش .
- قومي بتقطيعها إلى مثلثات وقدِّميها ساخنة .
الطّريقة الثّانية
المكوِّنات
- عبوة من عجينة الكنافة وتجدينها في محلات الحلويّات .
- فستق حلبي محمّص .
- نصف كوب عسل .
- نصف كوب من السكّر .
- كوب من الزّبدة المذابة .
طريقة الإعداد
- في وعاءٍ كبير ضعي عجينة الكنافة وإخلطيها بالزّبدة المذابة ، حتّى تتشرَّب العجينة كامل الزّبدة .
- كوِّري عجينة الكنافة بيديكِ على شكل دائرة ، وإخبزيها على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة .
- بعد خروجها من الفرن قومي بحشوها بالفستق الحلبي وإدهنيها بالعسل المخفَّف بالماء لتكتسب لمعاناً براقاً وقدِّميها .
- يمكنكِ حشوها بالقشطة وتزينها بالفستق الحلبي المطحون ووضعها في أكواب ورقيّة وتقديمها .
فيديو طريقة عمل عش البلبل
للمزيد من المعلومات حول طريقة عمل عش البلبل شاهد الفيديو.
