طريقة حلى لذيذ وسهل

آيس كريم الشوكولاتة

القيمة الغذائيّة

المكوّنات

• مئة غرام من الشوكولاتة الداكنة والسوداء مقطعة إلى قطع صغيرة.


• ثلاثمئة ملليلتر من الحليب المبستر كامل الدسم.


• خمسة وثمانون غراماً من السكر.


• صفار ثلاث بيضات.


• ثلاثمئة ملليلتر من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

• ضع الحليب مع الشوكولاتة في وعاء على مقلاة فيها ماء ساخن حتى يمتزج الخليط، ثُمّ أزلها عن النار حتى تبرد .


• اخفق السكر مع صفار البيض بواسطة الخفاق الكهربائي بحيث يصبح الخليط متجانساً، ثُمّ أضفه إلى خليط الشوكولاتة الداكنة.


• أعِد الخليط إلى المقلاة مرة أخرى، لكن لا تتركه يغلي.


• ضع الكاسترد على نار هادئة، ثمّ أضفه إلى الخليط واستمر في التقليب والخلط.


• اسكب الخليط في أكواب الآيس كريم وأدخلها إلى المجمّد مدّة 4 ساعات كحد أدنى.


• زيّن الأكواب بالكريمة المخفوقة.

الأرز الكريمي بالعسل

المكوّنات

• لتر ونصف من الحليب.


• ربع كوب من العسل.


• كوب إلا ربع من الأرز الأبيض قصير الحبة.


• ربع كوب من حبات المشمش المجفف.


• ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
  
  • الكاجو المحمص.
  
  
  • الفستق المحمّص.


• نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير

• اخلط العسل مع الحليب في وعاء عميق موضوع على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي الخليط جيداً.


• أضف الأرز والهيل والمشمش إلى الخليط، واتركه على النار مدّة ساعة إلا ربع إلى أن يصبح الخليط سميكاً مع التقليب المستمر.


• اسكب الخليط في أكواب التقديم وأضف إليها المكسرات حسب الرغبة.


• أدخل الأكواب إلى المجمّد مدّة 4 ساعات على الأقل.

كيكة الموز

المكوّنات

• كوبان من الدقيق.


• نصف كوب من كلٍ من:
  
  • السمنة.
  
  
  • اللبن


• كوب من السكر.


• بيضتان.


• رشة من الملح.


• ملعقتان من البيكنج باودر.


• نصف كيلوغرام من حبات الموز الطازجة.


• ملعقة كبيرة من القرفة.


• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• ضَع الدقيق والملح والبيكنج باودر مع بعضها البعض وقلّبها جيداً.


• اخلط الموز بالخلاط، ثمّ ضع اللبن والبيض والسمن والفانيلا والقرفة واخلطها مع بعضها جيداً.


• أضف الخليط إلى الدقيق وقلّبها جيداً.


• اسكب الخليط في صينية التقديم، ثُمّ أدخله إلى الفرن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية لمدّة 25 دقيقة.


• أخرِج القالب من الفرن وقطّعه.