تتعدد وتختلف طرق طهو الدجاج في جميع أنحاء العالم فيمكن ان تقدم على شكل بروست او مقرمش او المغلف بطبقة من الخبز و الدجاج المشوي في الفرن او على الفحم و يعتبر من اللحوم البيضاء ويشيع كشكل من الأكلات السريعة . ولكن يبقى الدجاج المشوي هو الألذ والأفضل للجميع من حيث الطعم وصحته الجسم .
واليوم من مطبخ ثقف نفسك نقدم لكم طريقة مميزة لطريقة تتبيل الفراخ وشيها في الفرن لتتمتع بمذاق لذيذ وشهي
مقادير الفراخ المشوية
- فرخة كاملة
- معلقة ملح
- معلقة فلفل اسمر
- معلقة بهارات (ورق لورا ،حبهان، جوزت التيب)
- 2حبة طماطم
- 1 حبة بصل
- معلقتين زيت ذرة
الطريقة الأصلية لتعمل الفراخ المشوية في الفرن
_ نقوم بغسل الدجاجة جيدا بالماء والخل والليمون والملح حتى نتاكد من نظافتها جيدا ، ويمكنك نقعها في مقدار من الدقيق لمدة عشر دقائق فهو يساهد أيضا على طرد الزفارة من الدجاجة .
_ نحضر طبق غويط ثم نقوم ببشر البصل والطماطم ونضيف إليهم الملح والفلفل الاسود والبهاردات ويمكن اضافة عصير ليمونة ومعلقيتن زيت ذرة ونقلبهم جيدا قبل إضافتها للدجاجة ، كمان انه يمكن أخذ هذه المكونات وضربها في الكبة بدلا من المبشرة للتسهيل عليكم .
_ بعد ذلك نقوم باضافة التتبيله على الدجاجة ونوزع التتبيله في جميع اجزاء الدجاجة من الداخل والخارج لتكون مشبعة بشكل جيد من التتبيله .
ثم نضعها فى الثلاجة يوم كامل لتتشرب من طعم التتبيله …
_ نأخذ الدجاجة ثم ندخلها فى السيخ الخاص بالشوى فى الفرن وظبط الفرن على درجة حرارة 250 درجة لمدة 90 دقيقة .
– لايلتزم بالوقت لإن الدجاجة ع حسب حجمها قد تأخد وقت أكثر او أقل من الوقت المذكور في الوصفة .
بعد اتمام عملية التسوية يمكنك تقديمها مع شرائح الشيبسى اللذيذه وبالف هنا وعافية .
وبالهناء والشفاء
