دائما ما تتصدر التورتة قائمة الحلوى في أي مناسبة سواء مناسبة خاصة أو عامة، ولذلك فسوف نقدم لك طرق مختلفة لتقومي بإعداد التورتة بنفسك بأشكال مميزة وجميلة
الطريقة الأولى: عمل التورتة بالفراولة
المكونات:
- كعكة اسفنجية
- كريمة
- فانيليا
- فراولة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- مربي الفراولة
- مكونات إضافية: كريم زخرفة التورتة- شكولاتة سائلة
خطوات التحضير:
1- استخدم قاطع على شكب قلب وقم بقطع الكعكة الإسفنجية على شكل قلب باستخدامه واسم القلب إلى نصفين بالعرض.
2- قم بخلط كل من الكريمة والفانيليا واستمر في الخلد حتى يصبح الخليط ذات ملمس ناعم
3- قم بنشر الخليط بعد ذلك على طبقات الكعكة ويمكنك إضافة شرائح الفراولة أيضا مع الكريم، قم بتسخين مربي الفراولة عند درجة حرارة 100 لمدة 30 ثانية حتى تصبح سائلة وقم بعد ذلك بوضعها على الفراولة
4- قم بوضع نصفين القلب على بعضهما واضغط عليها جيدا ثم قم بتزيينها بالسكر والشيكولاتة السائلة وسوف تحصل في النهاية على هذا الشكل
الطريقة الثانية: عمل التورتة بالصوص الأحمر
المكونات
– كوب سكر
– 12 بيضة
– ملعقة صودا الخبز
– ملعقة فانيلا
– ربعمائة جرام كريمة
– فواكه طازجة مقطعة إلى شرائح كالموز والفراولة حسب الرغبة
تحضير الصوص الأحمر:
– أربعة ملاعق سكر
– ملعقة كبيرة جيلو بودر
– ربعمائة جرام شيكولاتة بيضاء مذابة
– 1/2 ملعقة صغيرة ملون غذائي أحمر
الخطوات:
1- عمل الكيك، نضع البيض والفانيليا ونخفقهم جيدا، ثم نضيف إليهم السكر مع التقليب حتى يصبح الخليط كالكريم شانتيه
2- نقوم بإضافة الدقيق وصودا الخبز إلى الخليط
3- يوضع هذا الخليط في صنيتين على شكل قلب وتكون مدهونة بالزيت ومبطنة بورق الزبدة
4- قم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 ثم ضع به الكيكة لمدة نصف ساعة
5- لعمل الصوص الأحمر: قم أولا بغلي السكر ثم يذاب الجيلو بودر في ماء مغلي ثم يضاف إليه الملون الأحمر ويوضع على الكريمة والسكر المغلي ثم تضاف الشيكولاتة البيضاء إلى الخليط ويترك على النار يغلي للحظات ثم يرفع ويترك حتى يبرد في الهواء.
6- بعد ذلك قم بتحضير الكيك بوضع كمية من الكريمة المضروبة عليها حتى تغطي كل أجزاءها.
7- تدخل الكيك الفريزر لتبرد تقريبا لمدة نصف ساعة، وعندما يبرد الصوص الأحمر تخرج الكيك من الثلاجة ويوضع عليها الصوص الأحمر برفق، مع مراعاة أن يغطي كل أجزاءها ويمكنك أن تكتب عليها بالشيكولاتة وقم بتزيينها بالفواكه حسب الرغبة
8- توضع التورتة بالثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم تكون جاهزة بعد ذلك لتتناولها وبالهنا والشفا.
