أنواع العنب في العالم

أنواع العنب في العالم نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم الفوائد الصحية للعنب.

أنواع العنب في العالم

عنب قطرات القمر:

عنب قطرات القمر (Moondrop grapes) شق هذا العنب المطول ذو اللون الأرجواني طريقه إلى الأسواق، حيث زرع النبات من عينة شرق أوسطية، وهي ليست فاكهة معدلة وراثيًا ويتميز عنب قطرات المطر بشكل يشبه الأصابع مع قشرة من الخارج أرجواني داكنة، سوداء تقريبًا، والثمرة من الداخل صلبة ومقرمشة؛ ممّا يمنح هذا التنوع طعمًا رائعًا يساعد أيضًا في الحفاظ عليه في الثلاجة لعدة أيام وعنب قطرات القمر حلو ولكنه ليس سكري للغاية، ومذاقه يشبه إلى حد ما جيلي العنب.

عنب كونكورد:



عنب كونكورد (Concord grape) تم تطوير هذا الصنف من قبل مواطن بوسطن إفرايم ويلز بول في عام 1849، في مزرعة صغيرة خارج كونكورد، ماساتشوستس. وبدأ بول ببيع عنب كونكورد في عام 1854 ومنذ ذلك الحين ظل أحد أكثر الفاكهة استخدامًا في البلاد. ويتميز عنب كونكورد بطعم حلو ومليء بنكهة العنب الداكنة المميزة وهي ذات قشور سهلة التقشير وبذور كبيرة.

عنب بينوت نوير:



عنب بينوت نوير (Pinot noir) يتم استخدام هذا العنب بشكل كلاسيكي في صناعة النبيذ، وعلى الرغم من أن منطقة بورغوندي في فرنسا قامت بتعميمه إلا أن المزارعين في جميع أنحاء العالم يزرعون هذه الكرمة الآن وفي الآونة الأخيرة، تخرج عينات من العنب جيدة من وادي ويلاميت في ولاية أوريغون ووادي النهر الروسي في مقاطعة سونوما بكاليفورنيا. ويمكن أيضًا العثور على هذا العنب في النبيذ الفوار، (أي الشمبانيا) يتميز عنب بينوت نوير ذو القشرة الرقيقة في كتل ضيقة من الفاكهة الأرجوانية العميقة حيث يتمتع بنكهات ورائحة الكرز الناضج والفراولة البرية.

عنب ليمبيرجر:



عنب ليمبيرجر (Limberger grapes) يُعرف أيضًا باسم (بلو فرانكيش) الرائع، ويستخدم هذا العنب في صنع النبيذ الداكن وفي الأصل نما هذا النوع الناشئ في منطقة فورتمبيرغ في ألمانيا. ويتميز العنب الممتلئ باللون الأزرق المغبر كجوهر التوت (التوت البري)، حيث إذا قمت بتقشير عنب ليمبيرجر تحصل على نكهة حلوة المذاق. وينمو هذا النوع في ألمانيا والنمسا وكندا ونيويورك في موسم أغسطس إلى سبتمبر.

عنب اليوبيل الحلو:



عنب اليوبيل الحلو (Sweet jubilee grapes) ينحدر هذا العنب من أحد الأصناف المصنفة التي تنمو وتتميز بالأشكال البيضاوية السوداء الكبيرة التي تُشكّل عنقود العنب، وهي حلوة المذاق وتعد من أصناف العنب النظيفة. ينمو عنب اليوبيل الحلو وسط كاليفورنيا في منتصف أغسطس إلى أوائل سبتمبر.

عنب الباسلة:



لا يمكن أن تكون زراعة العنب أمرًا سهلاً في ألاسكا، ولكن بفضل متانته وقدرته على التحمل في درجات الحرارة المتجمدة وظروف التربة القاسية فإن الباسلة سريعة النمو تنمو بشكل جيد هناك، يستخدم هذا العنب الأزرق الكبير للعصير والمربى وكعنب المائدة، وعلى الرغم من أنه يمكن أن يكون أكثر حلاوة (شبه سكرية) يتميز طعم هذه العنب في أنه يشبه إلى حد كبير كونكورد، ويمتلك هذا النوع قشر سهل الإزالة ولب غني بالسكر.

عنب شامبانيا:



عنب شامبانيا (Grapes of champagne) في الواقع الاسم الرسمي لهذا العنب الصغير جدًا هو زانتي الكشمش ويطلق عليه أحيانًا (الكورنث الأسود) ويُعتقد أنها نشأت في آسيا أو اليونان ولكنها تزرع الآن بشكل رئيسي في أوروبا والولايات المتحدة حيث يوفر عنب الشمبانيا حلاوة بينما يضيف مزيج عنب المائدة عنصرًا من الحموضة. ويتميز هذا النوع بأنه أصغر أنواع العنب التي يمكن أن تجدها، بحجم حبة البازلاء تقريبًا ممّا يجعلها مثالية لتزيين وإنها طرية وحلوة وتنمو في كاليفورنيا، أوروبا، البحر الأبيض المتوسط وتنمو من يونيو إلى سبتمبر.

أماكن زراعة العنب في العالم

يزرع معظم العنب في أوروبا، وخاصة في مزارع العنب في إيطاليا وفرنسا وأسبانيا، حيث يشتهر العنب في تلك الدول بخصائص ومميزات فريدة، كما تعد تركيا وأمريكا من الدول الرئيسية المنتجة للعنب، كما تساهم دول عربية عديدة في الإنتاج العالمي للعنب فتنتج كل من مصر، فلسطين، سوريا، الجزائر، المغرب، لبنان كميات كبيرة من العنب، ويعتبر أهم أنوع العنب الأوروبي ويشمل أكثر من 3 آلاف صنف، كما توجد عدة أنواع تعتبر أمريكا الشمالية موطنها الأصلي.

فوائد العنب المختلفة

العنب من الفواكه التي لها العديد من الفوائد المتنوعة منها:

الحماية من مرض السرطان

يحتوي العنب على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة التي تسمى البوليفينول وهي تميز بعدة خصائص طبيعية مضادة للالتهاب، والأكسدة زلقد أظهرت العديد من الدراسات أن العناصر الغذائية الموجودة في العنب تعمل على منع إبطاء نمو الأورام السرطانية في الغدد الليمفاوية أو في الثدي أو الكبد أو المعدة والعنب من الفواكه التي تحتوي على مواد مضادة للالتهاب مثل الفلافونيد، وهذه المادة من المواد التي تعمل على إيقاف نمو الخلايا السرطانية، والقضاء عليها لو وجدت.

العنب وصحة العيون

يحتوي العنب على كمية كبيرة جدا من المواد المضادة للأكسدة ومنها مادة اللوتين والزياكسانثين وهذه المواد تعمل على الحفاظ على صحة العينين لأنها تقاوم الجذور الحرة الغير مستقرة في منطقة العينين، وبالتالي فهي تحمي العينين والشبكية الخاصة بالعينين من التعرض لكثير من المشاكل والأضرار.

العنب والقضاء على حب الشباب

يحتوي العنب على مادة (الريسفيراترول) التي تساعد في الوقاية من كل الأمراض الجلدية التي تصيب الجلد ومن بينها حب الشباب.

العنب وضغط الدم

يحتوي العنب على نسبة عالية من البوتاسيوم ومن المعروف أن البوتاسيوم يعمل على تقليل الآثار السلبية لزيادة نسبة الصوديوم في الطعام كذلك يحتوي العنب على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تعمل على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، والحفاظ على ضغط الدم ووقاية الجسم من التعرض لارتفاع أو انخفاض ضغط الدم.

الإمساك

يحتوي العنب على كمية من الألياف الغذائية والماء التي تساعد على الحفاظ على رطوبة الجسم، وكذلك تساعد في تسهيل حركة الأمعاء بالتالي يقلل من خطر الإصابة.

العنب ومرض السكر

العنب من الفواكه التي تحتوي على نسبة من السكريات الطبيعية التي لا تسبب أي أضرار صحية لمن يعاني من مرض السكر.

عدد السعرات الحرارية في العنب

-يتميز العنب أنه من الفواكه التي لا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لهذا فهو يعد غذاء مناسب لمن يعاني ارتفاع الوزن.

-يحتوي كل كوب من العنب على حوالي 104 سعر حراري بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى.

-يحتوي الكوب من العنب على مقدار الكربوهيدرات يمثل حوالي 27.3 غراماً، ومن الدهون مقدار 0.2 غراماً.

-كما يحتوي على الألياف الغذائية بمقدار 1.4 غراماً والمنغنيز بمقدار 0.1 مليغراماً.